对话新晋葡萄酒大师邢威:七年赶考,一夜成名
在完成论文的过程中,我的数据告诉我,中国93%销售的葡萄酒依然是红葡萄酒。而这几年媒体们、葡萄酒爱好者们都在聊「白葡萄酒怎么变得越来越流行了,桃红酒、起泡酒、橙酒、自然酒,这些葡萄酒风格怎么变得越来越重要了」,但问一问酒庄实际的销售情况,90%以上的销售还是红葡萄酒。我们都能看到那些有发声能力的人群...
秋末冬初,意式鸡尾酒大赏
做法是将桃红葡萄酒倒入冰格冷冻,之后将冻成冰块的桃红葡萄酒与果汁混合打成冰沙而成。这款鸡尾酒充满了红色水果和鲜花的味道以及柑橘类水果的酸味,新鲜可口,果味十足。配方:1瓶意大利桃红葡萄酒Rosato,250ml新鲜或冷冻草莓,60ml柠檬汁,60ml糖浆,冰块1-2杯。以Grappa为基酒格拉帕Grappa是一种源自意大...
黑龙江宝石河酒业冰红葡萄酒:公司介绍、产品价格与信息
洞藏是一种传统的酿酒工艺,通过将酒藏在特定的地下宝石河洞中实施陈酿,在一定的时间内,酒液能与地下宝石河的矿石、岩石等相互作用,达到更为复杂和丰富的香气和口感。洞藏期间,宝石河酒业选择了优质的原料和传统的酿酒方法。只有选用优质的高梁和水,才能保障酒的品质和口感。同时宝石河酒业还为洞藏酒的贮存准备了特...
仙境紫韵·姹紫烟红|葡萄酒的单酿与混酿
仙境紫韵·姹紫烟红|葡萄酒的单酿与混酿2024-01-0514:46:17来源:水母网??编辑:王雪版权声明新闻爆料热线:0535-6631311相关报道新闻房产汽车旅游财经丰收田野“约会”浪漫星空市政府召开第80次常务会议锚定现代化|烟台高新区集聚各类生物医药企业近600家旧车报废买新车最高补贴2万元8类家电...
集合了除海洋外所有地貌,酿出世界第一支冰红、中国第一支冰白的...
酿造冰酒的葡萄必须是带冰压榨,因此对地理及气候条件的要求非常苛刻。河西走廊地理位置独特,不仅能满足温度上的要求,还能种植出糖分高的葡萄酒原材料,让人不禁想“穿越”进屏幕里,一起品尝一下有百香果、烤面包香气的冰酒,究竟是怎样一番风味。PART.03...
葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手
红葡萄酒:由红色果皮的酿酒葡萄酿制而成(www.e993.com)2024年10月18日。在酿造过程中,葡萄皮与葡萄汁一起发酵,使得酒液呈现出宝石红色、紫红色或石榴红色。红葡萄酒通常具有浓郁的果香和酒香,口感丰富多变,单宁较重,具有较好的陈年潜力,是品酒师们最为推崇的酒款之一,适合搭配红肉和奶酪等食物。著名的红葡萄酒品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠等。
践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨
在波尔多,一些红葡萄品种被更换为白葡萄品种。同时受到市场需求的推动,气泡酒(CremantdeBordeaux)的产量增加很快。波尔多的气泡酒可以用红葡萄酒品种来酿造,即BlancdeNoirs。因为波尔多气泡酒需要采用手工采收,成本会比机器采收高不少。我相信今后的十年,波尔多的白葡萄酒的产量会持续增加,红葡萄酒的产量会相应下...
购买葡萄酒的8大误区,90%的人都沦陷了
橡木桶只是葡萄酒酿造过程中的一个工具,用不用、怎么用,是由想要酿出的葡萄酒的风格决定的,不能一味的说,经过橡木桶陈年的一定就是好酒。8.瓶底凹槽越深,酒越好在葡萄酒酿造水平并不发达的时候,很多酒在陈年过程中会出现沉淀,这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中,于是陈年潜力越强的葡萄酒,其凹槽也会越深...
传统产区如何在竞争中突围——河西走廊葡萄酒产业调查
在深挖天然禀赋和内涵底蕴的同时,寻求突破的河西走廊葡萄酒产区也在想“新办法”。“红酒呈现非常亮丽的宝石红色,这个颜色主要来自于葡萄皮中净提的色素。红白葡萄的品种不同,红葡萄酒的花青苷成分会略高一些,导致颜色更为深邃亮丽……”在甘肃紫轩酒业有限公司占地3700平方米的地下酒窖,讲解员柴柳青正在为游客讲解...
河西走廊葡萄酒产业调查:传统产区如何在竞争中突围
在深挖天然禀赋和内涵底蕴的同时,寻求突破的河西走廊葡萄酒产区也在想“新办法”。“红酒呈现非常亮丽的宝石红色,这个颜色主要来自于葡萄皮中净提的色素。红白葡萄的品种不同,红葡萄酒的花青苷成分会略高一些,导致颜色更为深邃亮丽……”在甘肃紫轩酒业有限公司占地3700平方米的地下酒窖,讲解员柴柳青正在为游客讲解...