那么好喝的甜酒,竟然是用“发霉”的葡萄酿的!
(贵腐酒知名产区:苏玳)采摘贵腐葡萄也是一件特别耗费人力又很冒风险的事情。贵腐菌对不同葡萄串上的葡萄的侵染程度不同,所以酒农们只能分多次到葡萄园里挑选采摘侵染到合适程度的葡萄,有的时候甚至要反复下田10多次才能摘完。在波尔多的苏玳产区,到了接近采摘的9月下旬、10月份,越是往后天气越可能变得难以预计,...
旧世界篇 | 10.19乐酒大赏逛展攻略来啦 旧世界六个国家近百家酒庄...
在葡萄酒的浩瀚世界中,德国葡萄酒宛如一颗熠熠生辉的宝石,散发着独特而诱人的光彩。它以非凡的品质、多样的口感以及悠远的历史传承,俘获了无数葡萄酒爱好者。这片以精湛白葡萄酒工艺闻名的土地,不仅仅局限于雷司令这颗璀璨明珠,优质黑皮诺(又称Spatburgunder)的声誉正日益扩大,逐渐成为德国葡萄酒领域中一颗耀眼的新星。
宁夏葡萄酒飘香世界走出“国际范”
这已不是宁夏今年的首批出口葡萄酒。随着出口形式的多元化,宁夏葡萄酒在海外市场的知名度日益增高。7月初,皇蔻酒庄的50箱小芒森贵腐甜白、120箱正蓝西拉赤霞珠干红经海关放行,亮相新加坡及澳门消费市场。据皇蔻酒庄销售总监谭海佳介绍,6月底赴法国参加2024波尔多葡萄酒节期间,其酒庄的小芒森贵腐甜白、西拉赤霞珠干红等...
贵腐酒:当葡萄遇上贵腐菌,奇迹发生了!
贵腐酒,顾名思义,是由霉菌侵蚀后的葡萄酿造而成的葡萄酒。这种霉菌,即“贵腐菌”(Botrytiscinerea,也被称为“贵族霉”),在特定的气候条件下,能够穿透葡萄皮,使葡萄逐渐脱水、浓缩,进而孕育出一种特殊的香气和味道。而这一过程,正是酿造贵腐酒的关键所在。贵腐酒的诞生可以追溯到几百年前,与欧洲某些葡萄产区的...
葡萄酒新国标即将问世,14处修改涉及多项量化指标增减
据了解,《葡萄酒质量要求》GB/T15037-2006国家标准已实施了将近16年,此次修改的新国标GB/T15037—202X共有14项修改调整,更改了葡萄酒包括半干葡萄酒、气泡葡萄酒、利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒的定义,删除了卫生要求和标签需写防腐剂名称等。
好酒和好喝的酒有什么区别?
当我遇到不喜欢的酒,我便不再关心它是否是“好酒”,反正,喝了也不爽(www.e993.com)2024年10月17日。于是,在说了一大堆道理之后,我们回归到了最本能的状态——遵从自我的体验。“我”喝起来愉悦的,才是好酒!酒逢知己,氧化(坏了)能忍;话不投机,贵腐(最有名的甜酒)也酸。Cheers!祝你在葡萄酒的路上,越喝越爽。
比疯狂星期四更狠的,是企鹅市集618
????原价¥328卢瓦河谷一级园贵腐,非常少见的卢瓦河逐粒精选贵腐,50年老藤,风味,这一支回本还赚了哦!????原价¥288奥特爵士老山园雷司令珍藏原价288元的奥特爵士老山园雷司令珍藏论地位,它家是能和酒王EgonMuller一起,在《葡萄酒大全》里齐名出现过。
去欧洲小众国家匈牙利旅游,必买的10种伴手礼!
托卡伊贵腐酒托卡伊是一种由贵腐酒干枯葡萄酿制的白甜酒,其香甜滋味清新高贵,口感醇厚绵顺,酸度美好,余韵悠长。曾多次获得世界金奖,价格昂贵,被称为“液体黄金”。匈牙利人的骄傲。其顶级产品为奥苏和艾森尼亚,每瓶颈部贴有匈牙利国徽,是一种最高荣誉和品质保证。此外,还有埃格尔、维拉尼、纳吉索姆罗、马特拉等知名...
丝路交响之匈牙利篇(二):茶和酒的碰撞 见证中匈丝路情长
记者熊伟:这里是匈牙利托卡伊葡萄酒产区,这里所产出的贵腐酒,有不小的名气,也成为了匈牙利的国酒之一。匈牙利手工酿制葡萄酒协会中国区办公室主任邵博阳:贵腐酒是被贵腐菌感染的葡萄做的酒,贵腐菌感染的葡萄会慢慢蒸发水份,变成葡萄干,酸度和甜度会变高,这样我们的酒就变成一个天然甜酒,但是一点不腻,贵腐酒在...
贵腐葡萄酒,70-200价位段推荐---托卡伊(Tokaji)产区专篇
托卡伊(Tokaji)首先是个地方,位于匈牙利的东北部,世界上最古老的贵腐甜葡萄酒产地之一。其次,它也是贵腐葡萄酒的代名词了,很久以前就享誉世界,成为王公贵族,上流社会的杯中之物。Tokaji历史可以追溯到16世纪,酿造贵腐葡萄酒的aszú(干瘪的葡萄)最早出现在1576年的匈牙利文献中。Tokaji于1730年建立葡萄园分级制度,...