重拳打击非法制售“特供酒”犯罪!警方一举捣毁11处黑窝点
据上城分局环食药大队副大队长何汉刚回忆,地下室里密不透风,墙壁上电线混乱交织,蛛网密布,酒罐清洗机器发霉发黑,地面积满脏水,没有任何卫生防护,有关“特供酒”的包装材料、酒桶像是垃圾一样随意堆放在角落里。“一套包材,包括1个纸板箱、6个酒盒、3个手提袋、12个酒标贴纸,成本大概在15元,而酒的成本...
白酒投资札记(二):浓香、酱香、清香之辩
七、纯粮食酒和勾兑酒所有白酒都得勾兑。我先给出这个结论,就是直接了当告诉大家,你想喝未经勾兑的原浆酒,没门儿。你真的要执意去找那种“纯天然”的原浆酒,且不说厂家卖不卖给你,找着了那也是极难喝的。要不怎么会出现一个特殊的职业,调酒师呢。有的人不信,说我喝的就是纯天然酿造的白酒,纯粮食...
“勾兑假酒”是什么酒?白酒市场真假混杂,如何选购真粮食酒?
采用新工艺酿酒无可厚非,真正让消费者痛恨的是以新工艺酒身份扰乱市场的“勾兑假酒”。早在20世纪50年代,勾兑酒就已出现在我国的白酒市场,最初是用“三精(酒精、香精和糖精)一水”简单勾兑,使酒水同时具有酒味和香味,从而欺骗不明真相的消费者。勾兑酒并不等于真正的液态法白酒。根据定义,液态法白酒不得加入...
什么是勾兑酒 什么是酒精酒 什么是粮食酒、它们三者有何区别
所谓的勾兑酒是指经过“勾兑”工艺制成的成品酒其中包含酒精酒以及粮食酒,而“勾兑”工艺在其中起到的是降害、调味的作用,只不过酒精酒使用的是食用酒精勾兑而粮食酒使用的是纯粮酒勾兑而已;以至于酒精酒指的是选用30%的纯粮酒混合食用酒精以及食用香精所制成的酒水产物,最主要的特征就是成本低廉风味多样;而与之...
勾兑酒是白酒吗?什么白酒不是勾兑酒
什么白酒不是勾兑酒勾兑只是白酒制作环节的一种工艺步骤而已,因此勾兑酒其本质上是属于白酒的,而我们常说的酒精酒以及粮食酒也都属于勾兑酒,只不过前者使用的是食用酒精勾兑而后者是原浆粮食酒勾兑而已;而市场上经常被人鄙夷的勾兑酒产品往往是酒精勾兑酒。
人们常说的勾兑酒是指什么?
人们常说的勾兑酒是指什么?当前,人们对白酒的勾兑存在某种误读和偏见,认为勾兑酒就是将固态法白酒(不少于30%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒,或者干脆就等同于“水加食用酒精”,认为它一定就是低劣的(www.e993.com)2024年10月10日。但实际上,各种国际著名的蒸馏酒,如威士忌、白兰地金酒、朗姆酒等,都是用高品质的基酒...
什么是勾兑酒?可能跟你想的不一样,9成人都对“它”有误解
举一个例子,就是我们所有中国人都熟知的名酒,茅台,它就是勾兑酒,而且人家是大大方方的承认的,在包装上都清清楚楚的写明是勾兑而成。按如今茅台的身价和口碑,你能说茅台酒不好吗?“酒勾酒”和“酒精勾酒”了解了勾兑概念之后,我们就大概了解什么是勾兑酒。勾兑酒又分为酒勾兑酒和酒精勾兑酒。在蒸馏酒中,...
基酒、原浆酒、勾兑酒、年份酒、老酒、调味酒都是什么酒?
勾兑酒,指用不同的口味,不同的生产时间,不同度数的酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点。“勾兑”是白酒酿造工艺中的一个环节,有传统工艺勾兑与新工艺勾兑的区别,传统工艺勾兑是以老酒勾新酒,小坛勾大坛的不加入任何外来添加剂的勾兑方式,新工艺勾兑基本是有液态发酵酒、香精、香料、调...
你可以不喝酒,但必须要知道什么是勾兑酒!
六、勾兑前面已经解释了,从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒),酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒,由于生产批次和蒸馏批次不同,酒的味道、风格并不统一,是无法直接饮用的,为了统一口味,去除杂质,协调香味,降低度数,便于消费者饮用,唯一的做法就是“勾兑”,白酒厂家也叫勾调。
“垃圾白酒”清单已列出,酒精酒排第3,榜一是很多人的最爱
3种“勾兑”白酒千万别买,懂行人:又贵又难喝,喝多浑身都难受市面上销售的大部分白酒都是勾兑过的,只不过有的符合国家标准,有的则把劣质酒勾兑成了“好酒”。其目的是为了迷惑消费者,好让自己赚取更高的利润!正规酒厂生产的配制酒勾兑时都是按照规定来的,虽然品质不如纯粮酒好,但绝对不会把人喝出大问题...