郝鸿峰“被泼冷水”,容大酱酒(全坤沙)是科技酒、不如三线酒厂嫡系...

不过，颇具滑稽性的是，两个承诺均属难以验证的事件。首先，有没有一种检测手段能证明容大酱酒是100%的坤沙酒？根据业内人士的观点，目前在白酒行业还没有检测技术手段，这也是为什么很多碎沙酒、窜沙酒敢公然打着坤沙酒招牌进行宣传兜售的重要原因。其次，口感评判对消费者而言主观性和随意性较强，缺乏统一标准，...

网传茅台镇部分中小酒企生产负责人、领导都曾经、仍在茅台集团任职

而另一位酒厂老板则从工艺角度再次验证了茅台镇对污水治理和生态维护的决心：“其实碎沙酒不是完全没有市场，口感上来说很多川渝的客户更喜欢碎沙，一些本地的酱酒爱好者为了追求性价比也会选择购入一些碎沙酒。但是从酿造工序上讲，碎沙对环境的负担太大了，所以现在政府管控上茅台镇内是不能酿碎沙的。市面上还...

茅台镇治污:“现在茅台对面范围内的酒厂几乎都搬迁了”

而另一位酒厂老板则从工艺角度再次验证了茅台镇对污水治理和生态维护的决心：“其实碎沙酒不是完全没有市场，口感上来说很多川渝的客户更喜欢碎沙，一些本地的酱酒爱好者为了追求性价比也会选择购入一些碎沙酒。但是从酿造工序上讲，碎沙对环境的负担太大了，所以现在政府管控上茅台镇内是不能酿碎沙的。市面上还...

酱香坤沙、碎沙、翻沙、串沙是什么味道?今天梳理说说

碎沙酒其实是将高粱打碎酿造出来的酱香酒,一般来说,碎沙酒选用最便宜的澳洲进口高粱。在生产中,碎沙酒会回有一定坤沙丢糟,并加糖化酶、酵母及高温大曲,不经堆积(因为加糖化酶、酵母已经完成了堆积糖化,获取酵母的作用),直接入池发酵。一次投粮的碎沙酒一般发酵2-3次,两次投粮的发酵4次。对于碎沙酒生产,一定...

坤沙酱香酒有很多风格,今天盘点说说

在档次上,粳高粱酱酒多为中档酒,品质好于碎沙酒,差于糯高粱坤沙酒。这类酒全国酒厂都有生产,北方坤沙酱酒主要是粳高粱酒。南方洋河入主之前的贵酒就是这种特点。糯高粱坤沙酒是品酒爱好者喜欢重点研究的酒,下面的内容我来详细讲讲这类坤沙酱酒的风格流派。

千元产品“脚踝斩”虚假宣传 低价酱酒坑频现直播平台

酱酒酿造工艺中,除传统酿造工艺外,对于酿造原料也颇为考究(www.e993.com)2024年11月3日。其中,业内将高粱称为“沙”,除传统工艺复杂的大曲坤沙外,串沙酒、碎沙酒成本较低,方便大规模生产。由于不同酿造工艺的成本不同,因此不少商家鱼目混珠,将廉价的串沙、碎沙酒模糊成大曲坤沙进行售卖。

398元的习酒、299元的茅台,泛滥直播间的“捡漏价”酱酒有多坑?

然而,在酱酒酿造过程中,除了酿造工艺,原料也十分重要。业内将高粱称为“沙”,除传统工艺复杂的大曲坤沙外,串沙酒、碎沙酒成本较低,方便大规模生产。由于不同酿造成本不同,不少商家鱼目混珠,将廉价的串沙、碎沙酒模糊成大曲坤沙进行售卖。然而,北京酒类行业流通协会秘书长程万松明确指出,酱香酒国标属于推荐性标准...

三只羊这直播间1099元的酒卖398元!还有的店2折卖酒…低价酱酒真是...

酱酒酿造工艺中,除传统酿造工艺外,对于酿造原料也颇为考究。其中,业内将高粱称为“沙”,除传统工艺复杂的大曲坤沙外,串沙酒、碎沙酒成本较低,方便大规模生产。由于不同酿造工艺的成本不同,因此不少商家鱼目混珠,将廉价的串沙、碎沙酒模糊成大曲坤沙进行售卖。

单价从1500跌至600+,疯狂陶坛迎来“大跳水”

而荣县陶瓷协会会长、荣县双龙陶业总经理刘世阳在调研中发现,不止于头部酒企,中小型酒企用陶坛储酒的需求同样旺盛。“有贵州小型酒企一年只酿百十吨酒,但全用吨坛储酒。钢罐储酒主要还是中型以上企业用于存储品质相对较差的碎沙酒。”而头部酒企对陶坛的旺盛需求以及酱酒热也让吨坛的价格“疯狂”上扬,从201...

封藏的是酒,发酵的是爱|夜郎古封坛酒备受追捧

在这里，你可以走进夜郎村，探秘夜郎文化，俯瞰整个谷区风光；可以进入酱酒生产车间，亲身体验酱酒的摊晾、踩曲、取酒等传统工艺环节，并现场品尝自己取出来的新酒；还可以跟着品酒大师，现场学习如何鉴别坤沙酒、碎沙酒以及酒精勾兑酒等。吃住方面也不用担心，酒谷内还打造了餐饮住宿娱乐区，可以同时接待上百名旅客。...