200-300预算喝什么酒?这6款小众香型白酒值得一试
再来看看"四特酒东方韵·雅韵",价格在255元左右。这是特香型白酒的代表。四特酒用整粒大米来酿造,还加了大曲面和酒糟。它的酒窖是用红褚条石垒的,这些都让四特酒有了独特的味道。东方韵系列是四特酒的经典产品。很多人喝过都说好。如果你想尝尝特香型的酒,可以从这款开始。5.十八酒坊(老白干香型)...
白露合五谷 五粮液美酒“种酿相生”
五粮液正是运用传承逾千年的古法酿造技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米五粮之精华,在独特的自然环境下酿造而成。目前,以五粮液为代表的酒企都在加大对酿酒原粮的科学研究,建立了四川省酿酒专用粮工程技术研究中心以及与酿酒工艺相匹配的高标准专用粮种植供应体系。近年来,五粮液携手业内顶级院士、专家团队开发、升...
6款国产精品啤酒推荐,“无大米”酿造,麦香醇厚,酒迷不妨一试
双合盛小麦精酿啤酒,是老北京品牌的经典之作。它以上等天然原材料酿造,呈现出纯粹的口感和诱人的香气。这款啤酒采用了高麦芽浓度,不添加大米和酒花浸膏,保持了麦芽的醇香和麦汁的厚实口感。入口顺滑,酒液朦胧浑浊,散发出果香的芳香。无论是单独品尝还是与美食搭配,双合盛小麦精酿啤酒都能带给你独特的品味体验。
尝一口肥猪肉酿的酒,才懂得广东人的生猛
膏脂与米液的隔世陈情、陶瓷酒瓮的成全,在广东饮酒故事中缺一不可。广东人喝酒,主打一个“生猛”“斩料,斩料,斩大块叉烧,油鸡卤味样样都要……”上了些年纪的广东人一定对这段朗朗上口的广告歌印象深刻。这是黄霑在1983年为玉冰烧写的词,其搭配的电视画面中,打工仔们刚下工地,便一头扎进烧味店中,用...
深入了解:大米和糯米酿白酒的区别是什么?
2.糯米酿酒:糯米酿白酒的是大酿造工艺相对复杂,一般需要进行糯米的有什么糯化处理。糯化是通过蒸煮来使糯米中的如下直链淀粉转化为支链淀粉,从而增加糯米的蒸馏酒粘性和黏性。酿酒过程与大米酿酒相似,但由于糯米的发酵酒黏性较大,需要加入辅料来辅助过滤和澄清。
一瓶5.86万,听花酒什么来头?
听花酒究竟是不是白酒?3·15晚会上也提出了质疑(www.e993.com)2024年9月7日。贵州茅台酒的原料只有高粱、小麦、水,而酱香风格的听花酒,配料有酱香酒(高粱、小麦、水)、大米、高粱、水、玉竹、葛根、淡竹叶、莲子、薄荷、荷叶、菊花、可食桂花、重瓣红玫瑰、罗汉果、菊芋、花椒、葡萄、梨、橘皮。▲(听花酒外包装市界拍摄)根据新版...
“高粱酒香,玉米酒甜,米酒干净”的科学依据在哪里?
大米可以用来酿酒,但不同种类的大米有不同的特点和适用范围,主要取决于大米的支链淀粉含量、糊化性和糖化性。一般来说,支链淀粉含量越高,糊化性越好,糖化性越强,酿出的酒越甜润。糯米是最适合酿造米酒的原料,因为它的支链淀粉含量远高于其他大米。籼米和粳米则适合酿造白酒或黄酒,因为它们的支链淀粉含量较低,但蛋白...
品质为基,推动四特酒高质量发展
四特酒甄选精良赣鄱大米为酿造原粮,将整颗稻米不经浸泡、粉碎直接固态发酵,减少原粮中营养元素的流失,使大米的自然风味完全融入白酒之中,不仅自然健康,香味也更加纯正、浓郁。曲为酒之骨。四特酒的酒曲是采用面粉、麦麸、酒糟按一定比例精制而成的大曲,在国内白酒产业中独树一帜。380间曲房内,每天都有制曲工人在...
诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
大诗人杜甫在宜宾品尝到五粮液的前身——重碧酒,写下名篇《宴戎州杨使君东楼》,文与酒结成灵魂伴侣。到了宋代,宜宾人姚君玉在重碧酒基础上,用五种粮食加上当地的安乐泉水酿出了美酒“姚子雪曲”,五粮液的酿制工艺有了雏形。当宋代苏轼在岭南饮酒御湿作《东坡酒经》时,其学生、大文学家黄庭坚则来到宜宾,被...
在诗歌中飘香的蜀酒(上)
酴醿是一种花,蔷薇科,有清香,是很好的酿酒材料。郫都人把郫筒池旁大竹的竹节掏空,留一面作底,把春酿倒入竹筒,其外用藕丝和蕉叶包好,两三天后就酒香四溢了。广德二年(764年),杜甫从阆州赴成都就喝过此酒:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”;后来他还念念不忘:“人生几何春已夏,不放香醪如蜜甜。”...