天冷了不知道吃什么?那就试试婆婆推荐的这8道菜,低脂肪不怕胖

豆芽炒牛肉材料准备:牛肉200克(切薄片);黄豆芽200克;青椒1个(切丝,可选);红椒1个(切丝,可选);姜2片(切末);蒜2瓣(切末);酱油适量;料酒适量;盐适量;白胡椒粉适量;食用油适量步骤:1.准备食材:牛肉切成薄片,用刀背轻轻拍打,加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟,...

口感鲜嫩,比酱牛肉更美味的酱猪肉做法,佐酒下饭两宜

两片香叶、一小段桂皮、几个干山楂片、三勺盐、适量胡椒粉、一勺辣椒粉、多一点的生抽、50g老抽、两大勺黄豆酱、一点点白酒,下手抓拌均匀,把盆中所有的调料都抓拌化开,并且保证我们所有的肉上面都能够裹到一层料汁,大概需要抓拌15分钟左右,再裹上保鲜膜,放进冰箱里面腌制8个小时以上,或者隔夜都可以,...

山西人餐桌上的“下酒菜”,哪个让你最“上头”?

平遥牛肉久负盛名,清代时已誉满三晋,依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富。图源:山西卫视“口感”代表寿阳豆干所谓“渣豆腐下酒,一饱二醉”“千有万有,离不开菜豆腐下烧酒”...

煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!

说到炖牛肉,首先得提的就是这基础四件套——葱、姜、蒜和料酒。它们可是去腥增香的利器!牛肉或多或少都有点腥味,这时候,葱姜蒜就派上用场了。将它们切成片状,与牛肉一同炖煮,就能有效去除腥味。而料酒呢,不仅能帮助去腥,还能让牛肉更加鲜嫩。小贴士:料酒要在炖煮的初期就加入哦,这样才能更好地发挥其作用。

产区美味|瓦莱达奥斯塔炖牛肉

③将牛肉和剩下的红葡萄酒一起放回锅中。炖煮45分钟,直至牛肉变软,红酒变成酱汁状,上桌后可以配上黄油玉米粥。美酒搭配瓦莱达奥斯塔法定产区Valled’AostaDOC成立于1985年,其葡萄酒产区沿多拉-巴尔蒂亚河而建,多拉-巴尔蒂亚河从勃朗峰流经瓦莱达奥斯塔进入皮埃蒙特,最终汇入波河。

这座中国最“咸”城市,藏着茅台酒的“缘起”

|红缨子糯高粱耐蒸煮的特性,让酱酿酒工艺渐渐形成了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒(www.e993.com)2024年11月8日。摄影/好酒地理局视频中心自贡的盐,无意间造就了贵州的酒。官方编著的《仁怀县志》和《茅台酒百年图志(1915—2015)》均认为,茅台酒是“随着盐业商销的发展而兴起的”“历史上茅台酒的发展与盐运关系密切”。

煮猪肉放茶叶什么作用,茶叶在煮猪肉中的作用是什么?

所以,煮牛肉放点茶叶可以增添牛肉的口感和香气,同时茶叶中的多酚类化合物对于减少肉类烹饪过程中的一起致癌物质也有一定的腥味作用。但是,茶叶的选择和食用量需要适当把握,个体差异也需要考虑在内。在享用美味的牛肉时,我们可以根据个人喜好适量尝试煮牛肉放点茶叶的***,但同时要谨选择和使用茶叶,以确保营养的摄入...

我国餐桌上的4大下酒菜,除了毛豆和花生,还有那些菜品?

1，武松打虎必备的美味卤牛肉。这一道美味佳肴的口感有多令人难忘？相信不需过多赘述。就算是以武艺闻名的景阳冈大侠武松，也对这道下酒之珍爱有加。有了那二三斤香气扑鼻的卤牛肉相伴，他才能畅快地畅饮，最终以空手将山上的猛虎征服。如今时至今日，卤牛肉仍然是餐桌上备受喜爱的佳肴之一。然而，在古老的岁月中，...

牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法

把香料包放入砂锅中加入清水,大火烧开后转小火熬制1小时,备用。2、把牛腱子肉切小块,切好后放入清水中清洗干净。把清洗干净的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,加入少许花雕酒,大火烧开后撇去浮沫,小火焯水5分钟后捞出用温水清洗干净,然后放入盆中,趁热加入少许花雕酒拌匀,腌制30分钟,备用。

牛肉靠边站,它才是“神仙肉”

驴肉洗净切块,放入锅中,再放入当归、清水,一起同煮,以驴肉烂熟为度,加盐调味,食肉喝汤。酱驴肉材料:驴肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。做法:1.驴肉洗净切块,用料酒腌制10分钟;生姜切片,大葱切段备用。