白酒瓶身上有这2组“数字”,甭管包装多高大上,都是酒精酒

优质的酱香型白酒,可以说是高粱精华的极致体现,这款国康1935便是如此。它沿用了传统的“12987”大曲坤沙工艺酿成,历经时间的洗礼,精心雕琢每一粒优质的高粱,最终酿造出滴滴醇香的佳酿。品尝一口国康1935,你会立刻被其浓郁而复杂的香气所吸引,酒体丰满圆润,口感醇厚顺滑,如同丝绸般轻柔地滑过舌尖,带来无与伦比的享受。

从12987到“生长养藏”,郎酒成为“唯一庄园酱酒”的独家密码

对于郎酒而言,12987,是底线。而底线决定基础,郎酒还在以不同形态的贮存、勾调技艺、科学酿造等方面不断超越。中国国家地理科考团队曾为“郎味”给出了答案:是立体的赤水河左岸,造就独具特色的酱香郎酒。一方面,在坚守传统“12987”工艺的基础上,郎酒依托于全行业最立体生态,探索出“生长养藏”的酿贮脉络,让基酒...

什么酒是纯粮食酿造的,这3款好喝不贵,可惜知道的不多!

贵州茅台镇核心产区有这么一款酒,缘得酒,采用本地红糯高粱为原料生产,用大曲坤沙工艺,经12987流程,酒厂一直坚守初心“酿造老百姓喝得起的酱香酒”,不提价,不降质,在酱香酒界获得了好的口碑和酒友们的认可。缘得酒入口香醇,酒分子迅速占领口腔,甜味在味蕾上爆裂,甜中微酸的滋味像暗恋的辛酸、苦味及时地赶到,中...

看到白酒瓶身上有“10781、26760”,100%是粮食酒,不管是啥牌子!

国康1935是正宗的坤沙酱香白酒,精选茅台镇特有的红缨子高粱酿造,这高粱的淀粉量、单宁含量,都是最适合坤沙工艺的粮食,酿出来的酒,香气复杂,层次丰富。国康1935的酿造过程讲究得很,要经过整整一年时间的大曲坤沙“12987”工艺,九蒸八酵七取酒,慢工出细活。酿好后还得窖藏五年,再勾点十年以上的老酒,这品质,自然...

酱酒的12987就是好酱酒的标准吗?听酱酒大师龙则河老师, 辩证的来...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-a24553ed2d78c0012f0a339a685158a0酱酒的12987就是好酱酒的标准吗?听酱酒大师龙则河老师,辩证的来跟大家聊一聊。展开2024-05-2320:43发布于四川|1595观看2评论1分享手机看酒...

科技+传统 如何酿造一瓶数智国台好酒?

事实上也的确如此,智能酿造的探索,并没有改变大曲酱香型白酒的特质(www.e993.com)2024年11月16日。经过传统酿造和数智化酿造两种生产方式的长期跟踪对比,数智化酿造能出好酒、能更高效地出酒,酒的理化指标、口感、饮后舒适度等也几乎没有什么差异,质量更加稳定可控,基酒人均年产能提高60%,安全生产水平明显提升。

茅台镇酱香型白酒12987谁都知道,但是12987发明者却鲜为人知

如今,秉衡令12987已经成为了茅台镇的一张名片,是所有酱香型白酒的标杆,他的酒品也早已走出国门,走向世界。他用自己的努力和智慧,书写了一段传奇的故事,也为茅台镇的酒文化增添了浓墨重彩的一笔。回顾秉衡令12987历程,我们不难发现,他的成功并非偶然。正是他的坚韧不拔、勇往直前的精神,让他在面对困难和挫折时...

云仓酒庄豪迈白酒:12987工艺的魅力与传承

总的来说,云仓酒庄豪迈白酒采用12987工艺,是对传统工艺、自然环境和文化传统的尊重与传承。这一传统智慧不仅赋予了豪迈白酒独特的口感和风味,也使其承载了丰富的文化内涵和历史价值。在未来的发展中,云仓酒庄将继续坚守这一传统工艺,为消费者带来更多优质的酱香型白酒。

定了!这些“勾兑酒大户”将被直接公示,全是香精假酒,真是意外

缘得仿台酒以红缨子糯高粱为原料，采用“大曲坤沙”工艺，酿酒师们深谙糯高粱的独特之处，运用其高含量单宁、淀粉以及皮厚粒小的特性，为酒体赋予了丰富和层次感。工艺上秉承百年传统，遵循“12987”标准，酿造周期一年，窖藏时间长达七年，打造出复杂的风味和老酒的特质。酒香沁人心脾，浓郁而梦幻，散发着粮香和...

致敬“白酒之王”,200年传承历史的平价茅酒,复古包装,酱香醇厚,一...

所谓“12987”,简单来讲,就是“一个酿酒生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。一年酿造周期慢工出酒,端午制曲,重阳下沙,摊琼拌曲高温堆积发酵,在此基础上,还需经过五六年的窖藏才能投放市场。对于真正的大曲坤沙酒来说,12987工艺与之相辅相成。离开茅台镇的12987工艺,坤沙酱酒无从谈起。