人参酒卖爆 标准亟待统一

按照我国原来的标准体系,人参酒属于露酒,露酒就是配制酒,都可执行GB/T27588《配制酒质量通则》标准,或者企业标准。而2022年6月执行的GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准将露酒与蒸馏酒、发酵酒、配制酒并列四大酒种。露酒定义为以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统,既...

人参酒卖爆:有店铺已售3万+,核心成本不在人参,标准亟待统一

按照我国原来的标准体系,人参酒属于露酒,露酒就是配制酒,都可执行GB/T27588标准,或者企业标准。而2022年6月执行的GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准将露酒与蒸馏酒、发酵酒、配制酒并列四大酒种。露酒定义为以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统,既是食品又是中药材...

黑龙江检出17批次不合格食品,有耙耙柑、绿豆糕、山楂酒等

1批次食品检出质量指标与标签标示值不符问题,为黑龙江省城民酒业有限公司生产的山楂酒,其中酒精度含量既不符合有关产品执行标准要求,也不符合产品标签标示要求。酒精度,即酒中乙醇浓度(体积百分比),是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要的质量指标,不达标会影响酒的品质。造成酒...

“第三大酒种”冲刺2000亿:一城卖出5个亿,厂商火力全开

按照国家标准GB/T27588-2011《露酒》术语定义,露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。按照种类分为植物类、动物类、动植物类露酒。但实际上,很久以来,露酒和保健酒、配制酒、果酒等是融...

“本草入酒”2000年,谁主沉浮?

今天的保健酒属于露酒的范畴,是国家标准GB/T27588-2011《露酒》中规定的一种特殊配制酒。准确地说,是具有保健功能的饮料酒。不同于中国白酒的固态发酵,保健酒以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料继续调配、混合或再加工。

关于仙居县古梅树酒业有限公司生产的配制酒不合格风险控制情况说明

关于仙居县古梅树酒业有限公司生产的配制酒不合格风险控制情况说明根据浙江方圆检测集团股份有限公司出具的编号为NO:2310948516的《检验报告》,涉及我县1家生产单位(www.e993.com)2024年11月13日。现将不合格食品风险控制情况通告如下:一、当事人仙居县古梅树酒业有限公司生产的配制酒产品酒精度不符合产品明示标准和质量要求,GB/T27588-2011《露酒...

【浙江】关于仙居县古梅树酒业有限公司生产的古杨梅酒不合格风险...

食品名称:古杨梅酒;生产日期:2023-9-13;抽样日期:2023-09-14;检验结论:抽检于当事人生产成品库的古杨梅酒,酒精度不符合产品明示标准和质量要求,GB/T27588-2011《露酒》要求,检验结论为不合格。(二)我局对当事人经营场所实施现场检查及召回情况,2023年10月23日,执法人员对当事人生产场所进行检查,对涉案同...

以美为酿,品致未来 | 郭新光:标准助力中国露酒高质量发展之路

而《GB/T27588配制酒和露酒质量要求》(报批稿)规定了配制酒和露酒的质量要求,包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。也明确此标准适用于配制酒和露酒的生产、检验和销售。在此标准中还将露酒和配制酒做了详细对比,对于露酒的酒基、原辅料、工艺都做了说明,明确了露酒的酒基...

浅析酒类产品标签标识合规管理|葡萄酒|外包装|食品添加剂_网易订阅

GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分:浓香型白酒GB/T20822-2007固液法白酒(含第1号修改单)GB/T10346-2023白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T15037-2006葡萄酒GB/T27588-2011露酒...

露酒、竹叶青执行标准搞懂这条很重要

露酒、竹叶青执行标准搞懂这条很重要各位酒友大家好！经常有人问生产标准号，国标推27588是什么意思，实际上以黄酒或食用酒精为基酒，加入可食用药材和药食两用的辅料或食品添加剂，进行调和配制的饮料酒，质检总局和标管委也发表了相关的执行标准GB/T27588。也就是露酒，露酒也算是白酒的一种，就是我们常常看到的...