重大发现!中国蒸馏酒历史提前至西汉!

蒸馏酒,也就是古人常称的“烧酒”,现代人称“白酒”。元人所著《饮擅正要》中:“用好酒蒸馏取露成阿刺吉(烧酒)”,这种烧酒“味甘辣,大热”,这是目前关于蒸馏酒最早的记载。主要依据还有《本草纲目》中的“酒露”记载,考古也出土了金元时期的蒸馏器,因而,一直以来比较主流的说法是蒸馏酒始于元代。另外,还有唐...

《本草纲目》关于酒的记载为何这么多?丨名著里的酒文化

李时珍在《本草纲目》中收录了200多个药酒方,如补中益气的人参酒、暖腰温膝的茯苓酒、除风明目的菊花酒、理气止痛的茴香酒等,和前人用黄酒作为基酒不同,李时珍记载的药酒多以烧酒为基酒,同时应用范围包括内外科病症、骨伤科病症、五官科病症、妇科病症以及保健延年等方面。不仅如此,李时珍还对药酒制作的方法做了...

是时候讲讲中国的葡萄酒脉了

尽管贾湖遗址发现的“酒”,属于稻米、葡萄等其他原料的混合发酵饮料,并不等同于OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)所定义的葡萄酒,但西方古代的葡萄酒,与今天同样有所差别。如果仅从葡萄酿酒的角度,中国野生葡萄或许已有长达9000年的漫长酿造史。除此之外,湖南玉蟾岩、浙江卞家山、山东日照两城镇等遗址发掘中,也都发现了...

中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词

李时珍的《本草纲目》中这么写：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。也就是说，葡萄这个名词的由来，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉。司马迁曾在《史记》中首次记载了葡萄酒的信息。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之...

天山雪莲酒“奇效”疑云,店员称:千元级和万元级产品无区别

从千元到万元是一种产品除了原料方面，天山雪莲酒的价格同样受到消费者的质疑。天山雪莲官方公众号显示，该品牌共推出两款产品，雪莲口服液和天山雪莲酒。其中天山雪莲酒又分为三个档次：养生主1680元（250ml/3瓶）；致敬张骞5680元（750ml/1瓶）；穆天子16800元（750ml/1瓶），值得注意的是，三种价格的酒在...

灵松酒,专注养生,淬炼永恒经典

灵松酒,专注养生,淬炼永恒经典灵松酒不仅仅是酒,更是大补阳气的黑松露和松茸的浓缩液(www.e993.com)2024年11月11日。酒,千百年来生生不息,具有强大的生命力,有着一定的药用价值。如《本草纲目》日:酒“少饮则和血行气,壮神御寒";《本草求真》日:“烧酒则散寒结”;《养生要集》日:“酒者,能益人,亦能损人。节其分剂而饮之,宜...

酒过飘香 源远流长

李时珍在《本草纲目》中列举了69种不同功效的药酒,如五加皮酒可以“去一切风湿痿痹,壮筋骨,填精髓”;当归酒可以“和血脉,壮筋骨,止诸痛,调经”;人参酒可以“补中益气,通治诸虚”;黄精酒可以“壮筋骨,益精髓,乌白发”等。《饮膳正要》记载了枸杞酒的制作及服用方法:准备枸杞60克、白酒500毫升,将枸杞洗净碾...

酒的酿造历史、分类和品评

⒋元代传入印度白酒元时中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代从印度传入中国。⒌明代时称白酒为火酒白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古...

王安石《元日》诗里的“屠苏”,非是其他而应该就是屠苏酒

但据陈延之说,是华佗首创,这就是东汉末。他解释了屠苏酒为何称“屠苏”——一是可有效杀鬼,二或与草庵有关。实际上,孙思邈《千金要方》和李时珍《本草更木》的记载,并无大异。尽管屠苏酒之名有可能来自草庵,但王安石《元日》诗里的“屠苏”,指的不该是草庵而是屠苏酒,似乎不难确定。

“第三大酒种”冲刺2000亿:一城卖出5个亿,厂商火力全开

露酒历史悠久。3600多年前商周人发明鬯[chàng],指酒器里盛着浸泡郁金草和黑黍酿成的酒,这就是露酒的前身。《汉书·食货志》《本草纲目·谷部》中,都不乏药食同源的记载。按照国家标准GB/T27588-2011《露酒》术语定义,露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或...