风雨兼程 一路芬芳 百年民族品牌敬献新中国成立75周年
1952年,由“长发升”“利川永”“张万和”“钟三和”“全恒昌”等8家古传酿酒作坊,通过“联营”、公私合营等方式,组建“宜宾市大曲酒酿造工业联营社”,并最终在1959年更名为“四川省地方国营宜宾五粮液酒厂”,这便是五粮液的前身。期间,五粮液传承人邓子均大义献出“陈氏秘方”,让“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入...
赖世和酒——百年赖氏茅香的传承与复兴
2000年,由于体制改革,也因为“茅台特制酒厂”的厂名与茅台酒厂有所冲突,赖世举将酒厂变更为“茅渊酒厂”,寓意与赖家茅酒之间的渊源深厚、历史源远流长。继承遗志,重振赖酒为了将家传的古法酿造技艺传承下去,重现赖氏酱酒荣光,2013年,赖鹏飞在父亲赖世举的支持下,以赖氏酱酒第三代守艺人的名义,创立“赖世和”...
「遵义酒魂·时光酿造」贵州名酒枫榕窖:百年史话铸传奇,传承酱心...
在此背景下,已具相应规模的枫香小锅酒厂摇身一变,成为国有企业,命名为国营遵义县枫香窖酒厂。因地处枫香,又酿制水源取自厂区内大榕树旁独有的溶洞山泉,借天地之赐而取“枫”“榕”入名,故将所酿造的美酒命名为“枫榕窖”。寄意顽强拼搏,勇毅奋发,纳涵万物,生生不息。80年代“出口版-枫榕窖”启“...
吴晓波:向茅台学什么
在白酒流派上,茅台酒应该一直属于川贵一脉。在当代白酒史上,茅台酒最为惊人的一个创举是:它改变了数百年来人们对白酒优劣的评价标准——从对味道的品评改为对香味的品评。在1964年的“茅台试点”工作中,茅台人发现了茅台酒的三种典型体,进而把“酱香”定义为茅台酒的最根本特征。在1979年的第三届全国评酒...
向世界讲述中国白酒故事 “洪门窖父酒”重磅亮相
作为发源于四川泸州本地的品牌,“洪门窖父”酒品牌负责人介绍,“洪门窖父”酒有让人民喝好酒的使命。传承百年酿酒文化弘扬民族品牌什么是八绝?据“洪门窖父”酒品牌负责人介绍,洪门窖父”酒具有“八绝”的特点(地、窖、水、曲、藏、艺、料、人)。具体来看,“地”,酒厂位于北纬28度的中国白酒金三角...
山东商人创办的百年啤酒厂
山东商人张亭阁创办的双合盛啤酒汽水厂,以及五星品牌经历了风风雨雨,百年后依然屹立不倒(www.e993.com)2024年10月15日。如今,它已搬迁到北京市怀柔区,以北京双合盛五星啤酒有限公司的新名称继续生产经营。双合盛牌、五星牌的啤酒,仍在延续着人们的味觉记忆。(本文作者为山东即墨人,九三学社江苏省委员会社史研究中心研究员)...
“质”存高远 品味一杯啤酒的百年品质魅力
从酿酒到侍酒,青岛啤酒立足行业最前沿,打开了技能提升的视野,形成技能人才培养、评价、使用、激励的完整闭环。“青啤人用精益求精的工匠精神,演绎了青岛啤酒的百年品质传奇,更让‘质量之魂,存于匠心’的酿造文化和榜样力量代代相传。”青啤研发中心副主任邢磊说。
食品饮料行业首家“可持续灯塔工厂” 青岛啤酒如何逐绿焕新?
????据青岛啤酒厂副厂长赵维成介绍,作为一家百年工厂,青岛啤酒厂采用传统生产工艺,且年生产的产品品类多达400多个,转换频率高。“可持续灯塔工厂”让青岛啤酒厂更年轻、更智能、也更绿色。在工厂设备、工艺流程不变的情况下,青岛啤酒厂挖掘数据价值,提高互联网与物联网融合度,进一步提升资源、能耗、生态维度的...
走进邢台百年酒厂,带你揭秘五粮酿制酒泥坑的奥秘
泥坑酒厂,位于河北邢台宁晋,始建于1916年,是由解放前的"福盛泉"、"智诚公"、"智诚永"烧坊合并为解放后国有企业,老百姓在酒桌上最爱说的一句话就是,酒品如人品,用这句话来形容泥坑酒,我觉得恰如其分,从建厂始,泥坑走过了102年的光阴岁月,始终秉承讲人品出精品的原则,以优质红梁为原料,纯小麦中、高温大曲为...
茅台镇十大酒厂排名, 你喝过哪几种酒?
3.**国兴酒业**:这是一家历史悠久、拥有百年酿酒经验的企业,其生产的国兴系列白酒在市场上深受消费者喜爱。4.**贵州国台酒业股份有限公司**:该公司生产的国台酒是一种优质的酱香型白酒,以其精湛的酿造工艺和高品质而著名。5.**贵州珍酒厂**:这是一家生产珍酒的高端白酒企业,其珍酒是一种优质的酱香型...