嘉峪关:小葡萄变身“红琼浆”

新甘肃·甘肃日报记者于晓明日前，第14届亚洲葡萄酒质量大赛上，来自嘉峪关的紫轩“2017典藏赤霞珠干红葡萄酒”凭借卓越的品质和独特的口感荣获金奖，为中国葡萄酒在国际舞台赢得赞誉。近日，记者走进紫轩葡萄酒庄园葡萄生产基地，一串串裹着白色薄纱的紫葡萄晶莹剔透，果农们穿梭在葡萄藤间采摘。不远处的紫轩酒业发酵车间...

【路见西藏 中央媒体“两路”行】“黑珍珠”酿出幸福酒

图为自然风干后用来酿制冰酒的“黑珍珠”葡萄(资料图)2019年4月17日,经过环境、水质等多项前期调研检测,西藏漫江精品酒业有限责任公司成立。目前,企业拥有五六名固定员工,都是大学生。另外,还通过技术培训和雇用临时工,为孜嘎村四五十名村民创造了额外的收入来源,每年能为他们增收20万元。最让次成江措欣慰的,还是...

全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

冰酒灵魂——维达尔是加拿大的“国宝级”葡萄品种,它因为出色的抗寒能力而开启了一场“冰雪奇缘”,成为了酿造“液体黄金”——冰酒的上乘之选。深秋后甜熟的葡萄果实并不马上采摘,而是继续成串地保留在30年的老葡萄藤上,饱经霜冻、降雪及自然风干的洗礼。这些葡萄经过了更长时间的生长,积累了更多的糖分和风味物质...

足足20斤葡萄,才换来这一口浓郁奢侈的甜。

即便不喝葡萄酒的人,都多少听过冰酒的大名,它就是甜酒中的冰雪女王:纯用完熟后自然结冰的葡萄酿造,只能在零下8度的严寒条件下采摘,亩产连正常葡萄田的一半都不到,压榨出的果汁只有10%左右……是真·甜美险中求,相当于一瓶浓缩10瓶葡萄酒的风味浓度。它有多昂贵呢?刷出拍卖纪录的一支冰酒,曾经创下了375ml...

一天三场高质量“对话”,蓬莱为中国葡萄酒提供“破题”方案

以“海岸”为纽带,从2005年以来,蓬莱已连续举办五届世界七大葡萄海岸产区对话,为海岸风土的国际交流和产区合作搭建平台,也推动海岸葡萄酒成为具有世界影响力的独特标识。此次会议上,中国农业大学马会勤联合世界七大葡萄海岸产区代表,就如何应对全球性气候挑战、怎样吸引年轻消费者群体等话题展开深度对话。

为什么说,冰酒是品酒人的最后一站?

??只选“冰酒之乡”尼亚加拉(Niagara)产区自然冰冻“维代尔”Vidal葡萄??加拿大VQA金字塔尖级别认证??约16斤葡萄才能酿出1瓶375ml冰酒~??11%vol,葡萄酒中的液体黄金??原瓶进口,直供五星级酒店、米其林餐厅对于加拿大冰酒,酒标上必须要有年份和酒庄名称(www.e993.com)2024年11月2日。

云南迪庆帕巴拉冰酒获“IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛”金奖

近日,世界三大葡萄酒顶级赛事之一的“IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛”日前公布2024年获奖名单,来自云南香格里拉的帕巴拉冰酒以其丰富而复杂的香气、甜美浓厚的口感夺得“IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛”金奖。据悉,“IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛”(InternationalWine&SpiritsCompetition)创立于1969年,至今已有50多年的历史,这是业...

是时候讲讲中国的葡萄酒脉了

作为古老葡萄的避难所,中国野生葡萄的酿造历史,可能比欧亚种葡萄还要久远。位于欧亚大陆腹地外高加索中西部的格鲁吉亚,曾发掘出距今8000年的古陶罐。因陶罐中残留物含有酒石酸,推测为葡萄发酵的产物,这也是由欧亚种葡萄酿造葡萄酒的最早证据。|格鲁吉亚酿造葡萄酒的陶坛...

品鉴百年中国葡萄酒文化_历史频道_凤凰网

世界的葡萄酒市场在亚洲,亚洲的葡萄酒市场在中国,中国的葡萄酒市场在引导。未来的中国葡萄酒市场在世界上一定是一颗璀璨的东方之珠。

斯洛文尼亚葡萄酒产区概况

斯洛文尼亚伊斯特拉地区则以出产马尔泽亚白葡萄酒(Malvazija)为主,此外,数量可观的莱弗斯科葡萄酒(Refo??k)也在这里有酿制。最具代表性的品种是Refo??k的红色品种,覆盖了所有葡萄园的45%以上。Refo??k生产的葡萄酒呈深紫罗兰色,酒体饱满至中等,酸度高,具有红色和黑色水果的特征风味,以及辛辣的味道。国际品种的...