实验考古证实:中国蒸馏酒出现时间提前至西汉

实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，日前，该中心研究团队在前期研究的基础上，首次对海昏侯墓出土的蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的功用。这将中国蒸馏酒的技术实现可能性上推千年。“这一新发现纠正了基于李...

重大发现!中国蒸馏酒历史提前至西汉!

元人所著《饮擅正要》中:“用好酒蒸馏取露成阿刺吉(烧酒)”,这种烧酒“味甘辣,大热”,这是目前关于蒸馏酒最早的记载。主要依据还有《本草纲目》中的“酒露”记载,考古也出土了金元时期的蒸馏器,因而,一直以来比较主流的说法是蒸馏酒始于元代。另外,还有唐代起源说、宋代起源说等,但都无确切可靠的文献、考古证据...

见证行业标杆的力量|“中国最贵光瓶酒”的炼成之路

作为全国发现时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且富有鲜明地方特色的古代白酒作坊遗址，该遗址首次将中国白酒的起始点标注至元代，也为解开中国白酒起源之谜提供了实物认证，被评为“全国十大考古新发现之一”“全国重点文物单位”和“国家工业遗产”，由此李渡戴上了“中国白酒祖庭”的王冠。第三：高品质决定...

中国古代就有啤酒,为何后来会消失不见?带你了解中国的酒蘖文化

在中国古代,通过蘖法酿造出的被称为醴酒,这和现代人饮用的啤酒极为相近,所以在中国古代是一度存在过类似啤酒的饮品的,只不过在后来的发展中,蘖法酿醴逐渐被淘汰,以至于在今人的眼中,啤酒成了舶来品。至于醴酒被淘汰的原因,则是因为其味道太过于寡淡,在明朝宋应星编写的《天工开物》中记载:说白了就是古人嫌弃醴...

中国十大最贵的白酒

我国最贵的白酒,毫无疑问是1935年赖茅酒,以拍卖价1070万的价格成为中国白酒拍卖历史上的标王,不愧为“中国白酒之王”。茅台是我国的“国酒”,而赖茅酒则是茅台的前身,这瓶1935年的赖茅酒,是现存历史最久远的赖茅酒,仅此一瓶,已绝版。1935年赖茅酒在贵州省宏运拍卖公司举行的中国名酒拍卖会上现世,瓶高16.5厘米,...

收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂

中国最早的啤酒品牌就是哈尔滨啤酒,它的前身是1900年俄国商人创建的乌卢布列夫斯基啤酒厂,直到1932年才改成现今的名字(www.e993.com)2024年11月8日。北京:人间甘醴二锅头所谓二锅头,就是高粱等原料经过第二锅烧制时,所提取的“锅头”酒,口味醇厚绵香,浓度高却不烈。△姜文:喝了二锅头,原子弹来了都不躲。

从仰韶与酒,读懂黄帝时期的中华文明

开启中国酒文化的崭新篇章战后,黄帝荣归故里,于西泰山(今河南省新郑市)汇聚天下诸部落,举行盛大的封禅大典,并选定有熊作为都城。此时,黄帝已开始以酒敬奉天地。据中国史书记载,黄帝在统一中国各部落后,不仅推算历法,教导百姓种植五谷,推动生产发展,还开创了衣冠制作、舟车建造、音律制定、医学创立等诸多领域,为社会...

哈尔滨冷知识:面积比7个广州还大,曾是新中国首都备选地

01哈尔滨,中国省会城市中面积最大的城市,拥有丰富的冷知识,如“哈尔滨”本义无定论,有多种说法。02哈尔滨市区的“哈”字,本地人多读hǎ,而非标准普通话中的hā。03除此之外,哈尔滨被誉为“音乐之都”,拥有中国最早的音乐学院和交响乐团。04作为“啤酒之城”,哈尔滨是中国最早的啤酒厂诞生地,每年1月5日的...

因“酵”而始 活“窖”之美 幽微精诚处得见“大国浓香”的秘传

中国是世界上最早酿造酒的国家之一,可以追溯至史前时期。酒的品类之盛在每个时代都堪称当世仅有,它与源远流长的文明相生相伴,诞生出独具特色的酒文化。而这些“之最”“特色”的背后,都源自对发酵技术的掌握和研究。美酒天成识其味不知其然酒以“造化”始。在千百年的漫长时间中,这项技术历久弥新,不断带...

慢品美酒说炎黄 _新闻中心_洛阳网

《礼记·礼运篇》说:“尊而捧饮。”而今,再看“尊”字的最初形态,它更像是一个人双手捧着盛酒的小口尖底瓮。小口尖底瓮见证了先人掌握“酒”的酿造方法,并诞生了中国第一瓶用谷物酿造的粮食酒。同时,也证实了中国最早的谷物酿酒文化,出现在仰韶文化时期,即炎黄文化时期。(郑贞富)...