为什么古代人叫“啖酒”、“吃酒”而不是“喝酒”?

据传在先秦两汉时期,“喝”字还没有出现之前,人们多用“食”“饮”“啖”表示吃喝,因此关于喝酒还有“啖酒”的说法。而“吃”在古代汉语里的含义比现代宽泛得多。《说文解字》里说:“吃,言蹇难也。”最初它表示口吃、说话不顺畅的意思,但随着时间的推移,其语义逐渐扩展,很多涉及进食、吞咽的动作都能用“吃...

古人喝酒很有讲究,为何有时要将酒温过才喝?

其次,白酒是非常呛人的,但是当你将酒用温水温过后能极大地减少那种呛喉咙的感觉,也不会破坏酒的口感。而且将酒温过之后再喝不会对胃造成伤害,也能够有效地降低对我们身体内的器官造成的刺激,对我们身体健康也有一定的帮助,并且温酒还能够减轻易醉程度。最后一点是因为古人喝的白酒都是纯粮食自然发酵而酿成的,虽...

古代人过重阳节,都吃些什么传统食物

1、1、重阳菊花酒菊花酒是“九九重阳节”的吉祥酒,因“酒”谐音“久”,有长长久久的寓意。因此,也就有了重阳节要喝菊花酒的习俗。金秋九月,秋菊傲霜,由于菊花不惧严寒的独特品性,成为了生命力的象征。因此,在古代,菊花有着不平常的文化意义,它被人们认为是延寿客、不老草,可使人老而弥坚。人们常常在头年...

中国非遗记录:究天人之际,酿一家之酒

那时候,它就会成为世界上味道最隽永、最细腻、最古老的酒---郑复祥酒。回忆没有归路,春天总是一去不返。车窗外瞬间闪过世间万象,如同将一首飞逝的长诗撕成碎片向着遗忘之乡一路抛洒。“往事越千年”,作为宋仁宗朝的忠孝状元郑毅夫的后裔,郑定武想起历史长河中过往的点点滴滴。中国人是历史的民族,非常珍视自己的...

中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词

在元代之前，中国人喝的酒基本都是酿造酒。这些酿造酒主要用各种谷物进行发酵，制造出度数很低的酒水。中国的酿造酒至少有3000年的历史，殷墟中曾发现青铜制造的酒器。传说中的“杜康造秫酒”，杜康就是夏王朝的国王。随后的商代更是崇尚酿造酒，除了大家都知道的商纣王酒池肉林以外，酒水还是重要的祭品。任何一场...

古人新年喝什么酒

屠苏酒起源于晋,以前有人住在草庵,每年除夕,将药囊丢到井中(www.e993.com)2024年11月28日。到元日取水出来放在酒樽中,全家人一起喝就不怕生病。屠,就是割;苏,就是药草,砍了药草来泡酒,泡成的酒就是“屠苏酒”了。另有一种说法,屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,...

古代到底都喝什么酒,为何说武松喝现代白酒肯定一杯就倒?

苏轼的《东坡酒经》、林洪的《新丰酒经》等专著都详细记载了酒的制作。在当时,最常见的酒是黄酒,其制作工艺包括浸泡、蒸饭等工序,还会控制酿造的温度以及控制细菌和原料。不仅在酿酒工艺上取得了长足的发展,各种原料也进入了酿酒人的视野。除了基本的谷物外,人们还发现各种水果、中药和动物的油脂都可以成为酒的原料...

大唐酒业秘造酒:古人的智慧与现代的传承

据大唐酒业的调酒师介绍，这款酒采用了古法酿造，选取了上等的原料，如高粱、小麦和清水，这些都是制作优质白酒的基础。然而，与众不同的是，在发酵过程中，他们巧妙地融入了一些现代科技元素。例如，通过精确的温度控制和微生物培养技术，使酒液在发酵过程中达到最佳状态。接着，是关于这款酒背后的制作过程。我们...

古人爱喝“新年酒”

到了汉朝,人们喝“新年酒”非常讲究,他们并非什么酒都喝,只喝椒柏酒,这是一种保健酒,主要是由椒花和柏叶浸泡而成。之所以要用椒花和柏叶浸泡,是因为,据说椒是玉衡星精,食用后走起路来很轻快,而柏则是一种仙药,食用后能驱除百病,喝这样的酒,能身体强壮、健康长寿。

闲坐丨古人对酒的雅称有多美?

闲坐丨古人对酒的雅称有多美？一杯敬过去，一杯敬所有的过不去。流霞：闲居各无事，数来饮流霞。屠苏：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。杜康：慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。绿蚁：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。忘忧物：凡此忘忧物，远我遗世情。（视频：曾小舟杨斌斌配音：项炜）