嘉德拍卖 第59期丨五谷酿琼浆——中国八大名酒
“汾酒”被称为清香型的鼻祖,典型的中国烧酒,有清香幽雅、纯净柔和、回味爽口、饮后余香之特点。1915年汾酒在巴拿马万国博展会上荣获甲等金质大奖。Lot13751九十年代产萝卜瓶五粮液500ml/2瓶起拍价:RMB10,000五粮液陈酿是浓香型白酒,以高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为主要原料酿制而成,酒液澄澈口...
??西安市市场监督管理局关于3批次食品不合格情况的通告(2024年...
近期,市场监管局组织抽检蔬菜制品和酒类2大类148批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验合格样品145批次、不合格样品3批次,不合格食品项目涉及二氧化硫残留量。现将具体情况通告如下:一、二氧化硫残留量检出问题(一)在西安悦宾源餐饮有限公司抽检的糖蒜(生产日期2023-11-5),经检验二氧化硫残留量项目结果...
一图看懂?? | 中国27省名白酒大全
5??山西省汾酒、汾阳王、梨花春、晋泉、六曲香、潞酒6??内蒙古河套王、蒙古王酒、宁城老窖、金骆驼、草原白安徽省:古井贡酒、口子窖、金种子、皖酒、迎驾贡酒、宣酒7??河北省:衡水老白干、刘伶醉、丛台酒、山庄老酒、迎春酒、燕潮酩8??河南省:仰韶、宝丰、宋河、杜康、赊店、张弓、百泉春、豫坡酒、皇...
“四大名酒”都有谁?除了茅台酒、汾酒,你还知道谁?
其实当时评选出八大名酒,但是我们通常将前四名它们称为“四大名酒”,它们分别是茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒。1、贵州茅台众所周知,茅台不仅有800多年的历史,而且还是酱香味白酒的鼻祖,酒体醇厚、酱香突出是它的独有的特点。现如今,一瓶酱香味十足的茅台酒更是“一瓶难求”创造的飞而不破的神话,真不...
山西只有汾酒?内行:这4款酒,个个不比汾酒差,你喝过几款?
这款酒是清香型麸曲酒,产自山西忻州,宋代时酿酒工艺就已经十分成熟。1949年在酒厂旧址重新建厂,1980年投产,仅四年就获得轻工业部酒类质量大赛银杯奖,不论从底蕴还是品质上,都属上乘。酒液纯净无杂色,口感清香绵柔,甘甜爽口,饮后杯中余香持久。打开网易新闻查看精彩图片...
山西杏花村汾酒 6000年酿造史1500年成名史 看中国酒文化发展
横川烧酒:产自甘肃6000年酿造史1500年成名史来源于独特的酿酒工艺汾酒,现代中国著名的"八大名酒"之一(www.e993.com)2024年10月15日。产于山西省汾阳杏花村。据史料记载,汾酒有6000年的酿造,1500多年的名酒历史。汾酒以汾阳杏花村井水为源泉,以上等高粱为主要原料,采用独特的"清蒸二次清"工艺,经多年贮存、精心勾兑而成。酒色清澈透明,酒味清...
属于白酒的非物质文化遗产,都有哪些?
当选原因:泸州老窖酒酿制技艺是四川省泸州市的地方传统手工技艺,包括泥窖制作维护、大曲药制作鉴评、原酒酿造摘酒、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。对全国各酒厂具有很高的科学价值和经济价值。山西丨杏花村汾酒酿制技艺当选原因:汾酒是清香型白酒的典范,山西杏花村清香型汾酒传统酿制工艺是以高粱"为原料,用大麦...
茅台酒起源:山西盐商赴黔经商,因不方便携带汾酒,就地酿成茅台
中国的各大名酒中,贵州的茅台酒、四川的泸州曲酒、山西的汾酒、陕西的西凤酒最为出名,这四种酒曾被评为“中国四大名酒”,而其中的两种有着很深的历史渊源——汾酒与茅台。茅台酒产于贵州茅台镇,汾酒产于山西杏花村,这两种名酒能有什么联系呢?茅台酒...
十七大名酒,都有过哪些鲜为人知的辉煌?
汾酒山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。与茅台一样,汾酒也曾连续五届蝉联国家级名酒,其在历史上的地位甚至不输茅台。上世纪70年代,汾酒一路发展壮大,成为当时最热门的品牌,被大家亲切的称为“汾老大”。
“酱香”到底是什么香?
而白酒、烧酒是属于蒸馏酒的范畴。蒸馏酒,即利用了酒与水的沸点不同,在发酵酒的基础上进行蒸馏以提高酒精浓度,从而形成一种酒精度数高、酒香浓郁、质量更好的酒。有文献称,白酒的制作大抵始于唐代。唐人雍陶即有诗“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”,《国史补》也称“酒则有剑南之烧春”(唐人惯以“春”字为...