吴晓波×李翔:为何说茅台并不是“老天爷赏饭吃”的企业
吴晓波×李翔:为何说茅台并不是“老天爷赏饭吃”的企业,吴晓波,季克良,五粮液,茅台酒,书法家,白酒行业,李翔(画家)
季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布...
吴云波在致辞中表示,季克良大师从业的六十年,是新中国成立以来贵州白酒和茅台发展的精彩缩影,更是贵州白酒和茅台迭代发展的智慧基石。《茅台酒酿造技艺原理与实践》凝聚了季克良先生的亲身经历,以及茅台无数酿酒人的心血与智慧,阐述茅台酒工艺技术从粗放经验式向规范化、科学化和专业化发展,挖掘了茅台酒酿造技艺的精...
用“匠心和敬畏心”酿造好酒 访茅台集团原董事长季克良
季克良:是的,我刚才说了,只要质量好了,产品就不愁卖不出去。如今,理性消费、健康消费理念已经深入人心,酱香型白酒还因其工艺、口感等方面的特殊性,成为白酒市场追求绿色、有机、健康消费的时尚品。在白酒市场竞争日趋白热化的环境下,酱香型白酒发展前景和空间被看好。这样的形势也促成各白酒企业不断调整产品结...
季克良:清香型白酒发酵两次,茅台酒要发酵八次
季克良:清香型白酒发酵两次,茅台酒要发酵八次海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP
茅台功臣季克良:微生物是茅台复杂工艺里最关键的因素之一
导读:一香定天下,一书揭秘诀。《茅台传》新书发布会上季克良揭示茅台的成功因素中的两个不变。茅台酒的成功不仅得益于其厚重的历史积淀和出色的营销策略,而且得益于茅台集团对微生物产生的风味研究以及对科学的尊崇。仪器信息网讯一香定天下,一书揭秘诀。2024年3月28日,由茅台集团、中信出版集团、杭州蓝狮子文化...
茅台百亿投资!不伤肝还能防癌治病的茅台酒,如今重投生物科技!
茅台集团原董事长、中国酿酒大师、“茅台教父”季克良曾写了一篇引爆社会舆论的文章:《喝了茅台酒能治病是有科学依据的》(www.e993.com)2024年7月12日。季克良在文中提到,他发现了茅台酒能预防传染幽门螺旋杆菌和杀死治愈幽门螺旋杆菌;此外,酒厂员工的现身示例表明茅台酒厂长期饮酒职工体检健康良好,而因肝癌去世的酒厂职工全部滴酒不沾……...
吴晓波:向茅台学什么
研究茅台酒案例,一种最为普遍的看法是:茅台人是“老祖宗赏酒”,祖上传下一个酿酒秘方,你只要老老实实地把它接住,传承下去,就一定能“吃喝百年”。这是对茅台酒乃至中国传统工艺产业最大的误读。童书业在《中国瓷器小史》一书中说:“任何物品从发展的角度看,总是古不如今的。”我深以为然。
季克良:我在茅台一甲子
“季克良是一位致力于酿造高品质产品、满足消费者对美好生活向往的酒中大匠,为酱香型白酒乃至中国白酒事业的传承与发展作出了巨大的贡献。”作为与季克良结识了数十年的“挚友”,中国酒业协会名誉理事长王延才表示,在茅台从业60年,季克良将青春和智慧奉献给茅台和行业的发展,不断探索、研究、总结茅台酒酿造技艺和质量控...
茅台第一任董事长季克良:让国酒品牌发扬光大,申请武警守卫酒厂
天有不测风云,在1988年,金融危机冲击着整个金融市场,同时山西朔州爆发了毒酒案,中国酒业也不可避免地受到了冲击,酒行业陷入了低迷状态,连往常畅销的茅台酒也出现了滞销的情况。在这危难的关头,季克良临危受命,担任了贵州酒厂的党委书记、董事长和总工程师。
吴晓波:茅台的价值密码到底是什么?
不仅如此,茅台还在季克良的带领下,建立了一套规划化、体系化的勾酒流程,保证酒的品质可以精确到万分之五。万分之五,这也是一个让人大吃一惊的数据。在此之前,白酒如同茶叶,决定一批产品的好与不好,全部取决于年份、土壤和工匠的手艺,充满了种种的或然性。而茅台酒的做法表明,技术、流程和制度将可能成为新的...