没有什么是安全无虞的 | 星期天文学·默音

熟菜店称点白切鸡酱牛肉之类,菜场买绿叶菜和番茄。到家先淘米煮饭洗菜,等电饭锅跳了,喊爸起来烧菜。他炒个蔬菜,煮一锅番茄蛋汤。作为煎饼摊的原材料,家里厨房地上总搁着两大篓蛋。蛋的表面沾着鸡屎,禽类的腥气缭绕不散。从那时起,我就讨厌鸡蛋,盛汤时避开蛋花只捞番茄。妹妹倒是没受影响。高考前,爸特...

是时候拿它做菜了,1分钟体验狼吞虎咽的感觉!

黄酒没有的话,可以用米酒或者料酒代替。平底锅倒油烧热,放入豆腐片,煎至表面金黄,侧面也尽量煎到。煎好以后先盛出来。留底油,放入葱白段,小火煎到表面微黄出香味。然后倒入豆腐和虾干,泡虾干的水也一并倒进去。开大火煮沸。继续调入1大勺黄酒,1大勺生抽,2克盐,转小火煮出香味。出锅前淋入水淀粉和一...

每次烧菜放一点锡壶装的黄酒 一个多月后一家三口铅中毒

事情源起老杨家一只用了20多年的锡壶。今年过年期间,老杨一家要祭祖,于是拿出了自家酿的黄酒,祭祖完毕,他将剩下的八九杯酒倒入锡壶。“盛在锡壶里的酒,被我老婆拿来当料酒,每次烧菜时放一点。”老杨一家人吃了1个多月。3月底,三个人都开始出现阵发性的肚子痛。“痛起来真要命,我儿子更厉害,还呕吐、腹泻...

黄酒不是料酒料酒烧菜更香

黄酒是用大米和酒曲酿造的,是一种饮用酒,料酒是在黄酒的基础上发展起来的,是用黄酒做基酒,再加入盐和葱、姜、茴香、大料等天然香辛料,经过调味做成的。做菜的时候放料酒,料酒里的酒精可以去除荤菜里的腥膻味道,天然香辛料可以增加菜的香味和鲜味,比如用葱姜料酒做鱼,烧出来的鱼就会有葱姜味,不用再放葱姜进去...

又到了冬季了,给大家分享一下这些年买过的黄酒。

沙洲优黄是苏式黄酒的代表,从口味上来说的话它几乎是没什么缺点,硬要说缺点的话,可能就是有点贵了。我当时在拼多多购买的,是买1送116瓶,350块钱还行。不要看旗舰店的价格,拼多多淘宝都可以,谁家便宜买谁家,这个几乎是没有假的。3.沙洲优黄5年陈...

无锡人买黄酒,总是喜欢买锡山黄酒,超市的锡山黄酒的箱……

无锡人买黄酒,总是喜欢买锡山黄酒,超市的锡山黄酒的箱……无锡人买黄酒,总是喜欢买锡山黄酒,超市的锡山黄酒的箱子经常是空的,处于缺货状态[偷笑]你家买烧菜黄酒,会买什么牌子的?

(神州写真)绍兴黄酒逐浪“新国潮”

“全都击中了味蕾。”位于鲁迅故里的绍兴黄酒馆内，展出了黄酒酿造工艺，陈列着各种各样的黄酒及文创产品，来自“中国啤酒之都”山东青岛的青年陈浩告诉记者，他原先认为黄酒只是烧菜用的料酒，到绍兴品尝了棒冰、奶茶、咖啡三种黄酒衍生品后，刷新了对黄酒的印象，“黄酒很古老，也很时尚”。“黄酒棒冰卖得最好，批发...

黄酒的困境几乎无解

白酒大单品通常能卖到单瓶一两百元，这个价格，能把黄酒大单品买一箱。无论在线下终端，还是电商渠道，卖得最好的那些黄酒产品，单瓶价格多在十几或几十元钱。长此以往，形成了一个根深蒂固的品类印象：黄酒是便宜酒，远不如白酒和红酒，甚至不如一部分啤酒。三大黄酒上市公司2022年的毛利率整体较低，古越...

浙江最有牌面的酒,比鸿茅药酒早两千多年,现沦为烧菜做饭的料酒

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味道| 黄酒,在苏州正在成为新兴“网红”

酿造酒酿造技艺(铜罗黄酒酿造技艺)扩展,江苏省省级非物质物化遗产项目。你印象里的黄酒是什么样的?是爷爷爸爸们最爱喝的养生酒?还是烧菜时,当佐料的料酒?有一次黄酒烧菜后,小试了一口,一股焦糖糊味实在不知道有什么好喝。而在苏州,不时不食味蕾挑剔的“老苏州”,却独独偏爱喝黄酒——冬天煮一只暖锅、温一...