“好酒熬好胶”!上海第一食品携手南北老字号品牌 共熬“第一锅...

金枫酒业作为上海知名的酒业企业，其产品以优质的原料和精湛的酿造工艺著称，拥有江、浙、沪三地多元酿造基地，具有80多年历史和丰富酿造经验，旗下拥有“石库门”、“和”、“金色年华”、“金枫”、“侬好”、“惠泉”、“锡山”、“白塔”等多个知名黄酒品牌。近年来，更是在突破创新的道路上不断探索，从产品...

无糖黄酒石库门上海么糖成“亮点” 金枫酒业亮相第21届酒博会

“石库门上海么糖作为行业内首款创新无糖黄酒,顺应近年国民酒饮的‘健康’化需求,解决行业痛点,并通过传统文化与科技创新相融合,首创‘深度全酵无糖技术’赋予国粹名酒新活力。”有业内人士如此评价。本届酒博会上,金枫酒业不仅以海派黄酒的创新饮用方式和趣味互动性,为消费者提供多元化的产品体验、加深海派黄酒的传播...

金枫酒业亮相第21届酒博会 无糖黄酒石库门上海么糖成“亮点”

“石库门上海么糖作为行业内首款创新无糖黄酒,顺应近年国民酒饮的‘健康’化需求,解决行业痛点,并通过传统文化与科技创新相融合,首创‘深度全酵无糖技术’赋予国粹名酒新活力。”有业内人士如此评价。本届酒博会上,金枫酒业不仅以海派黄酒的创新饮用方式和趣味互动性,为消费者提供多元化的产品体验、加深海派黄酒的传播...

秋天配黄酒~美哉

秋天配黄酒~美哉转自:上观新闻近日,上海金枫酒业股份有限公司的“石库门上海么糖无糖黄酒”获中国酒业协会2023年度“青酌奖”酒类新品(黄酒类)称号。上海石库门酿酒有限公司是一家拥有六十多年历史的企业,也是上海地区最大的黄酒生产企业。通过科技创新和技术研发,上海石库门酿酒有限公司先后开发生产具有高附加值的延伸...

中国八大黄酒品牌

金枫酒业,前身为上海市第一食品有限公司,自2008年开始转型聚焦黄酒产业,并更名为“上海金枫酒业股份有限公司”。1992年,金枫酒业在上海证券交易所上市。其旗下黄酒品牌主要包括石库门、和酒等,深受江浙沪地区的消费者喜爱。2022年,金枫酒业的营收达到了6.62亿元人民币。

酒博会观察|无糖黄酒、气泡黄酒、咖啡黄酒,黄酒“新面孔”追求...

蓝鲸新闻10月12日讯（记者朱欣悦）传统黄酒行业正孕育着一场蓬勃的创新变革(www.e993.com)2024年11月20日。10月12日，蓝鲸新闻记者上海酒博会观察到，针对现下年轻化、健康化的消费趋势，多家黄酒企业推出新品。黄酒新品迭出金枫酒业(600616.SH)在展会上推出了行业中首款无糖黄酒产品——石库门“上海么糖”，该公司的工作人员对蓝鲸新闻介绍，...

行业首款无糖黄酒问世!石库门“上海么糖”新品上市

首创海派无糖工艺萃炼更纯粹的上海味道创新，始终印刻于石库门品牌基因之中，石库门成立于2001年，伴随着上海的城市发展，以其上善若水、海纳百川的上海味道，以及华洋交融、中西合璧的品牌调性，获得了消费者的喜爱和认可，脱胎于传统黄酒，孕育于海派文化的石库门品牌，经过20余年的创新发展，俨然已成为代表上海味道的...

石库门有年味 海派黄酒新春“龙”重献礼

上海人更偏爱自己本地的黄酒石库门,不仅是因为石库门生产的年头长、品质好价格实惠,还带有上海老克勒们对于在石库门弄堂生活的一种情怀。以往过年走亲访友,要是拎上几瓶石库门黄酒做礼物,保证会让主人家眉开眼笑。送石库门黄酒,不仅是过年的体面,也是扎台型的标配。所以,每到除夕,上海人的过年家宴上必定少不了石...

黄酒进入“0糖”时代?上海这家老字号用十多年时间,改良发酵技术...

黄酒本身是米酿酒,发酵过程就有糖化作用,如何实现无糖呢?在2010年,由上海劳模、全国技术能手等组成的石库门科研团队,研发了储备含糖量低于1%的干型基酒。经过近3年的反复探索,通过尝试加入专利酵母、采用复合酒曲低温缓慢发酵等方式,一次次试验,一次次失败,总结经验再继续尝试,终于将酒中糖分发酵彻底,首创行业“深度...

从0开始 无糖时代| 石库门“上海么糖”新品圆满发布!

2023年12月29日,一场以“龙耀新生,枫创未来”为主题的金枫酒业新品发布暨经销商答谢会在上海圆满举行,由金枫酒业开发的行业首款无糖黄酒——石库门“上海么糖”也正式揭开了神秘的面纱,惊艳亮相,引发行业内外的高度关注。“上海么糖”不仅开启了中国黄酒新纪元,也标志着黄酒无糖新时代的正式到来。