黄酒已“老”?高端线or年轻化,哪条是出路

在产品方面,会稽山也同样做出年轻化创新,但其生产的“一日一熏”气泡黄酒自推出以来,并未激起太大波澜。然而,不温不火的状态却在今年“6.18”得以反转。“6.18”当天,会稽山官宣旗下气泡黄酒的成绩单。在618电商混战中,抖音官方直播间72小时卖出1000万+,是抖音黄酒类第2名至第10名总和的100倍,且成交80%以上...

“黄酒有意思”带你一起读懂绍兴黄酒

????全书从“酒之史”“酒之特”“酒之用”“酒之饮”“酒之文”“酒之兴”六个维度,用345个段子,分类溯源叙述、解读阐释黄酒的历史、黄酒的独特、黄酒的功用、黄酒的饮用、黄酒的文化、黄酒的复兴,行文之间妙语连珠、妙趣横生,俨然一部黄酒“小百科”。????“绍兴酒起源于遥远的新石器时代的米酒,此后...

第四届全国黄酒品酒职业技能竞赛拉开帷幕

何勇秘书长希望参赛选手发扬“精益求精、追求卓越”的工匠精神,以更加饱满的热情、更加专业的态度,投入到竞赛中,并以本届竞赛为起点,继续潜心钻研技术业务,发挥优势,弥补短板,做黄酒产业的引领者和推动者。随后,本次竞赛裁判组代表和参选选手代表进行宣誓,本届比赛正式开始。裁判组和选手代表宣誓据了解,全国黄酒品...

国潮论坛:被低估的黄酒如何破圈

“让它能保持黄酒该有的样子,脚踏实地让黄酒成为我们的生活方式。”陈立说。

“两斤黄酒不加一滴水”到底能不能做出美食?

食补就温和多了。鸡子酒最常见,打几个土鸡蛋,加红糖、黄酒,不加水,直接放锅里炖。鸡蛋不必全熟,六七分即可,鲜嫩如果冻,江南人称之为“糖潽蛋”。黄酒的醇香渗透到鸡蛋中,鸡蛋带着两三分酒意。除了四季的鸡子酒,七月半有豇豆酒,秋天有芝麻核桃酒。冬天有蜜汁黑枣酒,别人拣黑枣吃,我一勺一勺舀酒汁喝,果...

2024黄酒国家级评委年会暨黄酒品酒职业技能强化提升培训开启大幕

黄酒国家级评委是代表中国黄酒最高技术水平的团队,要评出中国黄酒的个性美、共性美、市场美,在做好观色、闻香、品味、定格这些评酒工作的同时,让消费者听得明了,喝得明白,让更多人了解黄酒、接受黄酒、爱上黄酒(www.e993.com)2024年11月8日。孙爱保致辞在交流环节,胡志明从守正与创新的角度,以“如何成为更优秀的评酒委员”为主题作了分享。

陈赫直播复刻黄酒炖红烧肉:黄老师怎么做我也怎么做,我们几个都...

陈赫直播复刻黄酒炖红烧肉:黄老师怎么做我也怎么做,我们几个都觉得好吃崔健:没有批判性的文化就是一个奶嘴文化罗嘉良谈“捞家”“视帝”标签:感谢传媒,我想得到的东西都已经得到了从绘图员到三封视帝的无线一哥,罗嘉良被前妻推了一把,无意中走入演艺圈2015年谢贤怒扇曾江,胡枫劝阻差点被打,脾气相当火爆!

立足做好经典传承和文化弘扬,大力提升绍兴黄酒国际影响力

据了解，今年以来，绍兴立足进一步做好经典传承和文化弘扬，全力推动黄酒产业做大做强，围绕立法保护、企业整合、工艺精进、产品创新、宣传营销、文旅融合等方面综合施策，一体化推进黄酒产业在传承中创新、在创新中发展。今年，绍兴制定实施《绍兴黄酒重大科技项目实施方案（2024-2026）》，以及《历史经典产业传承创新发展...

11月7号立冬,牢记:3吃,3喝,3要做,安康入冬

3.黄酒——传统佳酿,暖身解乏在绍兴,立冬酿黄酒是传统习俗。冬季水体清冽、气温低,是酿酒发酵最适合的季节。因此,绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”。黄酒性温,适量饮用能暖身解乏、舒筋活血。在寒冷的冬天,来一杯温热的黄酒,不仅能驱寒保暖,还能享受那份独特的醇香与韵味。