“黄酒有意思”带你一起读懂绍兴黄酒

在《黄酒有意思》中,绍兴酒的别名,独具特色的酒具,丰富多彩的酒俗,“老酒糯米做,吃得变肉肉”等脍炙人口的酒谚,鲁迅先生笔下的咸亨酒店,百年老店同心楼酒联,源远流长的酒节,文人墨客的酒诗,还有酒与艺术、酒与佛道、酒与文学……知识性、趣味性浑然一体。????构建黄酒理论体系????黄酒与中华稻作文明...

浙江都喝什么“酒”?网评这10种上榜,作为浙江人,你最爱喝哪款

绍兴黄酒不仅仅是一种饮品,更是浙江乃至中国酒文化的重要载体。它以其独特的色、香、味、格,赢得了“液体蛋糕”的美誉。绍兴黄酒色泽橙黄清亮,香气馥郁芬芳,口感醇厚甘鲜,回味悠长。2:金华酒。早在春秋时期,金华地区就已出现以糯米为原料酿造的“白醪酒”,这是金华酒早期的雏形。唐宋以后,金华酒更是驰誉海内,...

酒博来袭 | 想一起“玩儿转”酒博吗?看过来!

绍兴黄酒组团亮相上海酒博会如今,越来越多年轻人爱上黄酒,深究其原因,是因为黄酒所蕴含的酒道,以及释放出微醺、雅饮、慢生活的态度,这不仅源自时代对文化赋予的自信,更是对中国传统优秀文化复兴与传承的彰显。本次酒博会上,绍兴市黄酒行业协会组织22家绍兴黄酒企业组团参展,在国家会展中心(上海)中国黄酒之都·...

绍兴黄酒行业守正创新有名堂——越牛黄酒品牌创始人魏国勇专访

我查资料发现,白酒品牌带牛字的有上百个,最有名的就是牛栏山,而且我还惊奇地发现,它注册了月满越牛的商标,我一下子就发现越牛用于黄酒品类是很合适的,越特指绍兴,牛是传统文化中一种特殊存在的动物,关于牛与几千年的华夏农耕文明以及同酒的关系还有民族性的精神图腾,专家学者能写一部著作出来。我同北京的商...

看绍兴黄酒的十大代言人!古越龙山董事长孙爱保出席世界名酒价值...

绍兴黄酒早已脱离了单纯美酒的范畴,成为中国文化元素与象征,进入了人类艺术美学的领域,成为一种精神寄托,一种生活态度,更是一种对美好生活的追求。在世界名酒价值论坛结束之际,孙爱保董事长代表绍兴黄酒与白酒、啤酒、葡萄酒的头部企业领军人物一起上台发布《世界名酒上海宣言》,共同探讨世界名酒的价值,共谋酒业高质量...

会稽山绍兴酒:黄酒出海前景广阔 文化自信是关键

会稽山绍兴酒:黄酒出海前景广阔文化自信是关键9月14日,2024酒业文化论坛暨酒企出海“新样本”创新论坛在京举行作为2024年中国国际服务贸易交易会系列会议,此论坛以“新文化、新思路、新策略酒企出海破局之道”为主题,通过跨界B端资源与展现C端视角来寻求共赢和认同,以探寻国内酒企出海新通路...

事关这项历史经典产业,绍兴重要发布!

黄酒是世界三大古酒之一,源于中国且唯中国有之;黄酒不仅是一种酒,更是中华民族传统文化重要载体之一。习近平总书记还在浙江工作期间曾7次考察黄酒集团并作出重要指示,指出“黄酒是绍兴经济发展的财富,也是文化发展的瑰宝,必须进一步保护好、发展好”“绍兴酒很有历史、很有文化、很有传统,要保护好、发展好”。

绍兴有哪些著名的酒品?这些酒品有何独特之处?

绍兴,这座历史悠久的城市,以其卓越的酒文化而闻名遐迩。绍兴的酒品丰富多样,每一种都蕴含着独特的魅力和深厚的文化底蕴。首先,不得不提的是绍兴黄酒。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表,以糯米、黍米为原料,采用独特的酿造工艺。其酒色橙黄清亮,香气浓郁芬芳,口感醇厚绵柔。绍兴黄酒富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,具有...

7月割草、8月制“药”,跨越280多年,绍兴酒酒药是这样传承下来的

一代代的绍兴酒酒种，就是通过这一环节不断传承下去。近日，在会稽山绍兴酒的车间里就举行了第282代酒种传承仪式。“制作酒药，需要两种重要的东西：今年的辣蓼草和去年的‘酒娘’。”会稽山传统黄酒酿造车间主任潘良良介绍。辣蓼草是一年生的草本植物，因为味道辛辣不能作为草料，在农村一直被人忽视，但它富含黄酮...

周作人与绍兴酒

1962年10月13日,夏济安对夏志清说,“近期《人民日报》有一篇讲绍兴酒的小文,我看是周作人所作”。此文题作《绍酒·鉴湖·花雕》,刊于《人民日报》当年8月26日第6版,署名为周芾棠,其实并不是周作人的化名或笔名,别是一人。而夏济安之所以认错,固然与周作人是绍兴人不无关系,更主要的还是因为“凡此皆周作人的...