“黄酒有意思”带你一起读懂绍兴黄酒

????如今,绍兴黄酒是第一批国家地理标志产品,绍兴黄酒产业已拥有9个“中国驰名商标”、9家“中华老字号”……绍兴黄酒是当之无愧的历史经典产业,是具有悠久历史传承、凝聚人民聪明才智、蕴含深厚文化底蕴的产业,也是传承中华优秀传统文化的重要载体。(毛科峰/文绍兴市文史研究馆/供图)责任编辑:张灵...

1949年的开国大典,国宴酒是茅台还是汾酒?

是汾酒、竹叶青和绍兴黄酒,而不是茅台。至于二锅头和通化葡萄酒这两个说法,也不太好考证。每一种酒都有自己的故事,都是中国文化的一部分。无论是汾酒、茅台,还是其他名酒,都值得我们去了解和欣赏。你最喜欢哪种白酒呢?你知道它背后有什么有趣的故事吗?欢迎在评论区告诉我!最后,祝大家国庆节快乐~~...

浙江都喝什么“酒”?网评这10种上榜,作为浙江人,你最爱喝哪款

绍兴黄酒不仅仅是一种饮品,更是浙江乃至中国酒文化的重要载体。它以其独特的色、香、味、格,赢得了“液体蛋糕”的美誉。绍兴黄酒色泽橙黄清亮,香气馥郁芬芳,口感醇厚甘鲜,回味悠长。2:金华酒。早在春秋时期,金华地区就已出现以糯米为原料酿造的“白醪酒”,这是金华酒早期的雏形。唐宋以后,金华酒更是驰誉海内,...

绍兴黄酒行业守正创新有名堂——越牛黄酒品牌创始人魏国勇专访

我查资料发现,白酒品牌带牛字的有上百个,最有名的就是牛栏山,而且我还惊奇地发现,它注册了月满越牛的商标,我一下子就发现越牛用于黄酒品类是很合适的,越特指绍兴,牛是传统文化中一种特殊存在的动物,关于牛与几千年的华夏农耕文明以及同酒的关系还有民族性的精神图腾,专家学者能写一部著作出来。我同北京的商...

看绍兴黄酒的十大代言人!古越龙山董事长孙爱保出席世界名酒价值...

绍兴黄酒早已脱离了单纯美酒的范畴,成为中国文化元素与象征,进入了人类艺术美学的领域,成为一种精神寄托,一种生活态度,更是一种对美好生活的追求。在世界名酒价值论坛结束之际,孙爱保董事长代表绍兴黄酒与白酒、啤酒、葡萄酒的头部企业领军人物一起上台发布《世界名酒上海宣言》,共同探讨世界名酒的价值,共谋酒业高质量...

资深腐乳爱好者:经过评选,这10种腐乳真材实料,味道没的说

八、绍兴腐乳绍兴腐乳是中国的“老牌”腐乳了,当地人称其“霉豆腐”(www.e993.com)2024年11月8日。绍兴因黄酒而闻名,在制作腐乳时也巧妙的加入了黄酒腌制,使得腐乳在发酵时吸收了酒香、酒气,形成了独特的风味,因此绍兴腐乳又叫做“醉方”。腐乳中加入黄酒的制作方法,不仅为腐乳增添了风味,酒水也成了腐乳的天然防腐剂,越久越香。入口后,酒...

事关这项历史经典产业,绍兴重要发布!

黄酒是世界三大古酒之一,源于中国且唯中国有之;黄酒不仅是一种酒,更是中华民族传统文化重要载体之一。习近平总书记还在浙江工作期间曾7次考察黄酒集团并作出重要指示,指出“黄酒是绍兴经济发展的财富,也是文化发展的瑰宝,必须进一步保护好、发展好”“绍兴酒很有历史、很有文化、很有传统,要保护好、发展好”。

第二十一届中国国际酒业博览会盛大开幕

无论哪种酒,原本都是某个国家的传统酒,通过国际贸易被全世界的人民所熟悉,从各国的传统酒成为世界人民所喜爱的名酒,又经过国际市场的锤炼,进一步进化为令全世界人民所喜欢的名酒。衷心希望通过本届酒博会,能让世界各大名酒更上一层楼,共享更大的荣耀。美国驻上海总领事馆领事、美国农业贸易办公室主任白乐山在...

2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节隆重开幕

11月7日,由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的“2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节”在绍兴市奥体中心会展馆。开幕式上,国家商务部驻浙江省副特派员周关超宣读博览会批文,市委书记马卫光、中国酒业协会理事长宋书玉致欢迎辞。本届博览会是由国家商务部批准的全国唯一单酒种国际性展会,通过线上线下相结合...

7月割草、8月制“药”,跨越280多年,绍兴酒酒药是这样传承下来的

一代代的绍兴酒酒种，就是通过这一环节不断传承下去。近日，在会稽山绍兴酒的车间里就举行了第282代酒种传承仪式。“制作酒药，需要两种重要的东西：今年的辣蓼草和去年的‘酒娘’。”会稽山传统黄酒酿造车间主任潘良良介绍。辣蓼草是一年生的草本植物，因为味道辛辣不能作为草料，在农村一直被人忽视，但它富含黄酮...