甘肃检出16批次不合格食品,有酿造食醋、豆腐、粉条等
5批次食品检出微生物污染问题,分别为宕昌县兴昌蜂业科技有限责任公司生产的宕昌党参蜜(原蜜)(生产日期:2023-4-6),其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定;华亭市陇原香清真食醋酿造厂生产的酿造食醋(生产日期:2023-10-1),其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定;武威柏树庄醋业有限责任公司生产的极品香醋(...
发酵食品能增强免疫力吗
发酵类豆制品,如豆酱、腐乳、纳豆、臭豆腐等,是经过微生物处理后的豆制品,不仅保留了大豆本身的营养成分,去除了大豆的苦涩、豆腥味,还能将大豆中存在的不溶性高分子物质降解为可溶性低分子化合物,如蛋白质降解产生多肽和氨基酸,提高了蛋白质和矿物质的利用率。增强免疫力一说靠谱吗近期有研究显示,食用酸菜、泡菜...
山东省烟台市市场监督管理局发布食品安全抽检信息(第十四期)
43吉林省红动饮品有限公司东丰县三合经济开发区烟台振华量贩超市有限公司幸福广场店山东花田果酒青梅酒(发酵酒)350mL/瓶酒精度:8%vol2023-06-09酒类果酒烟台市抽44芝麻官食品有限公司河北省保定市经济开发区东区烟台市家家悦超市有限公司福安店山东爽口橘片(橘子罐头)255克/瓶2023-08-0...
发酵食品,是营养美味?还是垃圾食品?食物“好坏”的误区需绕行
红腐乳是大豆制成豆腐,而后豆腐经过微生物的发酵,用我国发明的红曲着色而成,既无毒又鲜艳。腐乳作为一种大豆发酵制品,不仅具有大豆本身含有的多种生理活性物质,而且由于微生物的发酵作用,产生了一些大豆没有的生理活性物质被李时珍誉为“此乃窥造化之巧也”。臭豆腐青腐乳又名青方表里均呈豆青色,有特殊的硫醇气味...
2023公务员省考笔试考完!做做这些行测题,看看能得多少分?
15、微生物发酵是指在适宜的条件下将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需产物的过程。下列食品的生产过程不涉及微生物发酵的是:A、食醋B、豆腐C、乳酪D、白酒金标尺答案B15.B解析生物常识。A项,食品店或超市出售的醋中,除了白醋是由化学合成的食品级醋酸勾兑的外,其他的则是由醋酸菌在好氧...
内蒙古自治区市场监督管理局公布495批次食品抽检情况
四、微生物污染的问题巴彦淖尔市万客乐超市胜利店销售的、呼和浩特市蒙古额吉食品有限责任公司生产的蒙古奶茶,霉菌不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年10月18日。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。五、有机物污染的问题呼和浩特市托克托县会客源圪团王使用的、洁诺餐具消毒生产的复用餐饮具,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸...
浙江省市场监督管理局发布2023年第18期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯5月9日,浙江省市场监督管理局网站发布2023年第18期食品安全监督抽检信息。本期抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料...
山东省泰安市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2023年第19期)
食品安全抽检合格产品结果汇总表序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份标称食品名称标称规格型号标称生产日期/批号分类任务来源/项目名称1//东平四合商贸有限公司水泊社区分公司山东小油菜(普通白菜)/2023/11/15食用农产品泰安市市场监督管理局2//东平...
生活小妙招:蔬菜水果可以这样保鲜,比放在冰箱里还保鲜!
茄子保鲜前一定不能用水沖洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。4.绿叶菜绿叶菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。5.土豆怎么防止土豆发芽?和苹果放一块就好啦!