论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒
而到了宋代,如苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首》诗云:“应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天”,李石《谢刘韶美送酒》诗云“更酌鹅黄酒,如浮鸭绿川”,周必大《杨廷秀送牛尾狸侑以长句次韵》诗云“江南十月方肃霜,小槽初滴鹅儿黄”,都表达了对于黄酒色泽的赞美。再者,风味。虽然无法完全具体判别各个朝...
劲酒手持毛铺,还能贪杯吗?
而到了2019年,劲酒又投资斥资25亿元在宜宾成立宜宾六尺巷酒业,正式入局浓香白酒。目前,劲牌在湖北黄石、四川宜宾、贵州仁怀分别建有清、浓、酱三香原酒基地。在2017年劲牌茅台镇酒业的挂牌暨投产仪式上,吴少勋表示劲牌茅台镇酒业所生产的酱酒全部封存,十年不卖酒,至少到2027年才会开始上市推广。然而在酱酒热的催化下...
报告首发!超5000家企业布局,规模将达2000亿,中国第三大酒种
《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》对露酒的定义是:以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质,经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的,不直接或间接添加食品添加剂,具有特定风格的饮料酒。新国标对露酒的定义最大的变化在于对酒基的界定。
“第三大酒种”冲刺2000亿:一城卖出5个亿,厂商火力全开
T/CBJ9101《露酒》标准规定,露酒是指以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统,既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质,经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的,不直接或间接添加食品添加剂,具有特定风格的饮料酒。该标准特别标注,酒基不包括调香白酒,但可加入少量以粮谷为原料...
单瓶价位在300-500元更受欢迎 过半受访者认为国产品牌需加大宣传
随着中国威士忌市场的快速发展,不少国内的酒水大厂有意向和发力布局这一领域,这其中包括白酒、啤酒企业、黄酒企业和预调鸡尾酒企业等。但与此同时,国内也逐步涌现独立的威士忌品牌,例如福建大芹就是其中的代表。值得注意的是,随着中国威士忌市场的逐步扩大,外资洋酒巨头也将威士忌厂开到了中国人的“家门口”。2021年,...
酒企扎堆跨界威士忌,欲融入年轻人
在业内人士看来,随着80后、90后甚至00后成为酒水消费主力军,他们对饮酒场景的需求更为丰富,饮酒的口味呈现低度化、时尚化,这是白酒等传统酒企跨界布局的原因之一(www.e993.com)2024年10月18日。此外,国际化成为中国白酒、黄酒企业重点发力的方向,而通过威士忌这一赛道,可提升中国酒类品牌在世界消费者心中的认知,进而形成品牌积淀。
古越龙山,想要走出“包邮区”
正如主打养生的劲酒,目前也陷入增长瓶颈,古越龙山们再想通过该场景切入养生赛道,或也并不是一件容易的事情,而黄酒还有数个瓶颈亟待突破。第一,从营销层面,黄酒难有打动消费者的卖点。如浓香型白酒讲老窖的故事、酱酒讲产区的故事,黄酒的原料则为常见的大米,并无过多故事可说。虽然古越龙山们也在讲年份酒,但...
中国酒的分类及特点|啤酒|黄酒|大曲|葡萄酒|蒸馏酒|酱香型白酒...
中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。中国各地均有生产,不同地区的名酒各有其突出的独特风格。以四川、贵州、江苏、陕西、河南、山西等地产品最为著名。2.黄酒黄酒是中国的民族特产,也称为米酒。以谷物糯米、黍米和大米为主要原料酿制成的粮食酒...
古越龙山,想要走出「包邮区」
“黄酒养生,是有一定的中医理论支撑的。”在洛阳从事中医的王磊告诉酒周志,黄酒具有“性温热,祛寒凉”的医理,因此,古人在吃螃蟹和海鲜的时候,都会佐饮一些黄酒。正如主打养生的劲酒,目前也陷入增长瓶颈,古越龙山们再想通过该场景切入养生赛道,或也并不是一件容易的事情,而黄酒还有数个瓶颈亟待突破。
黄酒“龙头”古越龙山入局酱酒,是顺应趋势还是“蹭热度”?
“女儿红在白酒领域耕耘多年,进入酱酒是首次。”白酒行业专家欧阳千里表示,天眼查提供的信息称,绍兴女儿红的经营范围包括黄酒、白酒的产品销售,新京报记者在电商平台也发现有不少店家在售卖女儿红浓香型白酒,但据《中国经营报》报道,行业人士预测,其浓香型白酒年销售额不超过一亿元。