一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

使用固态法工艺的江小白们,当然是白酒。同时,业内部分用液态法和固液法生产的,它们也没有被剔除白酒行列。依据GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》所定义的白酒,酿造原料必须使用“粮谷”且“不使用任何食品添加剂”,对采用固态法、液态法、固液法工艺没有限制。摄影/好...

带4瓶以上白酒禁上地铁 西安地铁公布违禁品目录

以燃烧、爆炸为主要特征的氢气、一氧化碳、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、液化石油气等易燃、助燃、可燃毒性压缩气体和液化气体;汽油、煤油、酒精灯易燃液体;红磷、固体酒精等易燃固体;金属钾、钠等遇湿易燃物品;过氧化钠、双氧水等氧化剂和有机过氧化物;4瓶以上的白酒。五、毒害品:氰化物、汞、剧毒农药等剧毒化学...

北京地铁推新版“禁限带目录” 打火机限俩 白酒“解禁”

(二)易燃液体:汽油、煤油、柴油、苯、乙醇(酒精)、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等及其专用容器。(三)易燃固体:红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞、发泡剂H等。(四)自燃物品:黄磷、白磷、硝化纤维(含胶片)、油纸及其制品等。(五)遇湿易燃物品:金属钾、钠、锂、碳化钙(电石)、镁铝粉等。

固态法白酒和液态法白酒的区别?别买错了!

固态法白酒采用固体发酵技术,将粮食破碎、蒸煮、发酵、取酒等工艺流程反复进行,从而得到酒精度较高的白酒。而液态法白酒则采用液体发酵技术,将原料经过破碎、磨碎、蒸煮、糖化、发酵等工艺流程后,再经过过滤、蒸馏等工序得到酒精度较低的液体酒。因此,固态法白酒的发酵时间更长,口感更加浓郁,而液态法白酒则更加注重酒精...

白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!

3、固液法白酒就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒厂加的纯粮酒连30%都不到,成本低得离谱,还是少碰为妙。液态法或固液法做出的酒,味道淡,不容易醒,喝完可能头疼、口干舌燥、晕乎乎的,一堆不舒服。而喝纯粮食酿造...

为什么啤酒要冰镇,白酒要热饮?中科院研究揭秘酒类温度之谜

JiangLei作为中国最大的一家酒类饮料公司科学委员会成员之一,想到一个问题——为什么中国白酒的酒精浓度有一个非常特定的范围——38%–42%、52%–53%、68%–75%?于是他把一滴啤酒滴在手上,想看看啤酒液体的接触角(www.e993.com)2024年11月26日。接触角(contactangle)是指在液体/气体界面接触固体表面而形成的夹角。接触角是液体表面张力...

你知道为什么白酒得喝热的,啤酒得喝冰的?中科院研究揭示:乙醇-水...

JiangLei作为中国最大的一家酒类饮料公司科学委员会成员之一,想到一个问题——为什么中国白酒的酒精浓度有一个非常特定的范围——38%–42%、52%–53%、68%–75%?于是他把一滴啤酒滴在手上,想看看啤酒液体的接触角。接触角(contactangle)是指在液体/气体界面接触固体表面而形成的夹角。接触角是液体表面张力...

不是白酒!春节聚餐,千万别喝!

称为“固体酒精”但更多时候它可以是液态的也常常多用白色塑料桶装在燃气灶上当做燃料使用因为经济便宜,被越来越多的领域使用特别是餐饮企业用的比较多醇基燃料的主要成分其实就是醇类(如甲醇、乙醇、丁醇等)物质——说到“甲醇、乙醇”,是不是像我们经常用来宴请宾客的白酒?尤其是桶装的散装白酒,如果存放...

200个肥料基础知识,学会了你就是专家!|磷肥|钾肥|微肥|有机肥|...

按肥料物理状况分:固体肥料、液体肥料、气体肥料;按肥料的化学性质分:碱性肥料、酸性肥料、中性肥料;03什么是化学肥料?从狭义来说,化学肥料是指用化学方法生产的肥料;从广义来说,化学肥料是指工业生产的一切无机肥及缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的,化肥是氮、磷、钾、复合肥的总称。

山东省临沂市市场监督管理局关于16批次食品不合格情况的通告(2024...

323高唐县聊高酒业有限公司高唐县城南聊禹路西临沭县青云镇盛业百货超市山东省临沂市临沭县青云镇山东省临沂市临沭县青云镇白旄西街文峰家电一楼地瓜烧(固态法白酒)粮为天及图形商标500ml/瓶酒精度42%vol2022-04-12酒类白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)临沂市食品药品检验检测中心合格324临沂市千...