20款美食倾情推荐,营养高味道好,每天做几道饭菜不重样
热锅下油,下姜片煸香,放入腌好的牛肉快速翻炒,下蒜片翻炒,可沿着锅边倒小半瓶盖的白酒,滴几滴香油,快速翻炒15秒。倒入炒好的蒜薹翻炒均匀即可。酸豆角炒肉末用料酸豆角;泡椒;猪肉;葱做法捞出自制酸豆角,泡椒。酸豆角,泡椒切丁。猪肉切成肉末。热油,炒熟肉末,加少许盐,少许老抽。加入切好的豆角,泡椒...
大量韩国游客涌入我国,不去旅游也不吃美食,那为啥而来呢?
1、购买泡菜众所周知韩国游客爱吃泡菜,而且他们的泡菜几乎都是我国提供,每年山东特产的大白菜几乎都是销往了韩国,不过在韩国各种泡菜价格都是非常昂贵,一棵白菜都能卖到一百多元,所以这次他们过来主要也是为了购买各种泡菜,尤其辣白菜深得韩国游客青睐。2、购买茶叶我国是茶叶的故乡,各省几乎都有特产的茶叶,韩国游客...
不怕贼偷,就怕贼惦记!全球文化“申遗”大战,东大如何应对?
泡菜古称“菹”,距今已有上千年历史。那时候,为了避免粮食短缺,四川人发现用盐腌制新鲜蔬菜可以有效延长保存时间,于是家家户户都开始腌制泡菜。如今,泡菜的腌制方法已经多样化,花椒、白酒、青椒、生姜、萝卜等都可以用来腌制泡菜。而且,可以腌制成泡菜的食材也很多,萝卜、白菜、黄瓜、莴笋等等,都是常见的泡菜原料...
食聊|跳水泡菜可以“天天见”吗?
从食品安全角度来看,跳水泡菜由于腌制时间非常短,亚硝酸盐产生会相对较少,再加上这类短时间腌泡的泡菜,有时会加入适量白酒、采用低温冷藏保存,不利于杂菌繁殖和亚硝酸盐产生。因此,在能保证腌制卫生的前提下,跳水泡菜的安全系数相对较高。蔬菜含硝酸盐,在还原酶和细菌的作用下,会被转化成亚硝酸盐。泡菜中的亚硝...
食品安全消费提示|跳水泡菜可以天天“安排”吗?
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙接受《中国消费者报》记者采访时表示,从食品安全角度来看,跳水泡菜由于腌制时间非常短,亚硝酸盐产生会相对较少,再加上这类短时间腌泡的泡菜,有时会加入适量白酒、采用低温冷藏保存,不利于杂菌繁殖和亚硝酸盐产生。因此,在能保证腌制卫生的前提下,跳水泡菜的安全系数相对...
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?
从食品安全的角度看,传统泡菜其中亚硝酸盐含量通常低于国家标准规定的安全限值,适量摄入不会威胁健康(www.e993.com)2024年10月18日。而“一夜渍”、“洗澡泡菜”中的亚硝酸盐还没来得及大量产生,且往往会加入白酒且低温冷藏保存,不利于杂菌繁殖,在能保证腌制卫生的情况下是安全的。但这类泡菜最好2~3天内吃完,避免亚硝酸盐含量逐渐升高。
经常吃泡菜,身体会发生什么变化?
若从食品安全的角度看,腌制时间超过一个月的传统泡菜,其中亚硝酸盐含量已经很低,通常低于国家标准规定的安全限值,适量摄入不会威胁健康。而“一夜渍”、“洗澡泡菜”由于腌制时间非常短,亚硝酸盐还没来得及大量产生。再加上这类短时间泡菜往往会加入白酒且低温冷藏保存,也不利于杂菌繁殖和产生亚硝酸盐。因此,在能...
怎么科学腌泡菜?中国农业大学的“秘笈”来了!
4、常用的配料:白酒2.5%、黄酒2.5%、红糖2%、干红辣椒3%、草果0.05%、八角茴香0.1%、花椒0.05%、胡椒0.08%、老姜0.3%及少量的陈皮等,乳酸菌培养液或陈泡菜水接种等。5、装坛:大型的或不规则的切成块,然后装坛,装半坛后,均匀放入配料(香料),再加原料至坛口7~10厘米,避免原料漂浮,再加入泡菜...
茅台女员工“工作照” 再次被扒出,网友:白给我,都不喝
其实还真别不信,前些年网络上流传了几张照片,照片中几个年轻女人光着脚,踩在一些酿酒原材料上,而服装上的标识,却显示着“茅台”二字。在当时这件事并没有引起什么轰动,可就在前不久,这些照片再次被扒出,这下,有意见的人可就多了,纷纷表示,只要是用脚踩出来的酒,白给我我也不喝。
江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2024年第9期)
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