山月行——开启杏花村白酒新风潮

进行深入分析和悉心研究,历经多次酿造研发,使山月行系列白酒的口味既传承了传统杏花村白酒的风骨,又在此基础上融合了独有的酿造配方,最终形成了“新杏花村酒”的独特风味,这一风味尤其在“山月行15年窖藏”产品中得以深刻体现。

杏花村——汾酒的故乡(一)

山西汾阳杏花村蒸馏酒在唐朝已颇有名,到元朝才真正的成熟和推广,汾酒具有6000年酿造史,1500年成名史,800年蒸馏酒史,是清朝“第一名酒”。在1915年巴拿马万国博览会上获白酒品牌“甲等大奖章”和“第一国宴用酒”的美誉。这次在杏花村釆风期间,先后品尝了从40度到78度的12种汾酒,充分感受了清香型白酒的魅力。

北方白酒困于高端化,山西汾酒独大

被誉为中国白酒“鼻祖”的汾酒产自山西汾阳杏花村；衡水老白干的香型自成一体，从河北扬名全国；北京顺鑫农业靠牛栏山奠定了在二锅头市场的江湖地位；上世纪60年代，黑龙江齐齐哈尔酒厂试制出有“北国茅台”之称的北大仓；陕西的西凤酒也在回归一流名酒的征途上。目前，驻扎在北方的上市酒企不在少数。华北地区有山西汾酒...

千年杏花村,老酒绽新颜

大会在“老酒勾调”中圆满结束，汾酒集团原财务总监高明、汾酒集团原董事会秘书长张琰光、杏花村经济技术开发区党工委副书记李志祥、吕梁白酒协会会长候清泉首先为老酒进行勾调，参会嘉宾与协会会员依次进行了勾调。据了解，此次成立大会选用的基酒是采用2021年辛丑牛年66度的5斤头锅原浆，配以70年代压盖汾酒、1995年2...

白酒文献551·一周述要2024年8月18日-8月24日

5.遥指杏花醉美吕梁2024中国杏花村国际酒业博览会盛大开幕6.酿艺六千载巨擘擎酒魂汾酒全新「巨匠」系列撼世发布7.汾酒在中国清香型白酒酒体设计大赛中取得骄人成绩8.2024世界酒庄未来发展大会在汾阳举行古井贡酒全网预售│古井贡酒年份原浆第十一届秋季开酿大典纪念酒限量发售...

重磅丨2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿...

1.参照“GB/T10781.2-2022清香型白酒国家标准”,黑格达摩院所统计的2023-2024年度清香型白酒产能包括采用大曲、小曲、麸曲为发酵剂的所有清香型白酒,包括以清香工艺酿制的、可归属大清香类白酒,如老白干等(www.e993.com)2024年12月20日。2.因统计口径和披露方式的原因,部分数据可能存在一定误差。

2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿

汾阳盆地地形内部较为封闭,一年四季风力较小,为清香型白酒发酵微生态环境的稳定提供了良好基础。酿酒原粮汾阳在太原盆地的西侧,暖温带季风气候为粳高粱提供了最适宜其生长的主产区。▲汾阳粳高粱酿酒好水杏花村地处汾河流域,太原盆地,地下岩溶水资源丰富,深藏地下800米深处,水质清澈透明,清洌甘爽。水中的锶、...

口粮酒当道,北方白酒多困于高端化:山西汾酒独大,“光瓶酒之王...

北方，是中国白酒消费大省，孕育出中国几大名酒。被誉为中国白酒“鼻祖”的汾酒产自山西汾阳杏花村；衡水老白干的香型自成一体，从河北扬名全国；北京顺鑫农业靠牛栏山奠定了在二锅头市场的江湖地位；上世纪60年代，黑龙江齐齐哈尔酒厂试制出有“北国茅台”之称的北大仓；陕西的西凤酒也在回归一流名酒的征途上。目前，...

山西省市场监管局关于2024年第24期食品安全监督抽检情况的通告

12汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司汾阳市杏花村经济技术开发区汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司山西杏汾原浆酒(清香型白酒)500mL/瓶53%vol2024/4/1213五常京贡米粮食品有限公司黑龙江省五常市龙凤山镇东兴村山西永辉超市有限公司运城分公司山西五常大米5kg/袋2024/5/2414山东宏泰面业有限公...

近150年经六代传承,这家清香酒企如何构筑差异化品牌护城河?丨清香...

从过去到当下,王家酒韵的传承故事从未间断。2022年,第六代传承人王利民将玉山泉酒厂更名为山西杏花原浆酒厂,遵循古法传承,坚守“七香源法”,在杏花村原产地续写了美酒佳话。如今,杏花原浆酒厂已成为占地约29000平米,年产原浆1500吨,成品酒生产量350万箱的规模型企业,并以“杏酔汀”、“古纷王”、“天定和”...