酒讯智库|白酒复古,从老产品“翻新”卷到中度酒“翻红”
对于中度酒,不同的标准有不同的定义,比如2022年实施的《浓香型白酒》新国标,高度与低度的界线是40°;2025年6月开始实施的《酱香型白酒》新国标则是以45°为界限。而消费市场更为普遍的认知则是将50°以上的白酒视为高度,其下则为低度酒。中度酒概念并未被特别提及。中度酒长期隐形,实际上和白酒市场的发展有...
今天在茅台竞技的他们,掌握了中国酱香型白酒的科学密码
王莉认为,酱香型白酒生产酿造过程,尤其是酒体设计环节,是成就酱香美酒、为消费者酿造至美生活的科学密码。一直以来,在行业协会的带领下,各酱香酒企不断开展科学基础研究和应用实践探索,致力于探明解析酱香型白酒各类物质的互作机理,为酒体设计提供更加科学的、以及更加精准精确的指导与支撑。通过酒体设计大赛,让各酒企充...
52°和53°白酒能有什么区别?一度之差却暗藏玄机,搞懂再喝
白酒的香型是由其物质成分的基础和标准决定的,而不是酒商随意定义的。常见的浓香型白酒通常为52°,而酱香型白酒则多为53°,他们在各自的度数下,达到了分子稳定的状态,这是两者最根本的区别。2.53°酒的酿造难度更高《水浒传》中,武松打虎前喝的18碗酒与我们现在的酒有很大不同。古代的酒是通过发酵得来的...
艾媒年报解析 | 2024年上半年中国A股白酒上市企业数据分析
清香型白酒代表企业有山西汾酒(SH:600809),浓香型白酒代表企业有五粮液(SZ:000858)和泸州老窖(SZ:000568),酱香型白酒代表企业有贵州茅台(SH:600519),其他香型代表企业有口子酒业(SH:603589)和老白干酒(SH:600559)。图6:中国白酒行业产业图谱中国A股白酒上市企业案例中国四大龙头白酒企业——贵州茅台(SH:600519)、...
小白如何选白酒,需要送礼宴请的同学看过来,我的白酒选购攻略
类型:酱香型习酒建厂于1952年,建在习水镇而得名,早期酿浓香型白酒,1998年被茅台收购,后酿制酱香酒。银质习酒属于酱香型入门级,位于中低端。银质第三代也是纯粮食固态发酵的传统工艺,酒液微黄,有挂杯。酱香味很明显,但是不是充满鼻腔的浓郁,不刺鼻。入口后酒香停留短,但是有一丝苦尾挂在舌头上。酱、浓、甜、...
链军酒:喜欢喝酱香型白酒,都有这六个因素
就拿贵州茅台镇来说吧,那个地方的地理环境、水质、气候条件都很特别,再加上祖祖辈辈传下来的酿酒本事,就孕育出了大名鼎鼎的茅台酒,这茅台酒啊,可是酱香型白酒的模范代表呢(www.e993.com)2024年10月17日。这种沉甸甸的历史感和文化传承,让酱香型白酒在消费者心里有了不可替代的地位,就像一个老宝贝一样珍贵。
白酒哪个品牌好?推荐茅台、习酒、汾酒等六款
第3款:茅台王子酒酱香经典酱香型白酒53度500ml*6瓶整箱装茅台王子酒是中国名酒之一,采用高粱...
贵州茅台申请一种不同轮次酱香型白酒基酒组分的动态变化分析方法...
所述分析方法包括如下步骤:(1)获取不同轮次酱香型白酒基酒样品中的组分信息;(2)基于所述组分信息对所述不同轮次酱香型白酒基酒中的共有组分进行筛选;(3)基于所述共有组分分子式中的H/C与O/C、饱和度与氧化度、或者挥发度对上述筛选得到的共有组分进行分类;(4)基于步骤(3)得到的分类结果,对...
茅台保健酒业新品上市 | “茅仙永曲”酱香型白酒致敬不凡
“茅仙酿美酒,永曲韵悠长”,在无数次手与心的交替轮作中,坚守茅台镇千年匠心传承,堪当酱香白酒价值新典范。圆润和谐气质斐然茅仙永曲酒,堪称酱酒美学典范。器型整体以白色与天青色搭配,典雅优美,赤水河的纹理贯穿瓶身,配以金色瓶盖,展现了茅仙永曲酒的黄金般品质与脱俗气质,宛如一件艺术品静置于此。
贵州茅台酒(酱香型白酒),出厂价格多少?怎么卖?
名称:贵州茅台酒(酱香型白酒)酒精度:43%vol配料:高粱、小麦、水生产厂家:贵州茅台酒股份有限公司生产地址:贵州省仁怀市茅台镇一、酒越存越香,越存越值钱,可小飞天是例外!酱香型白酒大部分具备非常高昂的收藏价值,但是低度的酱香酒却没有,贵州茅台酒(酱香型白酒)43度随着时间陈化,并不会变得更好喝,反而...