她根本做不了捞女
超市的酒酿,我以前也买过,但是,用大米做的酒酿,有一些吃起来太齁甜了,不知道加了多少糖精,搞不好还有一股酒精味。这次我先行尝试的逐南味.纯手工酒酿,来自我们云南。它不仅选用来自哈尼梯田的紫米和当地的山泉水,还坚持传统工艺发酵,真正的纯手工,还用心独到地推出紫米酒酿、玫瑰酒酿两种口味。我跟你们说,真...
24款经典下饭菜推荐,好食材好味道,值得做给最爱的家人尝尝
做法:1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,腌渍浸泡。2、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。3、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段炒,加入盐、胡椒粉和生姜汁炒匀。腊味炒糯米饭1.把糯米和普通大米混...
桂花酒酿糕、桂花双皮奶……奉贤美食达人自制桂花“周边”美食,把...
在西渡街道水岸家园小区,心灵手巧的应阿姨,前一晚就开始为当天的桂花酒酿糕做准备,大米提前浸泡备用,一早晾干了就可以开始制作。大米加上适量的酒酿、白糖、酵母和纯净水,均匀搅拌,然后放进破壁机里磨成细腻的米糊状态,倒出来再过筛一遍,让米糊变得更为柔滑。此时,空气中已经飘散着桂花酒酿的混合香气。米糊需要包上...
口感软糯的上海“八月香”大米将上市,打造都市农业“稻+”模式
刘毅表示,以节水抗旱稻为基础的都市农业“稻+”模式今后将进一步增效扩面,助力提高我国粮食种植的土地利用效率和农田产值;与此同时,还要开发以节水抗旱稻为原料的米浆、米酒、面膜护肤品等高附加值产品,把农业新质生产力的“稻”路越走越宽。
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
最早的年糕有用糯米为原料,也有使用粳米的,制作方法也不止一种:可以先把米磨成粉,将米粉蒸熟后倒入石臼反复捣碎,直到其变成黏腻的大块,最后将大块年糕分割成小块长条形就可以食用了;另一种方法是先把糯米蒸熟,再把热米饭倒进石臼捣成糊状,最后也是分割成条形,就成为我们通常看到的年糕。朝鲜、韩国称之为打糕,而...
米酒劲大还是啤酒劲大?
当我们深入探讨“米酒劲大还是啤酒劲大?”这一问题时,我们首先需要理解两者在酿造工艺、原料使用以及酒精含量等方面的差异(www.e993.com)2024年10月17日。这一比较不仅涉及化学成分的分析,更涉及到文化、历史和个人饮酒体验的考量。首先,让我们从酿造工艺和原料使用的角度来分析。米酒,作为中国传统的酿造饮品,主要以大米为原料,经过长时间的发酵而...
沪上阿姨海外首店落地马来西亚;金龙鱼五常大米被曝以次充好
江南时报网消息,近日,米酒品牌“双塔米酿”完成数百万天使轮融资,独家投资方为齐物资本,本轮资金将主要用于米酿系列产品的持续研发创新、供应链升级改造。(本文由红餐网综合自新京报、赢商网、财联社、小食代、中国新闻网、澎湃新闻、江南时报网等公开信息,如需转载,请标明来源。)...
“高粱酒香,玉米酒甜,米酒干净”的科学依据在哪里?
大米可以用来酿酒,但不同种类的大米有不同的特点和适用范围,主要取决于大米的支链淀粉含量、糊化性和糖化性。一般来说,支链淀粉含量越高,糊化性越好,糖化性越强,酿出的酒越甜润。糯米是最适合酿造米酒的原料,因为它的支链淀粉含量远高于其他大米。籼米和粳米则适合酿造白酒或黄酒,因为它们的支链淀粉含量较低,但蛋白...
年货在雷山 | 龙年喝米酒,让年味越发“浓”烈...
酿成醇香的米酒上好的米酒用大米和泉水酿造而成含糖量高,酒精度低醇香可口深受苗族人的喜爱苗族人热情好客客人来了以美酒相待是苗族人千百年来最高的待客礼仪在当地也流传着一首苗族人口口相传的待客歌谣:“你喜欢也要喝,不喜欢也要喝...
“几斤十几斤地排队买”!中秋节一种国民饮品大翻红
酒酿做果茶,利用水果做风味差异化。1点点的荔枝桂花米酿绿,在茉莉绿茶中加入荔枝鲜果、荔枝汁和桂花米酿,提供双重清甜;桂桂茶的青提酒酿冻柠茶,将茉莉绿茶和酒酿搭配青提与柠檬,淡淡的酒香让柠檬茶呈现出新鲜感和风味余韵。酒酿也能做成冰品。李又甜推出4款酒酿冰酪,将米酒、奶酪打成冰沙加入茶汤,并且改变出杯...