在“浙”里尝遍韩国美食!韩国大米食品展示中心在浙江杭州开业
据悉,负责展馆运营的韩国大米食品加工协会自1993年成立以来,一直致力于打造韩国饮食文化,将炒年糕、米制面条、米酒等以大米为原料的健康食品发扬光大。作为一个拥有1100多家会员单位的社会组织,协会在稳定大米供应、促进大米消费以及制定韩国大米政策等方面发挥着举足轻重的作用,并在促进大米文化发展以及刺激大米需求等方...
醪糟和米酒的区别?哪种受欢迎?
首先将糯米洗净浸泡,待其充分吸水后蒸熟,冷却至适宜温度后拌入酒曲,密封发酵数日至米酒香浓、米粒变软成糟即可。整个过程中,温度控制尤为重要,过高则易酸败,过低则发酵缓慢。**米酒**的制作则更为精细和耗时。大米需经过浸泡、蒸煮、摊凉、拌曲、糖化、发酵、压榨、澄清等多个步骤。其中,发酵过程尤为关键,需严...
桂花酒酿糕、桂花双皮奶……奉贤美食达人自制桂花“周边”美食,把...
大米加上适量的酒酿、白糖、酵母和纯净水,均匀搅拌,然后放进破壁机里磨成细腻的米糊状态,倒出来再过筛一遍,让米糊变得更为柔滑。此时,空气中已经飘散着桂花酒酿的混合香气。米糊需要包上保鲜膜进行两次发酵,每次发酵只要看到表面有气泡就算成功了。随后,只要将米糊倒入磨具,撒上桂花,上蒸锅20分钟到半小时就可以了。
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
制作方法是首先把米粉、粟粉等与盐及生油混匀,加清水调成粉浆;再把一块稍大于蒸盆的白洋布洗净,浸水平铺在蒸盆上,倒上粉浆用手推平,撒下葱花、虾米,加盖蒸约两分钟;最后把蒸熟的粉皮连同白布反转倒铺在刷过熟油的金属桌面,拉去白布,把粉皮卷成肠粉即成。布拉肠粉的特点是白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道...
沪上阿姨海外首店落地马来西亚;金龙鱼五常大米被曝以次充好
财联社消息,近日,金龙鱼旗下“天赋五常稻花香”大米产品遭遇质疑,知名打假人王海在抖音发布视频称,该产品疑似用中科发5号大米冒充稻花香2号。对此,金龙鱼方面回应称,其公司五常大米所用水稻原料均为黑龙江省五常地区种植、收购。事实上,有关市场上真假五常大米或以次充好的五常大米的消息,早在数年前便有媒体进行调...
“几斤十几斤地排队买”!中秋节一种国民饮品大翻红
1、轻乳茶、果茶,用做茶饮的思路做酒酿今年,酒酿似乎成了“万能搭子”,轻乳茶、果茶、冰品等都有它的身影(www.e993.com)2024年10月17日。“酒酿具有独特的发酵香气,可以增加饮品的醇厚度、层次感、甜润感,激发茶香和调香茶尾韵,品质好的米粒还可以增加咀嚼感,提供饮用乐趣。”兵立王研发总监戴建波说。
中秋节,一种国民饮品大翻红
1、轻乳茶、果茶,用做茶饮的思路做酒酿今年,酒酿似乎成了“*搭子”,轻乳茶、果茶、冰品等都有它的身影。“酒酿具有独特的发酵香气,可以增加饮品的醇厚度、层次感、甜润感,激发茶香和调香茶尾韵,品质好的米粒还可以增加咀嚼感,提供饮用乐趣。”兵立王研发总监戴建波说。
庆安:中国优质大米之乡 加速打造品牌农业强引擎
庆安县围绕“农头工尾”“粮头食尾”做文章,建设产业体系,靠企业强品牌。组建米企联盟,68家企业统一使用“庆安大米”地域商标和地理标志,形成核心竞争力。目前,庆安稻米加工企业发展到了68家,规模以上企业28家,国家级重点龙头企业3家,全县稻米年仓储能力388万吨,年加工产能300万吨左右,东禾金谷、博林鑫被评为全国...
“弱资源村”的文化振兴该从何入手?
朴蔓农场新建的米酒加工生产线、稻米生产线已经运转起来,来农场游玩、团建的城里人总会带点大米或米酒回去,产品供不应求。农场业态开始向民宿延伸,眼下正在抓紧施工中,每天都有上百名村民在工地务工。“按照工种不同,每天有一百到三百块钱的收入。”王长峰说。让我们把目光从丰梧村、西溪南村、碧山村收回,复盘...
周末去哪儿|福建绝美赏秋打卡地!来这里,邂逅秋日童话
土楼客家人遵从自然成长规律,用高山天然泉水灌溉,人工插秧、除草,有效保留了大米的原汁原味,为大米品质打好优良的基础。越来越多的农民“唤醒”撂荒地,闲置土地再“生金”,土楼边上的田野更加富有农作气息。不仅如此,心灵手巧的“晒秋人家”,把大地当做画板,绘制出了南靖最诗意的秋天。土楼大米、土楼糯米酒、茶叶...