自制米酒,原来如此简单,只需准备3味料,1斤糯米出3斤酒
如果想要自己做米酒,接着往下看吧,几分钟就把大家教会,1斤糯米能出3斤酒。自制米酒用到:糯米500g、甜酒曲4g、水适量1、咱们用的是那种圆滚滚的糯米,买糯米先买一斤就行,觉得做出来成功,再多做点,第一次少做点就行。2、把糯米放入水中,淘洗2遍,清洗干净之后,再用清水浸泡上1个晚上。觉得时间有点...
重庆彭水:深秋好酿糯米酒
深秋是重庆市彭水苗族土家族自治县梅子垭镇村民烤制糯米酒的季节。酿酒师将刚收获的糯米采用发酵、蒸料、蒸馏等传统工艺酿制成的糯米酒。10月20日,在重庆市彭水苗族土家族自治县梅子垭镇盖坪村龙桥酒坊,酿酒师摊晾蒸熟的酿酒糯米。酿酒师给摊晾好的酿酒糯米撒放酒曲。酿酒师将酿酒糯米与酒曲拌匀。为把苗家糯米...
2007年,福州92岁老太太1天喝2斤糯米酒,以酒代饭检查结果意外
虽然只是13度的糯米酒,但是一天喝7顿,一天4搪瓷缸,粗略算下来,这就是2斤的量。再说老太太已经92岁高龄了,还能有如此海量,也实实在在令人钦佩。一天喝这么多酒,而且还用酒代饭,身板还如此硬朗,这不仅令人怀疑:老太太身体究竟有什么秘密?长期以酒代饭是老太太长寿的原因吗?92岁的酒神仙一个人对酒精...
深入了解:大米和糯米酿白酒的区别是什么?
3.研究表明,一斤糯米可以产生大概一升左右的五谷酒。这主要是因为发酵过程中,糯米中的玉米淀粉会转化为糖分,进而被发酵菌类转化为酒精,从而形成了糯米酒。4.当然,要达到最少300字的要求,我们还需要深入探讨制作糯米酒的具体过程。首先,我们需要将一斤糯米用水清洗干净,并放置在一个干燥的容器中;然后,将适量的...
橘子和糯米一起蒸,竟能做出神仙饮品!清爽好喝,一口甜到心底!
做法也不难,基本与自制米酒的步骤相同,只是在蒸糯米时多了一步加入橘子的步骤,爱喝米酒的一定要试试哦!橘子米酒白糯米750g橘子750g甜酒曲2g①糯米提前一晚浸泡,直到能用手直接碾碎的状态就可以;②糯米上锅,摆上剥好的橘子,一起蒸40分钟左右,然后将糯米与橘子一起混合搅拌开来;...
秋天使劲吃,叶酸是苹果42倍!1块一斤全身是宝,配糯米特滋润、特...
糯米粉100克南瓜100克红糖10克红枣8颗枸杞适量酒酿4勺干桂花适量步骤1、提前准备好需要的食材打开网易新闻查看精彩图片2、尽量选择老南瓜比较甜,南瓜去皮后切小块放入蒸锅中蒸熟打开网易新闻查看精彩图片3、蒸熟的南瓜用勺子趁热压成泥...
界首砖集镇:一壶米酒 百年传承
米酒俗称浮子酒。它是经过糯米上锅蒸煮后,放入适量的酒曲,发酵数小时后酿制而成的。一般情况下,1公斤精选糯米,能发酵酿制8两米酒。50岁的酿酒师傅王加田是土生土长的砖集镇腰庄村人,做酿酒这一行已经近30年。“我们村这一带许多农户都有自酿自用米酒的习惯,我的酿酒工艺是祖传的,到现在已经有一百多年历史了...
真没想到2个石榴就能做出5瓶石榴酒,微醺不上头,回味甘甜浓郁
1、这个时间我们准备2个甜酒曲,先把它捣散,5斤糯米我们用2粒的甜酒曲;2、糯米饭放到温热我们就可以撒上甜酒曲了,再淋上1200克的凉白开,先给它充分的搅拌均匀,再按压紧实一些,中间用擀面杖搓一个洞后就可以盖起来开始发酵了;/等待发酵/1、最近的室内温度在25℃左右,常温发酵3-5天就差不多了,...
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
作为制作黄酒的重要原料,糯米(也可以用黍米和粳米,以糯米为佳)是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,北方则多称为江米。糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。北魏《齐民要术》水稻篇记载了当时黄河流域的24个水稻品种,其中就包括糯稻11个、粳稻13个,二者占比已经十分接近。
千万别给南方人一把糯米,他们能给你做一桌桌桌美食,馋死你!
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