苏州人,一起来吸“桂”气

弥漫着的桂花香，不仅勾起了人们的秋意，更是吸引大家走到街头巷尾，品一品桂花饮，尝一尝桂花味。在双塔街道锦帆路社区，“老苏州”们饶有兴致地聚在一起，酿制应景的桂花酒。第一步便是采摘新鲜的丹桂。此时的丹桂色泽鲜艳、香气扑鼻，是酿造桂花酒的上佳之选。采摘回来的丹桂，要经过细细筛选、清洗与擦干，然后...

月圆话中秋,诗酒趁年华

诗中,苏轼将桂花比作仙子,“愿公采撷纫幽佩,莫遣孤芳老涧边”,希望你采些桂花缝在佩带里,这样就可以日日闻到桂花的香味了。足见如苏轼之类的古人活得风雅。《苏东坡诗意画集》周华君。来源/周华君蝶恋花·答李淑一毛泽东我失骄杨君失柳,杨柳轻扬直上重霄九。问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒...

美酒江山图|千城千态 千酒千味——苏酒韵味,自成一派

苏州桂花酒苏州桂花酒,以其独特的桂花香风靡江苏,每逢佳节倍受青睐。采用特有的桂花,加以米酒发酵而成,不仅酒香芬芳,而且也寓意着高洁和吉祥,常被用来庆祝节日和纪念重要时刻。扬州雪酒扬州雪酒始酿于明朝,又称雪醅。名动一时。成为文人墨客作诗吟歌的首选,如王思任《避园拟存诗集·扬州清明曲》云:“醇浓雪...

苏州市市场监督管理局公布15批次酒类产品抽检合格信息

中国质量新闻网讯2022年10月24日,苏州市市场监督管理局网站发布关于公布苏州市级食品安全监督抽检信息的公告(2022年第31期),涉及15批次酒类抽检合格信息。合格信息

人均只要10+,这些老底子苏州美食可真香啊!

接下来,我们一起去逛逛糕团老字号。万福兴始于1911年万福兴是苏州糕团界很正宗的老字号了。无论什么时候来这里,生意都好得不得了。碰上节假日,更是要大排长队的。我去的时候,买糕点的本地人也是没断过。他们家松糕糖糕种类多,可以随意买。我买了黄松糕、定胜糕、芝麻夹糕,感觉都不错。

苏州桃花坞生肖年画上新,“白兔捣药”有了故事新编

兔子的着装也是冬天标配:像敦煌飘带似的丝绸围巾,增加其飘柔仙气(www.e993.com)2024年11月1日。画面中,琉璃瓦彩砖地的广寒宫,过年装饰得很热闹:桃花丛中的苏式花窗五彩缤纷,对联是:“月宫酿桂花酒,玉兔调长寿浆”,横批:“千里共婵娟”。按照设计稿,苏州桃花坞木刻年画社的“守艺人”们分头开工,从刻制套色版到分色印制,分步骤完成彩色套印。

苏州非遗再添常熟13匠!

苏派酿酒技艺(王四桂花酒)时书芳,39岁17岁跟父亲、叔父学习做米酒、红曲酒,后又拜袁祖培为师学习桂花酒的酿制技艺,多年来一直潜心学习和研究桂花酒酿酒技艺。时书芳制作的桂花酒:其色泽淡黄清澈,味道绵甜爽净,具有纯天然桂花香味,让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心,在常熟地区的桂花酒制作领域是代表性的...

冬至大如年,苏州人过冬至要喝冬酿酒!

冬酿酒虽傍了一个“酒”字,但却只有2-4度,清冽的口感加上淡淡的太湖糯米香,以及橙黄透亮的酒中悬浮着的桂花瓣,足以让人心醉沉迷。冬酿酒讲究的就是一个味,酒香和桂花香要搭配得刚刚好。要是酒味盖过了桂花的风头,那就是桂花酒了,桂花酒喝起来自然是爽快的,但那早就不是冬酿酒了。每次把冬酿酒倒入杯中,...

明日重阳,小编教你做桂花酒和重阳糕

一、制作桂花酒1、桂圆去皮,五六个六七个都行;2、把米酒倒入一个可密封的罐子里;3、把去皮的桂圆,枸杞,桂花,冰糖全部倒进去。搅拌一下放入阴凉处十天半个月的泡入味即可。二、制作重阳糕1、红豆用水泡一小时,红豆煮半小时至软烂,用高压锅很佳,主要是快,十五、二十分钟就可以很软了;...

拯救夏天没胃口,苏州常熟美食有一手

桂花酒的原材料也全部取自虞山。选取上等糯米、虞山山民种植的晚桂花,以及虞山杨树涧、舜过泉优质的山泉水制作。再加上其复杂繁琐的制作技艺,它被列为江苏省非物质文化遗产之一。桂花酒一年四季男女老少皆宜饮用。夏天来到常熟,吹着夏夜晚风,和家人朋友爱的人赏景聊天,岂不妙哉?