报名开启!常熟非遗美食研学,带上孩子感受浓浓年味

参观桂花酒酿酒工坊参观叫化鸡手工煨制工坊亲手制作省级非遗-王四叫化鸡品鉴叫化鸡、冬酿酒,一直置办年货并合影报名须知1、户外活动,如遇恶劣天气我们承诺无条件退款绝不设有任何门槛。2、活动照片版权归常熟零距离所有,仅用于后期宣传,参加视为同意知晓。3、报名前家长一定要完全了解活动内容,必须要让孩...

元大昌,一个令人念念不忘的苏州限时流量“网红”

当市民每年在冬至喝到桂花冬酿酒时,很少有人会想到元大昌牌子是浙江绍兴柯桥人章凤鸠创建的,但元大昌这块金色招牌依然显着勃勃生机。进得店堂,看到宽敞的店堂内排满了盛满美酒的不锈钢坛子,一坛子起码百把斤重,新开的坛子里荡漾着淡黄色的冬酿酒,上面漂浮着桂花,一股桂花酒香氤氲店堂内外,令人甘甜欲醉。工作人员...

秋冬宠爱自己,就来一碗桂花酒,温体驱寒,美容养颜

桂花酒可分为两种:一种是用白酒做基酒,桂花瓣浸泡成露,混合而制,口感辛辣。另一种就是江南常见的桂花稠酒,用糯米和桂花混合发酵,口感绵甜,男女皆宜。爱生气桂花鲜酿属于第二种,这也是源自桂花冬酿酒的古方。酿酒师陈师傅,是江南传统米酒第三代酿造技艺传承人,46年始终坚持传统的原料和技法酿造米酒,不添加任何...

苏州人喜欢的冬酿酒原叫“冬阳酒”或“东阳酒”!为什么改名呢?

旧时的苏州的冬阳酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人。冬酿酒原为“冬阳酒”或者“东阳酒”,只是近几年商家为了利益最大化,故意才以讹传讹,才变成了“冬酿酒”,元代马致远《拨不断》菊花开,正归来。伴虎西僧、鹤林友、龙山客;似杜工部、陶渊明、李太白;...

电商青睐冬酿酒量增 零拷每500毫升涨了0.3元

苏报讯(记者尤薇)今年冬酿酒上市量预计将比去年增长一成。昨天上午10时许,在利华酒业有限公司内,一年一度的冬酿酒灌装进入高峰,据总经理葛新介绍,除了传统冬酿酒外,通过改进工艺、保存时间达3个月的小瓶装冬酿酒同时上市,延伸开发的桂花酒、桂花糯米酒新品首次亮相。老字号元大昌零拷冬酿酒从昨天起上市,不少市民排...

中新通讯:冬至将至 冬酿酒尽显古城苏州本色

中新社苏州十二月十七日电题:冬至将至冬酿酒尽显古城苏州本色作者周丽伟离冬至只剩几日,姑苏城内的商场、超市内的冬酿酒已经上柜,前来选购的苏州人络绎不绝(www.e993.com)2024年11月1日。苏州人过冬至要喝一种特别的酒——桂花冬酿酒,此酒只在每年冬至前酿造一次,显示了苏州人宁缺毋滥的精致品位。冬至夜酒席间,这一杯杯桂花郁香、...

冬酿酒(冬酿酒和桂花酒的区别)

冬酿酒(冬酿酒和桂花酒的区别)(世界食品网-shijieshipin)

江苏桂花美食大 PK,哪个是你的“心头好”!

苏州:桂花冬酿酒冬至大如年。苏州人的冬至味,从桂花冬酿酒开始,清冽甘甜的桂花冬酿。桂花冬酿酒是苏州特有的冬令佳酿,原本叫"冬阳酒"或"东阳酒",因冬至过后阳气上升而得名。以糯米为主料的冬酿酒一年只酿一次。十月投料后,经两个月的发酵,再掺入糖桂花而成。

冬至大如年,人间小团圆

在苏州一些地方,冬至要喝桂花冬酿酒。每年冬至前一个星期,人们都要早早到当地老酒铺打一瓶新酿桂花酒,为的就是讨一口鲜甜,一口吉利。冬至的夜,围炉而坐,为亲人、为朋友斟上一杯,橙黄透亮的酒中,悬浮当年新采的桂花瓣,清甜甘冽的口感,淡淡的糯米香,小酌一口,人不醉,心却自醉。日子,要的就是这份安然舒坦。