如何喝好一杯国台酒?方法都在这里了
要喝懂国台酒,我们不妨从明星大单品国台国标酒喝起。国台国标酒,国台的标准酒,标准的真实年份酒,经一年精酿、三年陶藏、一年涵养,是一瓶满5年的真实年份酒。时间雕刻美酒的灵魂,美酒沉淀时间的味道,品鉴国台国标酒就是品鉴时间的艺术。并且最好是垂直品鉴,从2019年酿造的国台国标酒到2012年酿造的国台国标酒,一...
科技+传统 如何酿造一瓶数智国台好酒?
在接酒环节,国台的智能接酒系统内由酒精测量仪以及冷却水温度进行自动控制,有效控制收酒温度,可以准确控制酒精度,达到成品酒和其他酒的分离,可有效解决制酒行业靠人工测量以及人工收酒误差问题,在成品酒罐上配置称重模块,可自动计算出每甑的收酒率,能够自动分出酒的品质。(图为国台智能接酒)另外,国台还研发...
【酒体风味篇】上千种风味物质,如何喝好一杯国台酒?
关于国台国标酒的品鉴,我们有四个步骤,观色、闻香、尝味和悟格,基于四个步骤设定了八个维度进行品评。拿到酒的第一步首先就是看,在品鉴的专业术语中叫“举杯观色,旋杯看线”。保持杯子与眉平齐,先看酒色度,有无颜色、深浅如何,一般来说,酱酒年份越长,颜色越黄亮;再看酒的清澈透明度,好酒以无悬浮无沉...
上千种风味物质,如何喝好一杯国台酒?
要喝懂国台酒,我们不妨从明星大单品国台国标酒喝起。国台国标酒,国台的标准酒,标准的真实年份酒,经一年精酿、三年陶藏、一年涵养,是一瓶满5年的真实年份酒。时间雕刻美酒的灵魂,美酒沉淀时间的味道,品鉴国台国标酒就是品鉴时间的艺术。并且最好是垂直品鉴,从2019年酿造的国台国标酒到2012年酿造的国台国标酒,一...
贵州白酒“奥运会”,珍酒、国台争抢铜牌
国台的品牌价值是重点之一。贵州日报提到,2021年,国台品牌价值在“华樽杯”突破千亿。2023年国台以2062.68亿元的品牌价值,蝉联中国白酒第十名、贵州白酒第三名。回到珍酒,贵州日报又从营收规模、产区优势、品牌塑造能力三个角度,论证珍酒“贵州第三”的含金量。相比之下,珍酒品牌的公司珍酒李渡(6979.HK)登陆...
第三届国台国标真实年份酒品鉴节隆重举办,全国31城共鉴国台酒魅力
近日,“国台领航真年份打造中国新名酒”国台国标(2019年酿造)上市发布会暨第三届国台国标真实年份酒品鉴节在贵阳举行,全国31个城市联动,通过“主会场+分会场”“现场+直播”的方式,共同见证国台国标(2019年酿造)的精彩上市(www.e993.com)2024年9月20日。同时,全国4000多位国粉品鉴官同步盲品2012年到2019年八款不同酿造年份的国台国标...
“3·15”如约上新!国台酒业开启真实年份酒品鉴节,要“让时间可...
3月15日,国台国标(2019年酿造)上市发布会暨第三届国台国标真实年份酒品鉴节在贵州举行,这是国台酒业连续第八年在3·15国际消费者权益日发布新酿造年份的国台国标。国台酒业选择在这一天发布新品,彰显了其对消费者权益的保护和对自身产品品质的自信。作为满五年真实年份酱酒的代表性产品,国台国标酒已经成为年销售额...
国台国标酒连续8年“315”上新,全国31城同步办品鉴节
3月15日,主题为“国台领航真年份,打造中国新名酒”国台国标(2019年酿造)上市发布暨第三届国台国标真实年份酒品鉴节活动成功举办,上市活动期间,全国31个城市欢乐联动,通过“主会场+分会场”、“现场+直播”的方式,共同见证国台国标(2019年酿造)的上市发布。
“国台酒2024年真实年份酒盲品总决赛”在广州成功举行
5月29日,国台酒在广州举办了“国台酒2024年真实年份酒盲品总决赛”。此次活动汇聚了广东各地酒协领导、行业代表及媒体,共有54名选手参与盲品竞技。自去年8月起,国台酒业与广东省酒类行业协会合作,已在广东多个城市开展了公益培训和盲品挑战赛,提升了参赛者的品鉴能力和专业素养。
国台酒解密茅台镇“酱香密码”
人们常说,一瓶优秀的酱香酒是柔顺、温和、醇厚、舒适的。通过国台酒业的科研成果,它被转化为了更加具体也更清晰的科学语言。决定酒体柔顺、不刺激的指标来源于乙酸乙酯、乙醛、乙缩醛和异戊醛等,品鉴感受则取决于乙酸、乳酸等有机酸含量——因为有机酸可以加速乙醇的分解速度。虽然看起来稍显笼统,但从生产质量和食...