茅台酒冷知识大放送:不仅是国酒,还是上世纪飞行标配?

每个有原包装的茅台酒,都会赠送你两个小酒杯,用目前茅台酒自带的第三代小酒杯(8ml)装酒,大概能装62杯左右,按1499一瓶的官方零售价算,相当于25元钱左右一小杯。这酒,的确不便宜,所以倒酒的时候千万手抖撒了。9.飞天竟是入门级?现在无论茅台价格如何起起伏伏,它国酒的地位在中国人心中从未动摇!在茅台酒...

贵州茅台酒双龙坛一瓶5斤装,口感如何?其背后的酿造工艺复杂!

贵州茅台酒双龙坛之所以能够拥有如此卓越的品质，离不开其复杂而精细的酿造工艺。茅台镇，这个被誉为“中国酒都”的地方，以其得天独厚的地理环境为酿酒提供了绝佳条件。湿润的气候、纯净的水源以及丰富的微生物群落，共同构成了酿造优质酱香型白酒的基石。茅台酒的酿造严格遵循“12987”工艺流程，即端午制曲、重阳下沙...

陶坛陈酿,数智储调,国台酒每个生产环节都藏着匠心

刚酿造出来的基酒分型定级,贮存1年后,按照同香型、同等级、同生产班组、同轮次酒的规律组合在一起,装进陶坛中;其次是品勾。品勾是把不同年份、不同轮次、不同香型等级的多种基酒,进行酒与酒之间的优化组合,最终形成酱酒特有的风味、口感和香气效果;最后是调勾。需用优质的陈年老酒进行优化调整,平衡储存半年,...

与时间交朋友 2024国坛战略股东签约暨智酉坛发布会在茅台镇举行

雨过仁怀带酒香，人到国坛品佳酿。6月19日，2024国坛集团战略股东签约暨智酉坛APP上线启动招商发布会在贵州茅台镇中华国坛·智慧酒谷隆重举行。图：发布会现场图：启动仪式当天，国坛控股董事长玄珂、和佳医疗董事长郝镇熙、国坛控股副董事长、国坛酒业集团董事长孙府、国坛酱酒研究院院长杨永华、国坛控股行政总裁王晓...

为什么说国台酒是有生命的?

勾调同长期陈酿一样,是国台酒独特工艺的组成部分,也是国台酒保持质量,保持风格最重要的、必不可少的一个生产环节。通常情况下,国台酒的勾调要经过三个大的环节。先是盘勾。刚酿造出来的基酒分型定级,贮存1年后,按照同香型、同等级、同生产班组、同轮次酒的规律组合在一起,装进陶坛中;...

要闻| 三家酒企上榜中国企业500强;古井举办秋季开酿大典...

9月10日,印江县年产2000吨优质酱酒生产项目征求意见稿公示(www.e993.com)2024年11月27日。项目总用地面积56894.35平方米,地点位于贵州省铜仁市印江县木黄白酒产业园,主要建设有酿造车间、原辅料车间、制曲车间、酒坛库房、酒罐车间、灌装车间、动力车间、办公楼、宿舍楼、研发中心及相关配套用房。

中国酱酒勾调大师徐强:躬耕奉献于“两台”

按其总量,均匀地分盛于空酒坛,完成勾调。由于每坛基酒总量有限,最多就是1000斤左右,因此每次仅能勾兑30-40坛。痛点背后有一个一直无法突破的瓶颈:酱香酒虽然只有3个典型体——醇甜、酱香、窖底,但是一年有7个生产轮次,就是同一年的基酒,同一种典型体,口感风味也是千差万别。单体酒数量上不去,大勾的酒...

禁售多年的坛装长毛“洞藏老酒”仍在隐秘销售,从业人员:茅台镇水...

记者表示想定制一批低端价位的白酒，田诚建议灌装店里“一号酒”，“裸酒”售价28元/斤，直接用白瓷瓶装瓶，外包一层牛皮纸，再印个“15年洞藏”或“30年陈酿”的标签，就可以对外售卖了。“我跟你直说，这样包装出来的酒是‘三无产品’。”田诚提供的产品图样显示，淡黄色的牛皮纸把瓶身完全包裹，牛皮纸上印有...

限量发行 | 精致小坛装,国台封坛大典纪念酒(9.9斤)来了

国台·封坛大典纪念酒(9.9斤)不仅是稀缺的正宗大曲酱酒,是徐强大师亲调的真实年份的5年老酒,更是“九月九酿新酒藏老酒”国台封藏大典的专属纪念。重阳时节是酱酒生命轮回的开始,老酒熟成,新酒开酿,封藏老酒启幕新酒,用最好的酒告慰先祖、告慰宗师,它代表着对天地自然的敬畏;对祖先前辈的感恩;对新一年的美好祈...

盛世龙脉国台生肖文化酒·牛世长宏发布,限定2021坛

牛首坛酒,酒随年长,年久愈香,寓年年牛运宏昌;酒坛上装饰12枚精篆百牛包金玺,寓月月牛运亨通;金带环腰,缀饰365颗金铆,寓日日牛星高照。在酒体设计上更是追求品质的极致,它源自中国酱香白酒核心产区茅台镇,是得益于得天独厚生态环境的正宗大曲酱酒。