古代酒度数忽高忽低之谜——武松喝的肯定不是山东大集上的瓜干酒
搞的山东老乡一脸问号,继而破口大骂这些自媒体带货的无耻之徒:山东人确实好喝酒,但只认景芝、兰陵,至于瓜干酒——那是神马玩意。当然,瓜干酒虽然喝起来是酒精勾兑的廉价口感,但毕竟度数摆在那里——如果当年武二郎一口气喝下18碗瓜干酒,那店小二大概率是得打120,一路拉进医院输液。1“酒文化”确实是具有...
沙克散文:乡味和根蔓中的高沟小酒
而在经济凋敝、物产枯竭,镇城凭票购物、农民种地刨食的公社时期,高沟酒厂出产过地瓜烧,这是用苏北人养家活命的山芋干酿制的白酒。涟水人把苏北盛产的山芋叫作沙芋,把山芋干酒即地瓜烧昵称为沙(芋)干冲子,喝到嘴里顺着喉管咽到肚子中,有一股医用酒精的冲劲儿,可以说是高沟版的烈性伏特加。草根人家包括农家...
一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法
烟台试点总结推广薯类酿酒经验,在全国各地掀起“地瓜烧”生产潮。尤其是胶东地区县县有白干酒厂,以红薯干为原料的潍坊坊子白干还连续三次被评为“国家优质酒”。随着国家经济高速发展,这些替代性白酒的生产逐渐减少,因品质、口感确实逊色于谷物酒,也逐渐淡出了白酒界。2023年6月1日,“新国标”正式实施,定义白酒必...
《亮剑》中的“地瓜酒”,为何现在不受欢迎了?网友:恍然大悟
慢慢地,人们喝酒开始买,自己也不愿意酿了,导致地瓜酒越来越不受欢迎。??原因二:伤害大由于地瓜自身因素,导致酿出来的“地瓜酒”中含有超标的甲醛和杂醇油等有害物质,喝过了对人们的伤害极大,导致逐渐被抛弃,越来越不受欢迎。于是,很多行家都不建议喝“地瓜酒”。打开网易新闻查看精彩图片??除非:将...
日本地瓜酒
正宗的日本地瓜烧酒是以地瓜为基本材料,经过蒸馏提取出酒精而成。日本地瓜烧酒的品尝方法多样化,可以搀兑热水,搀水加冰或是搀其他饮料制成鸡尾酒。日本地瓜烧酒的制作方法与国内的地瓜酒不同,日本人先将地瓜蒸熟捣碎,然后将其倒入装有酵母的酒缸中迅速充分搅拌均匀,让地瓜淀粉与酵母发酵产生酒精,之后再蒸馏制作而成,...
一九五五年地方国营绍兴县云集酒的厂稿(公函)
本厂拟购置轧碎地瓜干、麦子等原料所用之轧碎机一架,曾向嘉兴酒厂了解,据说你厂所用轧碎机效果甚好,足以仿制,为此备函请教,希你厂能将现用轧碎机之规格、制造厂名,每时轧碎量,购置单价等情况,告知我们,以便我厂前往订购,事为迫切,希即函致吾处(www.e993.com)2024年10月7日。
大历史|地瓜烧、高粱红……除了粮食,还有什么可以酿酒?
地瓜酿酒见于徐光启的《种薯谱·制造》,大概做法是把地瓜蒸熟捣烂,加上酒药和少量水,搅拌均匀后进行半干湿发酵,最后通过蒸馏的方法成酒。这种制酒方法比较简单,所酿得的白酒芳香醇厚,口感不错,俗名“地瓜烧”“烧刀子”等。由于地瓜通常产量较高,吃不完时,当时的老百姓酒用来酿酒,所以这种酒在民间很是流行。
药知道 | 你只知道地瓜好,却不知道地瓜叶也是宝!
地瓜叶猪肝汤打开网易新闻查看精彩图片<材料>地瓜叶250克,猪肝450克,食盐、葱花、姜末、胡椒粉各适量。<做法>1、地瓜叶焯沸水控干,猪肝洗净切片。2、锅内油热放入葱花,将猪肝翻炒至八成熟。3、放入调料、地瓜叶和水,煮熟入味即可。饮食注意...
只吃地瓜喝水就能抗癌?这些传播已久的谣言万万不能信!
癌细胞可以被“饿死”!癌变时葡萄糖是肿瘤细胞最主要的能量来源,理论上阻断葡萄糖的供给就能使癌细胞死亡,但是想要靠不吃主食阻断葡糖糖的摄入来杀死癌细胞,实际上就是杀鸡取卵,好比想要消灭池塘里的鲫鱼,就把整个池塘水抽干,但这个池塘里大部分是鲈鱼,也都为此成了无辜的受害者。在你想要饿死癌细胞的同时,...
白地瓜可以生吃,吃起来清脆可口。白地瓜的营养非常高,制作简单
1、白地瓜去皮、洗净、切细小颗粒,葱姜切末;青菜洗净,捞起,排入盘中备用。2、五花肉剁成肉泥,放入碗中,打入鸡蛋,加入葱末、姜末、白地瓜颗粒及淀粉、酱油、酒、胡椒粉,搅拌均匀。3、用手捏成肉丸子,均匀沾裹淀粉,放入热油锅中以大火炸至外表金黄色,捞出,沥干油分备用;这个好像有些难度,因为按2做好的肉...