特色食材如何和鸡尾酒融合?
各色水果加入鸡尾酒并不罕见,然而CoconutOldFashioned(椰子)却用椰子壳来制作。调酒师们把老椰子凿开小孔,把里面的椰子水倒出,接着注入了香浓的威士忌,一周过后再取出椰子里的威士忌酒液。这时的威士忌更加深邃芳醇,椰子肉中的精华油分让酒液更加柔和丰盈,与斑斓和豆蔻的独特风味相得益彰。
新鲜姜汁、黄辣椒、甜菜根……特色食材如何和鸡尾酒融合?
各色水果加入鸡尾酒并不罕见,然而CoconutOldFashioned(椰子)用的却是椰子壳来制作。调酒师们把老椰子凿开小孔,把里面的椰子水倒出,接着注入了香浓的威士忌,一周过后再取出椰子里的威士忌酒液。这时的威士忌更加深邃芳醇,椰子肉中的精华油分让酒液更加柔和丰盈,与斑斓和豆蔻的独特风味相得益彰。文/广州日报新花城...
国产威士忌观察1:大家猜一猜威士忌在中国的历史有多少年?
威士忌在中国远远不是近十来年的存在,甚至比之于已经有国际承认威士忌品牌的邻国,比如日本和印度,我们的国产威士忌更加久远:从一百多年前,老祖宗们就开始接触威士忌了。清朝的时髦早在嘉庆年间,徐柯的《清稗类钞》当中就记载着“仁和、胡书农学士敬设席宴客,钱塘江小米中翰远外亦与焉,饮鬼子酒。”“鬼子酒为...
“老干妈威士忌”火了火了!调味烈酒你了解多少?
EarlGrayGin(酒精度11%)如果你喝得惯金酒就会知道,杜松子和柑橘的风味可以说是酒界“官配”,这款调味金酒,在伦敦干金里加入了柑橘风味浓郁的伯爵红茶,除此之外,金酒中的草本风味和红茶本身的味道也十分和谐。是一款适合搭配点心的英伦风调味酒。GreenMintTeaRum(酒精度11%)与朗姆酒配对的则是薄...
经典年份威士忌推荐
HighlandParkEarlMagnusEdition1,15YearsOldHighlandPark推出了最新的一款单一麦芽威士忌——伯爵马格努斯第1版,这款限量版的单一麦芽威士忌,向饮客展现了自然的平衡以及各种香草的微妙芳香混合,将石楠的气息与泥煤烟熏的风格结合在一起。这款酒在酒标的设计上也将HighlandPark的元素...
图集|2021年最瞩目,30个即将建成的建筑
峨眉山麦芽威士忌酒厂/如恩设计项目位于世界文化遗产地峨眉山中,该地同时还是中国文化中极其重要的一处精神场所(www.e993.com)2024年9月22日。建筑师希望在弘扬该品牌价值的同时,关注建筑的材料和文化特性,使得该项目可以完美地融入当地丰富的文脉语境中。建筑师利用了当地农业耕作所遗留下来的地形特征,结合陡峭的崖壁,设计了该项目的建筑空间。同...
2021年,30个全球最瞩目建筑
峨眉山麦芽威士忌酒厂/如恩设计项目位于世界文化遗产地峨眉山中,该地同时还是中国文化中极其重要的一处精神场所。建筑师希望在弘扬该品牌价值的同时,关注建筑的材料和文化特性,使得该项目可以完美地融入当地丰富的文脉语境中。建筑师利用了当地农业耕作所遗留下来的地形特征,结合陡峭的崖壁,设计了该项目的建筑空间。同...
英文中以人名命名的食物
LemuelBenedict是华尔街一位股票经纪人。1894年的一天,他喝得宁酊大醉闯入华尔道夫酒店休息。《纽约客》中的一篇采访写道,据说他下了这样一份食品订单“黄油烤面包、荷包蛋、脆培根和一大杯荷兰威士忌酒”。OscarTschirky非常喜欢这个创意,于是就将这道菜品加入到了酒店的早餐与午餐菜单中。但Tschirky也对其做...
亚洲最佳酒吧榜单 TOP 50,中国上榜的 17 家你去过吗?
不要错过酒吧的招牌鸡尾酒:伯爵茶鱼子酱马提尼(EarlGreyCaviarMartini),这是款使用橙色利口酒、柑橘味伏特加、接骨木花糖浆制作,加上了用分子料理技术制作的伯爵茶鱼子酱「烟雾」。TheWiseKing香港中环苏豪士丹顿街地下25号这家开业不到2年的酒吧在去年第1次登榜后迅速成为香港人最爱的酒吧...