枝江酒业成品酒逾半数酒精勾兑 冒充纯粮酿造

据了解,酿造的基酒度数约60-70度,100斤基酒加2斤水可降一度,一吨基酒能勾兑出的成品酒不到两吨。有公开资料显示,枝江酒业目前的基酒产能为6400吨,按照枝江酒业的说法,加上从四川购入的“调味酒”,能使其基酒总量达到两万余吨。但即使这一数字属实,在食用酒精勾兑的成品酒占总产量比例不足20%的情况下,两万余...

揭秘白酒从基酒到勾调工艺奥秘,品味纯粮之魂,让原味觉醒!

基酒，也叫原浆酒。作为白酒的起点，承载着酒体最原始的韵味。它未经勾调，直接源自粮谷的精华，度数较高，却蕴含着无尽的力量与潜力。正是这份纯粹与力量，为后续的调味与勾兑奠定了坚实的基础。调味酒：时间的馈赠，风味的魔术师如果说基酒是白酒的骨架，那么调味酒便是其灵魂。经过长时间的存储与沉淀，调味酒拥...

洋河散酒门后又陷尴尬 被指购买五粮液基酒

其中,宜宾地区的酒主要被洋河用于生产高档产品,经过勾兑、酒瓶包装后可以卖到数百元/瓶。身陷“散酒门”风波洋河酒厂收购散酒的事件被报道后,人民网、21世纪经济报道、第一财经日报等媒体均对此事予以了高度关注。但面对众多媒体的披露,洋河直到5月3日前均未表态。直到5月7日,洋河董秘丛学年才对中国经济网表...

内蒙古假奶酒泛滥 8成产品用奶精勾兑毫无营养

邓钊曾是内蒙古赤峰市一家酒业公司的业务员,他向记者透露,目前充斥在市场中形形色色的奶酒,80%都是用奶精勾兑的。酒业公司们一般使用食用酒精或者加入部分基酒做为原料,然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兑制成的奶酒,出厂价每斤不到10元,而进入市场后价格可能翻好几倍。据了解,在高额利润驱使下,一批中小白酒企业...

从茅台看基酒勾兑成品的比例

首先,从数量上来看,茅台1公斤基酒可以兑制出约3.5~4.5升的白酒,这是基于酿制工艺和酒厂要求的一个大致范围。换算成吨的话,1吨(即1000公斤)基酒可以兑制出大约3500~4500升的白酒。其次,从勾兑比例和成品酒的酒精度数来看,勾兑比例通常为1:3或1:4,即1吨酱香基酒可以勾兑3~4吨成品酒。但这里需要注意的是,这里...

食用酒精勾兑酒到底能不能喝?喝多了这种酒精酒对人有多少伤害?

食用酒精勾兑酒到底能不能喝？喝多了这种酒精酒对人有多少伤害？随着消费升级的趋势，白酒消费者对产品的了解不断提升(www.e993.com)2024年11月10日。即便是一般的消费者，也逐渐认识到长期饮用勾兑酒对身体的不利影响。一些酒厂为避免负面印象，不愿承认其产品属于勾兑酒。我国当前的白酒市场上，至少有60%-70%的产品是非纯粮酿制的酒精勾兑酒。

越存越值钱!茅台库存基酒总量达28万吨,分析称货值约8000亿

截至2023年末,茅台库存基酒总量达28万吨,其中茅台基酒超过26万吨。理论上,可勾兑飞天茅台5.6亿瓶,货值约8000亿(按2023年出厂价)。除每年约20%的自然增长,待外部条件成熟释放部分库存,营收、利润将出现跳跃式增长。第二生长点:系列酒“翻身”2017年,系列酒产量不到茅台酒的一半,但扩产节奏比茅台酒快得多。几...

“茅台1935”大获成功,茅台系列酒实现突破,成新的利润增长点

截至2023年末,茅台库存基酒总量达28万吨,其中茅台基酒超过26万吨。理论上,可勾兑飞天茅台5.6亿瓶,货值约8000亿(按2023年出厂价)。除每年约20%的自然增长,待外部条件成熟释放部分库存,营收、利润将出现跳跃式增长。第二生长点:系列酒“翻身”2017年,系列酒产量不到茅台酒的一半,但扩产节奏比茅台酒快得多。几...

定了!这些“勾兑酒大户”将被直接公示,全是香精假酒,真是意外

这句话并非玩笑，据统计，目前茅台镇大小酒厂约有几千家，然而真正具备酿酒资质的仅有500多家。那么剩下这么多酒厂，它们是如何酿制酒的呢？自行不酿酒，购买他人的基酒。这类酒厂在茅台镇占有相当份额。它们一般规模较小，没有自己的粮食和窖池，仅有一个罐装车间。购买其他酒厂的基酒后，直接贴上自己的商标进行...

高品质酱酒,为什么都说全是勾调的?|调味|酒精|基酒|粮食酒|酱香型...

正确认识勾兑与调味很多不明真相的消费者,一看到“勾调”、“勾兑”就给贴上“假酒”、“酒精酒”的标签。被很多消费者被捧为上宾的“从酒厂直接接出来的酒”其实是没有经过任何调味、去杂质、以及很多有害的低沸点物质的基酒,严格意义上是不能直接喝的。因为酒中的醛类物质一定是超标的。而且喝起来为什么那...