古人喝的什么酒,为什么一次能喝27斤?
其实,不是古人酒量很大,而是他们喝的酒与如今的米酒和黄酒相似,酒精度数比较低,在元代以前,都是发酵酒,多数只有7度左右,度数高的也就是十几度。所以,古装剧中,通常见到豪爽之人,碰到酒铺歇脚,几乎不点菜也能喝几杯,就是因为喝的是度数很低的水酒,有解渴的作用。直到元朝以后,才有了蒸馏酒,因为他们祖居草原...
酒讯深度丨财报利润卖地凑,黄酒何时才能走出江浙沪
图片来源:酒讯制图01净利润上涨的“真相”从2023年几家黄酒头部企业财报来看,“黄酒春天将至”的说法的确有迹可循。“黄酒一哥”古越龙山2023全年营收达17.84亿元,同比增加10.11%;归母净利润为3.97亿元,同比增加96.47%,无论是营收还是利润均处于上升趋势。会稽山也是如此,全年营收14.11亿元,同比增长15....
倒插门专业户李太白,在德阳喝过最贵的酒3000元/斤!
20斤没得,10斤-20斤也是有的。你这么想,你身边有没有一晚上喝10-20瓶啤酒的朋友,肯定有嘛。500ml的瓶子就是一斤,一晚上喝通了10瓶起步不是问题。因为,老李所在的唐代,没得蒸馏技术,那个时候的酒都是发酵酒,类似我们现在的醪糟,也就几度而已。和啤酒比,不相上下。所以说,你莫看古代人喝酒拿大碗,一碗又...
论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒
从文献记载来看,李时珍在《本草纲目》开门见山地说:“烧酒,非古法也,自元时始创其法”,并进一步解释,“用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也”。元代医学名家忽思慧著作的《饮膳...
结婚买什么酒合适?养生黄酒为什么人人都可以喝
中国黄酒自然酒度一般为15度左右,不会超过20度,即属于低度酒。黄酒是发酵(jiào)酒,所谓发酵酒就是酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精含量较低,用泉水酿造的酒味特别醇。黄酒不同于白酒,没有经过蒸馏,故为低度酒,而白酒不仅经过发酵还要经过蒸馏,原浆自然酒度在63度左右,属于烈性高度酒。黄酒是发酵压榨酒...
中国这四大古酒,你能说出几个?
此名物最早断代于金代,最晚到元代(www.e993.com)2024年9月16日。从水果酒到粮食酒,从酿造酒到蒸馏酒,得益于中国物产的丰富、先民智慧的先进,中国酒文明诞生出四大古酒——米酒、黄酒、梅酒、烧酒,分别开宗立派、源远流长,时至今日仍旧得到很好的发展与传承。
古人为何能千杯不醉,到底是古代酒的浓度低,还是人们的骨骼惊
三五度的酒其实跟水已经没啥区别了,喝这样的酒自然是千杯不醉了,能喝多少水,就能喝多少酒了。但是中国古代的酒,并不是一层不变的,而是经过时间的推进,提纯技术越来越先进,酒的度数也会逐渐提升。当然,黄酒这种酒,即使技术再成熟,它的酿造工艺在那里,度数应该还是低水平的。
古代的酒多少度,为何古人轻易喝不醉?原来他们的酒是这样的!
唐代时,我国又出现了以大米为原料,采用红曲发酵的红酒,这种红曲发酵力强,能产生8-9度的红酒,但整体的酒精含量仍然不高。所以唐朝时期的“千杯不醉”非常多,人们要喝大量的酒才能产生醉意。打开网易新闻查看精彩图片五代十国时期,黄酒酿制技术不断改良、创新,出现了浓香型、清香型、米香型等多种花样黄酒。
“黄酒威士忌”是什么风味?“发现都市圈”带你去尝尝!
当岁月的长河变换了时光,承载着古酒香醇与荣耀的黄酒如何“破圈”?“相信这个行业,做好万全准备,然后等风来。”这是周清酒研发中心负责人周华剑的思考与实践。壹一个瓶塞成本就要十元打造中国风味的威士忌挑高的屋顶,宽大的落地玻璃,银色的管道蒸馏装置,这里是一个不同于传统印象的黄酒空间。邀上三五好友,...
酒香千年——追忆泸州酒文化与泸州老窖发展史
据宋元时代著名学者马端临《文献通考》记载,1077年以前,宋王朝每年征收商税税额在10万贯以上的州郡,全国26个,泸州就是其中之一。当时泸州所设的6个收税的“商务”机关中,有一个是专征酒税的“酒务”,每年征收酒税在1万贯左右。宋代泸州城里已有酒窖。宋代诗人唐庚饮泸州佳酿后,他的一首“百斤黄鲈脍玉,万户...