白酒“利润”有多高?百斤粮食能出多少酒?酒厂退休老师傅道实情
红缨子糯高粱跟普通的高粱不同,价格上也会贵一些,不过整体来说一斤红缨子糯高粱也就在5块钱左右,根据12987工艺的出酒率来看,想要酿造出一斤酱香酒,需要5斤红缨子糯高粱,那么,酿造1斤酱香酒大约需要25块钱,而100斤粮食则能够酿造出25斤酱香酒。请点击输入图片描述(最多18字)这些还只是粮食成本,再加上酒曲、...
100斤粮食出多少酒?白酒真是暴利行业吗?贵州老酿酒师道出真相
茅台酒是典型的酱香工艺100斤粮食有20%的出酒率,也就是20斤酒,一斤糯高粱4-5块一斤,100斤花费500块,平均下来一斤酒的成本就是25块钱,加上包装,运费,仓储费,宣传一瓶酒不超过100块,这是酱香酒的成本,其它香型的酒只有一半不到,甚至三分之一。但是飞天茅台的售价是1499.市场价已经超过3000,难怪会给人白酒...
农村大集散酒低价之谜:几块钱一斤的酒,利润从何而来?
而一些商贩则将其收购后进行勾兑,摇身一变成为所谓的“粮食酒”,以极低的成本赚取差价。更令人担忧的是,一些不法商贩甚至采用“三精一水”的勾兑方式,即使用食用酒精、食用香精、甜蜜素和水,按照一定比例调配而成。这种勾兑酒的成本极低,每斤可能只有几毛钱,却能模仿出各种白酒的香气和口感。然而,这种酒中含...
周恩来喝酒要粮食在江西,3杯酒换了3亿斤,在黑龙江要来2亿斤
国家统计局公布的全国粮食生产数据显示,2019年全国粮食总产量66384万吨(13277亿斤),比2018年增加594万吨(119亿斤).周总理用酒换来的3亿斤以及在黑龙江要来的2亿斤粮食,又格外能够救活多少人的性命在如今没有经历过自然灾害时期的人们来说是很难想象这些粮食到底起了多么巨大的作用。据统计,在三年自然灾害时期,...
白酒行业揭秘:100斤粮食酿多少酒?酿酒师30年经验告诉你真相!
“那么,100斤粮食能酿多少酒呢?”我追问着。“一般情况下,100斤粮食能出50斤左右清香型白酒,出40斤左右的浓香型白酒,或者出20-30斤的酱香型白酒。”他的回答既详细又清晰。听着张云的解释,我逐渐明白了粮食和白酒之间的奥妙。但随之而来的问题是,为什么有些白酒能卖得如此之贵呢?“白酒的‘利润’在哪里...
一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法
三是参照国外生产蒸馏酒的经验,把含淀粉和糖类的原料液态发酵、塔式蒸馏生成酒精(www.e993.com)2024年10月25日。在那个年代,液态法生成酒精有节粮优势。据中国食品工业协会白酒专委会的数据:相比3斤粮食产1斤纯粮固态酒,1斤酒精可以加工成1.5斤液态发酵白酒。也是在薯干酒大量问世的时期,一些专家参考国外成熟的经验,完全摆脱传统固态法生产方式...
超市“无人问津”的4款白酒,纯粮酿造便宜好喝,却只有内行才买
泸州老酒坊典藏52度选用上等高粱和优质小麦作为主要原料,辅以食用酒精和食用香料,整个酿造过程都是超高标准,如此严苛的选材标准,确保了每一滴酒的高品质和健康性,这就是所谓的“好粮出好酒”。遗憾的是,这款酒采用了简约的光瓶玉色瓶装,缺乏名酒的高档感,因此很少有人知晓。但事实上,这款52度的高度白酒口感非常...
洋河股份获1家机构调研:洋河是白酒行业储能规模最大的企业,目前的...
问:请问同比山西汾酒(600809)和泸州老窖(000568),五粮液(000858)等一线白酒企业在23年四季度业绩保持稳定增长,洋河却在四季度出现下滑,主要因素是什么?2024年能否扭转业绩增速?未来竞争优势体现在那些方面?比如古井贡酒(000596)在安徽市场表现出良好的忠诚度和增长态势,洋河能否在江浙区域做出相同的文化属性的生态?
尝一口肥猪肉酿的酒,才懂得广东人的生猛
佛山酒行会馆中的一份资料显示,1962年4月20日调价之前,贵州茅台(55度1斤装)的原定零售价为2.97元,广东佛山玉冰烧(50度0.5625斤装)的原定零售价为1.23元,单位容量价值与茅台相差26%。到了20世纪80年代,广东酒开始陆续出口,市场多集中在香港和东南亚地区。在当年“中国名酒”的广告中,“珠江桥牌”玉冰烧与茅...