从程序员做到调酒师,这是我的体验与思考

比如六大基酒、常用利口酒、鸡尾酒架构、酒杯的选择等。熟悉酒的味道理论的知识除了需要用大脑进行记忆外,更多的是需要熟悉。对于一名酒客来说,一杯酒好喝就是好喝。而调酒师需要做的就是,如何让这个「好喝」的标准让更多人能接受。在基酒和利口酒的记忆过程中,其实也需要自己进行品尝,熟悉味道。而向客人...

假期禁止摆烂!不出行就要在家搞事情!|电钻|钻头|衬垫|刀具|胶片|...

六大基酒、软饮料、调酒壶、量酒器、滤冰器。你要做的:鸡尾酒的调制,万变不离六大基酒,它们分别是朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地。它们在口感和味道上各有千秋,大致了解一番,你才能试着调制出最能打动自己的那一杯鸡尾酒。朗姆酒是一种有着焦糖风味的甘蔗酒;龙舌兰要配着盐巴、柠檬一起喝;威士...

“调酒辅材”除了基酒之外,还有哪些必备的鸡尾酒辅材?

果醋的魅力在于它在酸甜之间的张力,甜度足以为鸡尾酒带来平衡,同时又具有高酸度,为饮品提供了强有力的风味结构。果仁糖浆-ORGEAT这种糖浆在一些国外的酒谱中很常见,起初看到真不知道是什么,直接音译也不妥,后来老baby就从原料入手,发现这种糖浆最初是以大麦为基础的一种杏仁味糖浆,后来大麦逐渐被淘汰,但杏仁成...

用白酒为基酒调酒 基酒,全景梳理

基酒的酒精度数通常在50°左右，因此不建议直接饮用。但是，将基酒与其他原料混合调制，可以制作出各种美味的饮品。比如，将基酒与果汁、碳酸饮料等混合，可以制作出果香浓郁的鸡尾酒；将基酒与茶叶、蜂蜜等混合，可以制作出口感清爽的酒水。基酒调酒不仅可以满足人们的口感需求，还可以展现出酿酒师的创意和技巧。基酒的...

说说目前屯着的调酒基酒

伏特加是谷物或马铃薯为原件的烈酒,蒸馏酒,也是各种鸡尾酒中的常见基酒。伏特加其实比较便宜,灰雁算是里面比较贵的了。6.龙舌兰龙舌兰源自于墨西哥,是以龙舌兰为原料的烈酒,也适用于做日出等各种鸡尾酒,不过这个暂时还没有屯。查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅读互动...

第九届潭酒真年份调酒节圆满落幕!酱酒基酒大厂“享誉齐鲁”

第九届潭酒真年份调酒节云游酒厂直播画面2014年，潭酒举办第一届真年份调酒节，以“酿造年份+灌装年份双标注”的标准，推出了业内第一瓶真正意义上的真年份酱酒——年份潭酒2011，开创酱香真年份(www.e993.com)2024年11月2日。2019年，潭酒独创真年份龙标，不仅在龙标上清晰标注出酒体年份构成和占比，还选择占比最大的基酒，公开酱酒独有的七...

嗨棒、鸡尾酒怎么调酒,为何关键在于选对基酒?

如果不知道嗨棒、鸡尾酒怎么调酒,完全可以试试将Dewar's帝王威士忌白牌、8年或者12年作为基酒,再配上自己喜欢的饮品。由于原酒比例、陈酿年份、贮藏木桶差异,采用不同基酒,调好后的嗨棒口感也是各有特色。比如Dewar's帝王白牌,带有蜂蜜和少许烟熏风味,又加了一点石楠花气息、些许新鲜香草、梨子的果味。而Dewar's帝...

真香!高性价比的六大基酒搭配。如此简单的调酒方法!有手就行

淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。选购时大家可以先选择这两款比较经典的牌子:百加得、摩根船长。自由古巴:可乐+白朗姆酒,快乐就是这么简单～杯中日月长,关于基酒今天我就先叭叭到这里啦,大家那有什么好喝的酒、方便快捷的调酒方法记得评论留言一起分享啊。

预调酒的发展面临哪些问题?

比如杰克丹尼预调鸡尾酒的受委托方为广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司,WAT荔枝铁观音鸡尾酒生产方为杭州海富植物有限公司等。对代加工依赖程度较高,品牌也不容易打造自身的优势。目前预调酒的代工厂还比较五花八门,对于品牌来说,还是应该专注于产品和供应链,否则很难形成影响力和复购率。面对预调酒市场,虽然已经跑出...

白酒企业转战预调酒:基酒难解决 渠道难嫁接

记者致电古井贡官方商城客服了解到,目前上市的是一款名称很相近的“BEST佰色”露酒,以古井贡酒做基酒,浓度为10°,此前春糖会上亮相的4°预调酒“BESE”还在招商阶段。有接近古井贡酒的业内人士向记者透露,古井贡此前推出的预调酒,以白酒作为基酒。据她了解,现在正将白酒基酒改为威士忌或者伏特加。