日咖夜酒配温州小吃、还有小众目的地飞行菜单的小酒馆…打卡两家...
在分享会上,我们和刘芳一起了解了很多葡萄牙酒的知识,小食文化,在一片交谈中,大家仿佛置身在炎热的葡萄牙。“浪漫,松弛,随意,和之江的氛围一样!”在交谈中,不少来之江或已经定居之江的客人这样分享这个区域、这个小酒馆给人的体验。作为相对小众的国家,地道的葡国菜体验在杭州并不多见,这次之江的活动,不仅吸...
18世纪苏格兰的餐桌上放着什么(文末有福利)
此外,来自法国的干红葡萄酒也飞入了寻常百姓的家里,这多少拜英格兰所赐,英法之间长期交恶,致使法国有拉拢苏格兰的政治需要,法国与苏格兰的贸易一直维持着较低的关税。同样,因为需要腌制肉类,苏格兰高地的食盐关税也维持在较低水平。餐桌上的一啜一饮,席间的一粥一饭,并非只关涉百姓吃喝,而是牵动着国计民生。图1...
葡萄牙国酒 波特酒(图)
波特酒产自葡萄牙,被誉为葡萄牙的国酒。波特酒(Port或者Porto)由葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名,因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿,不过波尔图却不是酿造波特酒的地方。酿造波特酒的葡萄种植在流经波尔图的斗罗河(Douro)上游两岸的河谷地带,葡萄的种植和酿造都在于此,当波特酒的发酵和加烈工序完成...
每天都馋酒?不如喝点这些开瓶后能放一个月的
波特酒波特酒被称之为葡萄牙的国酒,产自葡萄牙北部的杜罗(Douro)河地区,这里也是世界上最早划定的葡萄酒产区之一,历史悠久。早在300多年前就进入英国贵族绅士日常饮酒的传统,成为光辉历史文化的一部分。波特酒酒精度一般都在18-20度左右,酒中残余糖分含量较高,深沉、浓郁、甜美是它的代名词。波特主要分为两大风...
郭校长 | 以热爱之名 逐梦葡萄酒征程
▲在葡萄牙马德拉岛的奥利维拉(D’Oliveiras)酒庄对22年前的郭明浩而言,最初的葡萄酒是干一行爱一行。而今天的他,把这行爱到了骨子里。知酒工作室知酒工作室由郭明浩(郭校长)创建,专注于葡萄酒行业市场营销服务,公司的使命是——将产品塑造为品牌。知酒掌握着最前沿的市场营销理论,自主开发了知酒CMO葡萄...
葡萄牙发现十年一遇百年沉船,趁美食节走进这个最适合养老的国家
葡萄牙是一个热衷于鳕鱼的国家,光是腌制的方式就有300多种,经由炭火所烤制出来的鱼肉滑嫩细腻,再加上恰到好处的佐料,那种味道是任何吃货都无法抗拒的!葡萄酒葡萄牙出名的葡萄酒不仅很多,也是最早种植葡萄,酿制葡萄酒的地方(www.e993.com)2024年10月20日。波特酒(PORT)、马德拉酒(MADEIRAWINE),还有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多罗(DOURO)是葡...
这三种加强型葡萄酒,你都认识吗?
二、波特酒波特酒属于加强型的甜葡萄酒,产自葡萄牙的杜罗河(Douro)上游产区,被誉为葡萄牙的“国酒”。典型的波特酒一般采用葡萄牙本土多种葡萄品种混酿而成,其中红葡萄品种有国产多瑞加(TourigaNacional)、多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)、猎狗(TinatoCao)等,白葡萄品种有拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等...
葡萄酒为什么容易氧化?氧化会带来什么?
雪利酒(Sherry)是一种产自西班牙东南部的安达卢西亚地区(Andalucia)的加强型葡萄酒,也是氧化型葡萄酒,它是西班牙国酒,被称为“装在瓶子里的西班牙阳光”。安达卢西亚地区近海小镇赫雷斯(Jerez)、圣玛利亚(ElPuertodeSantaMaria)和桑卢卡尔(SanlucardeBarrameda)是有名的雪利酒三角区。
甜型葡萄酒攻略
波特酒在葡萄牙已有很久的历史,是葡萄牙的“国酒”,采用打断发酵的工艺酿制而成。波特酒的酿酒葡萄选用的是葡萄牙的本地品种,包括国产多瑞加(TourigaNacional)、多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)和猎狗(TintoCao)。波特酒的酒精度高,有明显的单宁感,而且带有浓郁的蜂蜜、焦糖和巧克力的风味。
餐前酒知多少 世界各国常见的餐前酒介绍
4、金巴利酒或苏打-金巴利酒:这是意大利最著名的比特酒之一,不过由于它对某些人来说实在太苦了,所以会加入苏打水或者汽水一起喝,这样也可以让它变得别有风情。5、雪利酒:这款酒产自西班牙南部的赫雷斯(Jerez),被誉为西班牙的国酒,莎士比亚就曾盛赞雪利酒为“装在瓶子里的西班牙阳光”。如果您还从来没有试过这...