...东方甄选不正当竞争!内部人士:诉讼是无奈之举,希望还原固态纯...

1“江小白百分百是粮食酒”双方纠纷起源于东方甄选主播天权在“嗨吃节”的直播中称“加入食用酒精的酒不能叫白酒”，并以江小白举例，发表包括“江小白的包装上面没有‘白酒’这两个字是因为不允许”“买江津小曲没有小金标，因为它不是固态蒸馏的不能算固态（发酵）酒”在内的言论。江小白在8月9日的一...

纯粮酒真相:标着固态发酵,不一定是纯粮酒

标着固态发酵不一定就是纯粮食酒,有可能是复糟酒,酱香白酒叫翻沙酒;本质上跟食用酒精差不多,这种酒味道比较淡,通常会标注一级酒。为了给这种酒增加香气,会在酒糟里加窖池的黄水、蒸酒的锅底水提高香气;虽然这已经是比较好的解决办法,但这种工艺的酒容易上头,因为这种工艺用的原料是丢糟,叫粮食酒并没有违规,而...

国家级认证!温河大王酒获批“纯粮固态发酵白酒标志产品”

“纯粮固态发酵白酒认证”标志被誉为中国高端白酒的身份标签,是中国白酒高端品牌荣誉与卓越品质的象征,也是指导消费者选择健康饮酒的重要标志。获得纯粮标志认证的产品,必须采用纯粹的粮食为原料、经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾调生产。对生产环境、原料控制、生产过程控制、产品检验、质量保证体系等进行严格审...

什么是固态法白酒?固态法白酒与液态法白酒有哪些区别

固态法白酒是一种独特的酿酒方式,主要使用固态原料进行糖化、发酵和蒸馏。与液态法白酒相比,其制作过程更为复杂。固态法白酒采用纯粮作为原料,不添加食用酒精或调味剂,因此更为纯净。在陈酿过程中,通常使用陶坛或酒海进行储存,这有助于提升白酒的香气和口感。固态法白酒口感绵甜爽口,回味悠长,深受消费者喜爱。固态法...

固态法白酒和液态法白酒的区别?别买错了!

固态法白酒采用固体发酵技术，将粮食破碎、蒸煮、发酵、取酒等工艺流程反复进行，从而得到酒精度较高的白酒。而液态法白酒则采用液体发酵技术，将原料经过破碎、磨碎、蒸煮、糖化、发酵等工艺流程后，再经过过滤、蒸馏等工序得到酒精度较低的液体酒。因此，固态法白酒的发酵时间更长，口感更加浓郁，而液态法白酒则更加...

白酒瓶上出现这“5个数字”,别管什么牌子,100%是酒精酒!当心了

执行标准:通过查看产品标准号,可以识别白酒的生产工艺(www.e993.com)2024年11月22日。固态法白酒(纯粮食酒)的执行标准号通常以“GB/T”开头,后面跟随具体的数字,如GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。而液态法白酒(GB/T20821)和固液法白酒(GB/T20822)则通常不是纯粮食酿造。

白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!

就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒厂加的纯粮酒连30%都不到,成本低得离谱,还是少碰为妙。液态法或固液法做出的酒,味道淡,不容易醒,喝完可能头疼、口干舌燥、晕乎乎的,一堆不舒服。而喝纯粮食酿造的好酒,不仅味道...

光良酒是粮食酒还是勾兑酒,揭秘光良酒:它是粮食酒还是勾兑酒?

什么酒是翡翠色的一个呢翡翠是一种具有鲜绿色的数字宝石,因其美丽独特的高粱颜色而备受追捧。在酒类文化中,翡翠色也是一种酒的糯米颜色,它所代表的小麦是一种清新、生动、明亮的玉米感觉。翡翠色的固态酒通常是清澈透明的酒质,而且呈现出一种独特的体中绿***调。

豫坡酒业被认定为纯粮固态发酵示范企业

什么是纯粮固态发酵白酒2022年正式实施的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准。新国标对“白酒”定义进行了重新规范,将纯粮固态发酵酿造的白酒,即:以粮食为原料,经粉碎后加入酒曲,在泥窖里自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产的白酒。纯粮固态发酵白酒将不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

白酒固态发酵和液态发酵的区别

固态发酵,顾名思义,就是在固态的基质上进行发酵。这种酿酒工艺可谓是历史悠久,深受咱们中国老百姓的喜爱。那么,固态发酵到底有什么魅力呢?丰富的口感:由于固态发酵过程中,粮食与曲料紧密接触,微生物种类繁多,因此产生的香味物质也更加丰富。这些香味物质与乙醇交织在一起,形成了固态发酵白酒独特的风味。喝上一口,就...