碧春与茅台异地实验:茅源酒曲背后的历史故事

因此,当年业内人士称碧春为“小茅台”。碧春酱香酒工艺特点:1、一年一个生产周期。2、两次分投高粱,分别是下沙、造沙各投50%。3、三种典型原浆酒体,即酱香、醇甜、窖底;窖内发酵期为三十天。4、四十天大曲仓内发酵。5、五月端午踩曲。6、六个月以上的陈曲,以弱化糖化力和淘汰生酸杂菌。7、七...

乾中梁酒业〈玖玖封坛〉新品发布会 传承酱香盛宴

在贵州这片充满神秘与魅力的土地上,在茅台镇酱香酒核心产区的黄金地带,贵州乾中梁酒业有限公司,散发着耀眼的光芒。其位于东经103.34度,北纬27.99度,海拔396米的优越地理位置,赋予了它酿造顶级酱酒的天然优势。乾中梁酒业是一家集生产、研发、销售于一体的知名酱酒企业,周边汇聚了众多行业翘楚。其基地上游是...

贵阳市市场监督管理局曝光一批“特供酒”清源打链专项行动典型案例

2024年4月6日，该局执法人员联合贵州茅台酒有限公司对观山湖区某酒业公司经营现场进行检查，发现该现场销售的部分白酒商品包装未标注厂名、厂址、生产日期以及配料表，经现场统计共计23件（1×6瓶）。经查，现场有贵州茅台酒（职工专用酒）、赖茅酒、军中特供酒、茅台集团内供酒等9件（1×6瓶），经贵州茅台酒...

浙江丰盈酒业带您了解原浆酒和其他酒有什么区别?

原浆酒与普通酒的区别是类别不同,普通酒就是指所有白酒,而原浆酒属于白酒的一种,是指经过原料发酵蒸馏后,完全不进行勾兑的原始酒液;而现在大部分白酒是经过勾兑而得。原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。当时由于粮食供应紧张,为节约酿酒用...

云酒早知道:茅台1935重点布局31个市场;中国威士忌行业报告发布

近日,成都市锦江区人民法院向贵州赖贵初酒业有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇千喜年酒业有限公司,公告送达原告贵州茅台酒股份有限公司,与上述两公司侵害商标权纠纷案件起诉状副本、开庭传票、应诉通知书等。公告内容显示,原告贵州茅台请求判令两被告立即停止在“茅台镇原浆酒”上使用侵害原告第284526号、34474107号注册商标...

观酒周报|侯孝海独家回应金沙、景芝人事变动;高峰当选酒鬼酒董事...

酒企动态金沙、景芝人事变动:魏强出任董事长,侯孝海退出董事会企业注册信息显示,春节前2月7日,贵州金沙窖酒酒业有限公司董事会、高管层发生调整,华润啤酒副总裁、华润酒业总经理魏强出任金沙酒业董事长,范世凯、赵伟新出任金沙酒业董事,侯孝海、曾申平退出金沙酒业董事会(www.e993.com)2024年11月15日。

三位女酒商,三种她力量|酒业竞芳菲③

三八妇女节到来之际,云酒头条与四川省金品源酒业(简称“金品源”)董事长李红兵、合肥市众力诚真商贸有限公司(简称“众力诚真”)董事长葛飞界、任丘市新华糖烟酒业贸易有限公司(简称“新华公司”)总经理郝青进行了深入交流,倾听了她们的故事。李红兵敏锐感知行业变化,牢牢把握市场脉搏...

山西省市场监督管理局关于2024年第18期食品安全监督抽检情况的通告

近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料、淀粉及淀粉制品和食用油、油脂及其制品23大...

茅台“打假”茅台镇背后:商标侵权拒绝“搞暧昧”

市面上一直存在着各种“茅台酒”,不仅容易对消费者造成混淆,背后亦涉及商标侵权案件。近日,贵州茅台酒股份有限公司对四家销售“贵州茅台古镇”酒的公司提起侵权诉讼,据悉,这已非贵州茅台第一次因侵权案由起诉茅台镇同行。记者调查发现,目前市面上仍充斥着许多茅台古镇酒,这些酒的瓶身、颜色均与公众认知的茅台酒高度相...

一品三香,后来者“居上”

在安徽众多知名白酒品牌中,总部位于合肥的居上酒业(集团)有限公司(简称“居上酒业”),在十几年的默默耕耘、坚守匠心中,以“一品三香”、酒体丰满、入口醇厚、五味柔顺、粮香突出、窖香浓郁、清浓酱兼、回味悠长的特点,形成了独树一帜的品牌,得到了社会各界的广泛认可与称赞。