舌尖上的日本,当地人推荐的长崎必吃美食
2020年11月6日 - 网易
说起长崎的美食,可能很多吃货第一个想到的就是长崎蛋糕。长崎蛋糕「カステラ」,相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品,十五世纪传到日本长崎。在长崎,最著名的蛋糕店是福砂屋,福砂屋最早是经营中国福建的大米、砂糖等,故取名福砂屋,后来葡萄牙人来到长崎,福砂屋最早学会制作这种用面粉、砂糖和鸡蛋制成的糕...
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看到这些美食,我又想去日本了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
2020年4月1日 - 澎湃新闻
长崎蛋糕“长崎蛋糕”这个名字来自葡萄牙语“castela”(而这个词源自西班牙语“Castille”),它的灵感来自16世纪传入长崎的葡萄牙甜点。事实上在那个时期,它的制作过程中没有使用乳制品,这或许可以解释为什么长崎蛋糕会发展成为最受人们欢迎且最著名的典型的日式甜点。长崎仍以长崎蛋糕闻名。长崎蛋糕拥有独特...
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日式点心大赏,和中国的点心比,日点太装逼了
2017年10月23日 - 网易
其中有一种用砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,这就是现在长崎蛋糕的最早雏形。之后,长崎的各类点心店先后开业,经过几百年的发展,日本人将葡萄牙的“西点”逐渐发展成了自己的“和点”(日本式点心),同时,长崎的匠人们对制作蛋糕的用料非常讲究,对鸡蛋、面粉、蜂蜜、砂糖等的产地和品种都有着严格要求,使这款蛋糕...
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让你的味蕾独自去日本九州自由行|刺身|拉面|河豚|海胆_手机网易网
2016年1月19日 - 网易
在天正时代,葡萄牙人把制作蛋糕的技术带到了长崎。随着时代变迁,蛋糕的配方和做法不断改良,如今的长崎蛋糕有着淡淡蜜糖香味,口感绵密有弹性。15.梅枝饼打开网易新闻查看精彩图片梅枝饼要采用最传统的原料和方法来制作,添加了艾蒿制作的糯米饼口感软糯香甜,除了使用上等的红豆制作馅料外,还在红豆泥中加入了“献...
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