三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

对于粮食酒，标签上一般会列出具体的粮食原料，如高粱、小麦等，并注明采用固态发酵工艺。而勾兑酒则可能仅标注“食用酒精”、“水”等字样，或者执行标准中透露出勾兑的信息，如GB/T20821（液态法白酒）或GB/T20822（固液法白酒），这两种标准往往意味着产品含有较高比例的食用酒精勾兑成分。此外，还需注意标签上的...

液态发酵法白酒,真的是勾兑酒吗?

生产工艺不同:液态发酵法白酒是通过液态发酵、蒸馏等工艺制成的,而勾兑酒则是通过混合不同种类的白酒和调配技术而成的。虽然液态发酵法白酒在生产过程中也涉及勾兑这一工序,但这里的勾兑更多是指将液态发酵得到的食用酒精与其他风味物质进行调配,以形成特定的风味和口感。这与勾兑酒中将不同种类的白酒进行混合调配的概...

白酒瓶有“三个标志”,再便宜都是纯粮酒,放心品尝!

正规白酒都拥有一个独特的执行标准号,这个由5位数字组成的执行标准号,让我们得以窥探白酒内在的生产工艺。比如“20821”与“20822”这两个数字,它们代表的就是酒精勾兑酒的酿造方法。标志三:原料表鉴别白酒品质,原料表无疑是最直接且有效的方法。每一瓶封装好的白酒,都会在其标签上清晰列出原料成分。在选购时,我们...

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?10个实用技巧,让你成为品酒高手

将酒瓶倾斜,观察酒液的流动和色泽。粮食酒由于经过长时间发酵和陈酿,其色泽往往呈现出一种自然的微黄或透明,而勾兑酒可能色泽过于清澈或有不自然的添加色素痕迹。九、感受酒的挂杯轻轻摇晃酒杯,优质的粮食酒会有明显的挂杯现象,酒柱沿着杯壁缓缓流下,这是酒体中酯类物质丰富的表现。勾兑酒则可能挂杯不明显,酒柱...

才知道,白酒不管价格多便宜,瓶身有这“2标识”都是纯粮酒

20822:采用固液法酿造。这种工艺主要是将食用酒精与少量粮食酒及其他成分勾兑而成,特点是成本低、耗时短、产量高。通过了解这两个执行标准号的区别,你就能更容易地辨别出纯粮食酒和酒精勾兑酒,从而避免买到劣质的酒精酒。三、市面上常见的,且深受酒腻子喜爱的纯粮食白酒如下:...

教你6招如何区分酒精酒和纯粮酒?

在酒的世界里,酒精酒和纯粮酒有着天壤之别(www.e993.com)2024年11月10日。对于爱酒之人来说,学会区分它们至关重要,下面小编就为大家介绍下如何区分酒精酒和纯粮酒。1.原料不同酒精酒的原料相对来说比较复杂,则主要由食用酒精、水和香精香料等勾兑而成。食用酒精通常是由薯类、糖蜜等原料通过液态发酵法生产而来。

执行标准如何分辨勾兑酒?白酒瓶有这“数字”,100%是酒精酒

酒精勾兑酒的产品执行标准号是GB/T20821和GB/T20822。如果在白酒瓶上看到这些代码,并且配料表中带“酒精”,“香料”等字眼,那无疑就是酒精勾兑酒。当然了,不想费脑子的话,把常见的执行标准号和对应香型的白酒截图存起来就行。二、有些白酒虽然包装简单但味道可真不错...

喝白酒时,只要瓶子带这5个数字,别喝了!100%是酒精勾兑酒

“20822”是GB/T20822的简称,这串数字代表的是固液法白酒,说白了,就是用香精和酒精勾兑出来的酒,你可能喝过不少,往后买酒前一定要留意白酒瓶子上这些数字。20821和20822有啥区别?关键区别在于20822(固液法白酒)里头混进了大约30%的纯粮食酒。剩下70%还是酒精和香精的组合,成本自然比纯酒精酒高一丢丢,喝起来...

挑白酒时,瓶子若有这5个数字,赶紧避开!100%酒精勾兑酒

“20822”是GB/T20822的缩写,代表的是固液法白酒,即香精加酒精勾兑的产物,也是商家为了节约成本推出来的劣质酒,喝完对身体有害无益。20821和20822有啥不一样?两者之间的区别就在20822(固液法白酒)里头掺了大概30%的纯粮食酒,剩下的70%,还是酒精和香精的大杂烩,固液法白酒的成本比纯酒精酒稍高一点,但为了自...

市场买酒,若看到这3种,趁早绕着走,基本都是香精勾兑的假酒

第2款:没有质量检测报告的散装酒近些年,瓶装香精酒横行,农村散装酒反而成了香饽饽。它以廉价,好喝,粮食酿造拔得头筹,成为众多老酒友的心头好,但不管是瓶装酒,还是散装酒,都无一没有香精酒的爪牙,三无散装酒还是不要碰。所谓三无散装酒,也就是小作坊酿造出来,没有经过专业部门检测的酒水。