风土意味着什么?灵魂又代表着什么?风土:香槟的灵魂

马恩河谷(ValleedelaMarne)主要种植皮诺莫尼耶和一些黑皮诺,所酿造的香槟充满了果味。再往南,巴丘(CotedeBar)的土壤类似夏布利(Chablis),这里有很多勇于尝试的年轻酿酒师,他们酿造的香槟有着岩石和泥土的味道。然而,传统香槟发酵法酿造的香槟总是在风土特色之上加入了人为的影响,主要是酿酒技术所带来的特点...

读懂这些术语 挑香槟无烦恼|葡萄园|香槟|产区_新浪时尚_新浪网

2、马恩河谷(ValleedelaMarne)马恩河谷是香槟产区最大的子产区,拥有1个特级园。这里的葡萄园沿河流分布,大部分位于朝南或者东南方向的山坡上,享受充沛的阳光,所以出产的葡萄具有不错的成熟度。在该产区,莫尼耶皮诺是主要品种,酿造的香槟果香馥郁,比较易饮。3、白丘(CotedeBlancs)白丘拥有6个特级园,...

选了35家Bar给你,在星球坠落的时刻来一杯

澜谷RancioVallee东府街10号附6嗯,这是一家就算你路过100次都不曾发现过的一间酒吧。藏在老式居民区里,我都是上次去吃隔壁温州菜的时候发现的!图片来自澜谷官博Mr.QWhisky&CocktailBAR大川巷9号附11号有人说这家店的老板长得像张智霖。谁去看看?Oyster锦兴路1号附115店面看起来非常滴小清...

葡萄酒小知识-法国葡萄酒十大产区

法国葡萄酒十大产区:分别是波尔多产区Bordeaux、勃艮第产区Bourgogne、阿尔萨斯产区Alsace、香槟产区Champagne、卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire、罗纳河谷产区RhoneValley、汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir、朗格多克-鲁西雍产区Languedoc-Roussillon、普罗旺斯-科西嘉产区ProvenceetCorse、西南产区Sud-Ouest。1、波尔多产区(B...

十问十答 快速掌握香槟产区

答:香槟产区的葡萄园主要分布在兰斯(Reims)和埃佩尔奈(Epernay)镇的白丘(CotedesBlancs)、塞扎纳丘(CotedeSezanne)、兰斯山(MontagnedeReims)、巴尔丘(CotedesBar)和马恩谷(valleedelaMarne)5个区域。其中白丘和塞扎纳丘种植面积最广的是霞多丽,兰斯山和巴尔丘主要种植的是黑皮诺,而莫尼耶皮诺主要种...