国际高端烈酒强于大市,白酒怎么样?

然而,龙舌兰酒仍将是市场的主要贡献者。●白酒面临价格压力白酒在中国高端烈酒市场占据主导地位,约占中国高端烈酒销售总额的95%。这种饮品仍然是中国文化不可分割的一部分——无论是在社交场合还是在商务场合。虽然它通常在年长消费者中很受欢迎,但一些高端白酒品牌正在推出创新的新版本,以瞄准千禧一代消费者。随...

酒博回望 | 郭新光:白酒国际标准的可行性

我们再想国外的地理标准,苏格兰威士忌、墨西哥龙舌兰,波尔多葡萄酒等等。我们中国白酒到现在为止,还是以香型标准为代表。我们还没有一个中国白酒的标准,这让我们跟外国人介绍中国白酒的时候存在先天障碍。所以,我们第一步先要做中国白酒的标准,目的是对外统一中国白酒的形象和表达。当然了,目的其实就是为了推动标准先行,...

43 款大奖,世界舞台上的“白酒荣耀”

有人认为,威士忌、伏特加、龙舌兰等烈酒的消费者不习惯白酒的口感。同时,在海外市场,无论烈酒、啤酒还是红酒,均以即饮为主,集中于酒吧、餐厅、聚会等场景。为了克服这一关卡,白酒企业需要深入了解目标市场的文化背景和消费习惯,通过文化融合和创新策略来增强消费者对白酒的认知和接受程度。在文化自信的大背景下,越...

闪耀旧金山,白酒走向世界的餐桌

有人认为,威士忌、伏特加、龙舌兰等烈酒的消费者不习惯白酒的口感。同时,在海外市场,无论烈酒、啤酒还是红酒,均以即饮为主,集中于酒吧、餐厅、聚会等场景。为了克服这一关卡,白酒企业需要深入了解目标市场的文化背景和消费习惯,通过文化融合和创新策略来增强消费者对白酒的认知和接受程度。在文化自信的大背景下,越...

白酒出海,黔酒先行

以此来推算，通过不断的品牌影响、市场渗透和本土化运作，中国白酒在庞大的海外烈酒市场，想象空间巨大。可能有人会说，威士忌、伏特加、龙舌兰的拥趸们，喝不惯中国白酒。当年，长着一个白酒胃的中国人，又何尝能欣然接受威士忌的苦涩？面对总人口超过60亿、总规模接近3万亿元的海外烈酒市场，哪怕只渗透1%的用户、拿...

都是蒸馏酒,为什么伏特加火遍全球,白酒却只有中国人喝

龙舌兰,以龙舌兰为原料经蒸馏制作的墨西哥国酒(www.e993.com)2024年11月18日。龙舌兰是一种生活在墨西哥的草本植物,且只在特定地区生长。后来人们发现,龙舌兰的茎杆可以通过复杂工艺蒸煮发酵蒸馏制酒,龙舌兰酒才渐渐闻名于世。二、俄罗斯国酒—伏特加伏特加是俄罗斯的国酒,是闻名于世界的蒸馏酒之一。在俄罗斯当地,有这样一种说法,“可以没有吃的喝...

观知海内咨询:2024年白酒行业市场热点、企业竞争格局及发展趋势...

白酒指以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的,酒精度(体积分数)在18%-68%的蒸馏酒。白酒是我国特有的酒种,与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(又称金酒)、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。

澳洲酒回来,中国白酒正忙着走出去

龙舌兰是国家酒的国际化；汾酒的国际化离不开中国白酒的国际化，“中国白酒应该形成一个命运共同体，走国家酒的国际化之路”。而在2023年4月，汾酒联袂泸州老窖、西凤、茅台、五粮液等7家中国白酒，共同发起申请进入《世界文化遗产预备名单》，就是中国白酒抱团，打造“中国酒”话语体系的里程碑。

《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》国家标准正式发布

在技术要求上,此次修订将对酱香型白酒行业的发展产生深刻影响。在生产工艺上,通过对传统酱香型白酒工艺特征的梳理和总结,充分借鉴了国际烈性酒相关标准法规(如威士忌、龙舌兰等),从术语和定义、生产过程要求等板块注重酱香型白酒传统工艺核心要义的保护。在产品表达上,以消费者为中心,特别重视感官易感知与可视化表达,采用...

白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?

龙舌兰酒是一种使用龙舌兰植物根茎为主要原料,发酵后蒸馏而得的烈酒。龙舌兰酒产于墨西哥,原来来自于一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物。金酒的原料包括大麦芽、黑麦、玉米等谷物,还会添加杜松子或其他草本植物作为主要香料。工艺有别其次是酿造技术的差异,白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液结合法三种,其中,固态...