马德拉:这个酒浪漫的发疯
马德拉酒被称为“不死之酒”,是世界上陈年潜力最长的葡萄酒之一,正如爱情一样可以跨越时间,永恒而珍贵,至死不渝。“1314爱之礼”正是以“永恒”的酒为载体,与同样永恒且极致的爱情相通,通过百年陈年依旧保鲜的酒之哲学,来阐释人类世界极度炽烈、疯狂的男女之爱情,从而唤起内心最原始的情感冲动、勾起镌心铭骨的美好...
聚会喝啥? 一口沦陷的6款酒, 全方位测评来了!
世上红酒千千万,马德拉最早的时候其实也没有什么不同。后来是海员为了延长酒的储存期,熬过漫长的海上时光,就在酿造过程中额外加了一些白兰地。据说某只船队在往返四次赤道之后,竟然发现酒不仅没有因为高温变质,还比出发的时候更加甘美独特了。这置之死地而后生的故事,让马德拉酒被称为「不死之酒」,不需要特...
父女携手,探索超级小众葡萄酒玩法
马德拉酒是加强型葡萄酒,这种品类在中国乃至全球都颇为小众,而马德拉酒也不如波特酒、雪莉酒那般知名,因此,许多人都质疑大叔与Linda——为何要做如此不讨好的产品?但让人没想到的是“马德拉之家”通过几年探索后迅速成长,在疫情三年到2023年实现了业绩正增长不说,还一直在扩充公司人员规模,这在全行业都不好...
殖民地葡萄酒如何成为战时振奋士气的饮料,爱国主义的象征?
1939年12月,它的高级葡萄酒库存(为学术人员或研究人员预留的)包括3588瓶红葡萄酒,600瓶勃艮第(主要是红葡萄酒),1776瓶霍克(德国白葡萄酒),以及少量其他白葡萄酒。此外,还包括近8000瓶波特酒,564瓶雪利酒,以及其他少量加度葡萄酒和烈酒(包括威士忌、马德拉白葡萄酒、马萨拉白葡萄酒、杜松子酒和苦艾酒...
咖啡青年节预告第三弹|一站式吃喝玩乐指南!(福利送票)
“马德拉之家MADEIRAHOME”品牌于2019年正式创立,创始人为大中华地区唯一“马德拉兄弟会”入选成员张东晨先生,和国内唯一马德拉酒协会(IVBAM)官方认证讲师张若曦女士。本着对马德拉酒的热爱,马德拉之家品牌传播产区文化、推广马德拉酒,并将更多有趣的、有本地特色的马德拉酒生活方式分享给粉丝。
微醺指南|小甜酒快乐又暖乎, 承包过节的快乐!
这次趁着年底节日多,又搞来一波优惠,都是呼声很高的酒:人见人爱无门槛的小甜酒当家花旦热门款马德拉酒超适合送礼的巴贝托雨水双支礼盒圣诞新年必备的热红酒盲买不踩雷,适合什么样的人喝,我也会介绍哒,熟悉这趴的直接跳过,拉到文末下单也可~...
...葡萄酒、马德拉面临灭绝、茅台葡萄酒增长35.5%...|全球酒业资讯
格雷茨位于佛罗伦萨郊外的菲耶索莱,以生产高品质葡萄酒而闻名,尤其是托斯卡纳红葡萄酒,如Colore和Testamatta(均通过波尔多广场销售)以及略带冒险的SoffoconediVincigliata。标志性的马德拉葡萄酒面临灭绝葡萄牙马德拉岛葡萄酒产业因旅游业发展和环境变化受到严重威胁,葡萄园土地被高价出售,酿酒师数量减少,气候变化...
马德拉酒的起源是什么?
马德拉酒的起源是什么?有“大西洋明珠”美誉的马德拉群岛(Madeira)是葡萄牙的领地,它位于非洲西北海岸的北大西洋内,面积796平方公里,属亚热带气候,由含火山的群岛组成。这个群岛,是葡萄牙人于1418年发现的一个无人居住海岛。这儿不但风景秀丽、气候温和,更是酿制当地名产——马德拉葡萄酒的地点。该酒是用当地生产...
300 年不死之酒马德拉,一篇微信让你成为行家
三、马德拉酒的长寿秘诀是什么?马德拉是一种加强葡萄酒,即在发酵过程中加入葡萄蒸馏酒(白兰地)来终止发酵,提高酒精度。众所周知,加强葡萄酒的生命力都很顽强,但若要做到像马德拉这样拥有“金刚不坏之身”,还需要经过特殊的马德拉化(Maderization)。1、发酵...
“不死之酒”马德拉,到底什么来头?
马德拉酒的酿造似乎所有类型葡萄酒的诞生都与一个叫做“意外”的魔咒相关,马德拉、波特、贵腐……不外如是。而置之死地而后生,也许是对马德拉酒最为精准的概括。图片来源:travelblog在医学不甚发达的年代,酒是防止淡水变质和船员患坏血病的良方,然而葡萄酒长经过期运输也容易腐坏,船员们便大量白兰地对葡萄酒进行...