稻谷香、玉米黄、高粱火红、鱼蟹满仓……大江南北“丰”景如画...
河南邓州:“订单高粱”迎来火红丰收季金秋时节,河南南阳邓州市的高粱地一片火红,穗粒饱满的“订单高粱”迎来收获期。近年来,当地采用良种良法、发展智慧农业和订单农业模式,助力农民增收。在河南南阳邓州市夏集镇贾洼村的高粱地里,大型收割机田间穿梭,收割、摘穗、脱粒有序进行。目前在邓州,高粱产业已形成了成熟的...
蜀山金秋好“丰”光,亩均增产好“钱”景!
“为高效开展高粱收割工作,我们投入了5台机器分散操作,一天可收割近1000亩。”张军说。据了解,该企业种植了2500亩的高粱,年产量达900吨。“我们都是订单式农业,抢抓‘订单高粱’发展契机,实现高粱种植标准化,与酒厂签订合作协议,销路有保证,收入还是比较可观的。”张军说。从田间到餐桌稻谷飘香秋收忙高粱地,...
大暑:高粱充盈稻谷香 五粮美酒地里长
在兴文县共乐镇五粮液专用水稻种植基地,湿热的空气里,成片的水稻长势喜人,具有淀粉含量高、易蒸煮糊化、出酒率高特点的五粮液优质专用粮种已进入抽穗灌浆的关键阶段。共乐镇地处四川盆地南部边沿,土壤肥沃富硒,降水充沛,雨热同季,使这里成为水稻生长的“乐土”。自然优势加持之外,技术也为这片酿酒专用粮基地赋能助力。
与高粱、小麦三分天下,它是酒粮界的隐形大佬
对于酿酒而言,高粱有高粱的使命,它是最好的酿酒原料;小麦也有小麦的使命,它是最好的制曲原料。水稻显然没有被赋予这样的主角光环。但它在白酒酿造中的使用,或许比高粱和小麦还要广泛。可以说,在酿酒的头部作物里,水稻三分天下有其一。2024年4月7日,海南三亚海棠区营根田洋,南繁水稻育种已经进入收获阶段。鹭...
报告首发!超5000家企业布局,规模将达2000亿,中国第三大酒种
新国标对露酒的定义最大的变化在于对酒基的界定。新国标规定,露酒的酒基只能是黄酒和白酒,不包括调香白酒,酒基中可加入少量以粮谷为原料制成的其他发酵酒,这就把那些靠食用酒精加香精香料的产品剔除出了露酒的范畴。●露酒历史文化,中华国酒之源露酒源于殷商、拓于楚汉、盛于唐元、丰于明清,贯穿于华夏文明的发...
10个乡村“抱团”合作版本持续升级
1.0版本推广“大豆—高粱”带状复合种植模式泸州盛产白酒,对高粱需求量大;永川盛产豆豉,对大豆需求量大(www.e993.com)2024年10月14日。一直以来,吉安镇农户种植的优质高粱,有部分进入泸州市场;立石镇的大豆,也备受永川市场欢迎。永泸强村公司成立后,第一项重点工作就是推广“大豆—高粱”带状复合种植模式。
湖北省??钟祥市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2024年...
钟祥市张氏高粱酿造坊湖北省荆门市钟祥市磷矿镇滨湖路49号高粱酒散装,48%vol2023-10-05纯抽检合格样品/酒类82钟祥市周氏酒坊湖北省钟祥市长滩镇中心街26号稻谷酒散装,46%vol2023-12-20纯抽检合格样品/酒类83钟祥市周氏酒坊湖北省钟祥市长滩镇中心街26号高粱酒散装,48%vol2023-...
80年代鼎盛时期的贵州“老八大名酒”
历史:产于贵州金沙县,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,早在60年代被誉为贵州“二茅台”。工艺:该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料,以当地产香麦、大米配以中药制小曲,以小麦及麸皮与中草药踩香曲,小曲糖化,香曲下窑。采用茅台酒生产工艺酿造。
四川遂宁东山村第一锅高粱酒出锅 新酒“酿”出村集体增收致富路
“年初,酒厂购置了小麦、稻谷、高粱等30吨粮食,准备开春后酿制粮食酒。”杨红军介绍说,酒厂高粱酒采用东北高粱、一级小麦为原料,加入村里的山泉水,经浸泡、初蒸、摊凉、加曲、醅糟、发酵、蒸馏而成,酿出原生态的纯粮食酒,口感醇厚、有回甜。这样的酒质标准,对粮食的要求非常高。高粱酒酿制出来了,如何...
【乡村振兴】东山村第一锅高粱酒开酿 “酿”出村集体增收路
3月28日,船山区唐家乡东山村酿酒厂,酒香弥漫中,三四名酿酒师傅围着冒着热气的蒸馏锅忙碌着。一大早,酿酒厂负责人杨红军带领酿酒师傅正按照泡粮、蒸煮、摊凉、加曲、糖化、下池、发酵、起酵、蒸酒等传统工艺,将高粱酿制成纯粮白酒。“起锅咯!”只见从半空中升起的铁质吊钩,将一个直径一米多的“锅盖”吊起...