万字解读:东北酒的“似水流年”|中国酒业(漠河)论坛
在1989年的第五届评酒会,这届特殊之处在于扩大获奖面,最突出的是低度酒有了极大的增长,参评的低度酒由第四届的8个猛增到128个,酒度除38-39度外,还有少量的28度及33度酒。另外,该届评酒会还规定了“浓香型白酒”乙酸乙酯含量上限,结束了多年来“以香取胜”的局面,并细分出了兼香、凤香、芝麻香型等其...
这4款超市“实在酒”!不添加一滴香精,可惜仅有当地人品味过
潭酒臻酿30龙年纪念酒的酒液在口中展示出了如丝般柔顺而充实的感觉,入口顺滑得令人难忘,口腔中充斥着果木的芬芳气息,绵柔却不刺激,混合着浓郁的酱香和麦芽、谷物的清香,带来了平衡而舒适的口感。限时特惠,只需298元即可获得2瓶!不论是独自享用,还是馈赠亲朋好友,这个超高性价比绝对会引起你的兴趣。4、洛阳...
晓酒赏新 | 五粮液2021辛丑牛年纪念酒发售,泸州老窖推出“茗酿...
其中,年份原浆·年三十是古井贡酒经过长达10年的科研试验、大胆创新,推出的首款“古香型”白酒,定价2099元/瓶。此外,古井旗下明光酒业推出首款千元以上的高端战略大单品明绿液御酒(53°),“复古+现代”的包装极具辨识度。第三代钓鱼台国宾酒上市授权店营销体系发布4月5日,2021钓鱼台酒业新品上市暨授权店体系...
勾兑酒当“陈酿”卖 专家呼吁规范白酒标识
如售价105元的38度泸州老窖六年陈头曲,配料标注为水、高粱、小麦,售价仅32元的39度牛栏山珍品标示为“陈酿”,配料表标示水、高粱、糯米等。据新华食品了解,白酒因酿造工艺不同,出酒率大多在25%到45%之间,即两到三斤粮食出一斤酒,而目前市场上高粱的平均售价为1.5元/斤,仅酿酒的高粱成本就需要3到4元以上,这...
山东人都在喝啥酒?经品评,这6款本地白酒,都是山东人的心头爱
泰山特曲的酿酒技艺汲取了泸州老窖和洋河的精粹,并采用独特的小窖池酿制发酵,出酿的浓香酒风格独特,正因为小窖酿造工艺,让泰山酒彻底火了一把,当年的“泰山特曲,小窖佳酿”广告语,可谓火遍大江南北。泰山特曲有分55度和39度2种酒精度数,39度款反而更醇香好喝,酒体清澈,入口净爽圆润,酒味富有层次级,绵甜甘爽...
大家酒评荐文|中国白酒文化的传奇与酒史【下】
在这时,评酒员便成为一瓶好二锅头的灵魂角色(www.e993.com)2024年10月29日。他们会通过品评,对各种基础酒和调味酒对症下药,“缺啥补啥”:双轮底调味酒可以提高低度酒的香味并消除水味;陈酿调味酒可以提高白酒的陈味;老酒调味酒则用来让白酒味变得绵软;酒尾调味酒主要是提高白酒的后味,使酒体更加丰满完整……这种近似香水配制的方法,可以勾兑出...
600亿市场失守450亿!“留给山东白酒的时间已经不多了”丨争鸣
大批山东酒企不仅未能走出山东,家门口的市场也被省外酒企品牌蚕食掉。据统计,2020年,山东省白酒销售额在600亿元左右,外省品牌拿走约450亿元左右的市场份额,山东本土130多家规模以上白酒企业,只能争食剩下的约150亿元的市场份额。在含金量较高的中高端白酒市场,山东酒企更是一败涂地。