怀先老酒:茅台镇的新星,性价比之选

在酒友圈子中流传着这样一句话:“千元的飞天,百元的怀先”。尽管如此,从原料采购到酿造工艺,怀先老酒都是严格按照飞天茅台的标准来执行的,采用正宗的坤沙工艺酿造。具体来说,怀先老酒在原料上精选本地的红缨子糯高粱和小麦制曲,每年都愿意花高价采购这些优质原料,并按照坤沙工艺整粒下沙,基本上是5斤粮食才能产出1斤...

贵州茅台镇,这次的瓜太猛了

耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂,这是符合坤沙酱酒酿造工艺要求的原料。还有传统的“12987”坤沙工艺,这也是茅台镇的白酒引以为傲的工艺,无论香味还是口感都很难出其韵。怪不得怀庄能和三台齐名,酱酒的口感,都在原料和工艺里。怀庄东方青瓷贵州老字号,53°酱香型白酒原箱发货,一酒一码原价:799元限时特惠...

坤沙酱香酒有很多风格,今天盘点说说

糯高粱坤沙酒是品酒爱好者喜欢重点研究的酒,下面的内容我来详细讲讲这类坤沙酱酒的风格流派。粮食破碎率是影响糯高粱坤沙酱酒风格的一大因素,传统工艺破碎率较大,第一次投粮破碎20%,第二次投粮破碎30%,这样酿出的酒涩感偏重,前轮次酒生粮香偏重,但如果利用陈曲反复蒸煮发酵,后轮次酒非常细腻、醇厚。当前赤水河...

茅台镇600家酒厂或将关停?90%中小酒厂面临倒闭?茅台又要涨价?贵州...

前不久，白酒市场风云再起，独家权威媒体报道，酱酒故乡茅台镇600家酒厂或将关停。众所周知，茅台镇最有名的酒厂就是茅台集团，当地的地名都是因为茅台太有名而变更为茅台镇，按照媒体的报道，茅台镇将有90%中小酒厂面临关门倒闭。网友看过之后也是纷纷留言：市场产量即将减少，茅台又要涨价了？随着舆论的不断发酵，...

衡昌烧坊牵手洲际酒店集团,奢华品牌“洲际”即将落户茅台镇!

贵州茅台镇作为中国酱酒的发源地,其背后承载着丰富的文化内涵与民族情感。衡昌烧坊在继承茅台镇古法坤沙酿造工艺的基础上,同样重视传统文化的传承与表达。“酒店里挂艺术品和艺术中心有酒店是两个不同的概念”,邓鸿透露,未来茅台镇洲际酒店内将会有数百幅国内著名艺术家原著画作展出,其规模与价值堪比中型艺术展览馆。

茅酒地位受到威胁!百年老酒重现江湖,竟比茅酒还要值钱?

在贵州荣和是极少数传承百年秘方酿酒技艺的酿酒烧坊(www.e993.com)2024年11月9日。荣和酒也被评为“中国历史文化名酒”。历史上的荣和烧坊作为茅台镇最早的三家私酿烧坊之一,系茅酒前身,百年老烧坊,一直秉承“非坤沙,不酱酒”的原则,秉承“王茅”嫡传酿酒秘方,不掺酒精勾兑不虚标酒体年份,执行标准为:GB/T26760-2011。

老贵州人告诉你,当地人最常喝的3款茅台差别在哪,你喝过几款?

在酿造酱粮魂15时她采用了贵州当地产的红缨子高粱；比起茅台王子使用“碎沙”，其使用“大曲坤沙”这样的酱酒酿造工艺；比起飞天茅台使用5年基酒勾调，其每一瓶酒都是严格按照15年基酒+25年以上的老酒按一定比例勾调而成。使得酒体更加醇厚，整体口感前中后段都很协调，回香持久，咽入口中不辣也不呛，所以贵州...

【求问品牌】求问青春致敬每个保持初心的你!

求问青春产于中国贵州茅台镇取千里赤水及茅台镇独特微生物群传承千年酿酒文化底蕴坚守古法酱香酿造工艺顺应天时,遵从时序佳酿天成得传世酱香十年打磨细调长储精益求精只为美酒求问以优质基酒辅以坤沙老酒勾调优选储存5年的主体酒加入10年以上多种老酒调味...

茅台镇的十年坤沙到底值多少钱?新酒与陈酿老酒该如何分辨?

对此我感到非常痛心,想跟喜欢酱香酒的朋友说一句心里话,自然老熟的陈酿老酒价格都不便宜,越是年份越老的酒常作为调味酒使用,别告诉我十年坤沙才百来块一瓶还媲美飞天媲美茅台,真信这鬼话喝茅台镇的酱香酒,你还需要交很多学费,只有货真价实的酱香酒才值得掏腰包。

禁售多年的坛装长毛“洞藏老酒”仍在隐秘销售,从业人员:茅台镇水...

隐秘销售的“洞藏老酒”茅台镇从事白酒销售多年的吕萌介绍,酱酒大致分为两档,品质最好的叫“坤沙酒”。稍差的是“碎沙酒”,是酒厂在取过“坤沙酒”以后,在剩余的酒糟中重新加水后,再次发酵酿酒,仍属于纯粮酒。此外还有一种品质最差的叫“串酒”,是用食用酒精勾兑出来的,严格意义上就不属于酱酒了。